Chocolat: La santé est-elle - Nutrition

Haute teneur en cacao du chocolat noir contient plus d''antioxydants que le chocolat ordinaire, dont on nous dit est bon pour nous. Vous avez probablement entendu parler des antioxydants et comment ils vous aident à rester en bonne santé, en particulier en aidant à prévenir les maladies cardiovasculaires.

Mais savez-vous pourquoi?

Et saviez-vous que le plus puissant, antioxydants naturels se trouvent dans les fèves de cacao? Encore plus que vous pouvez obtenir à partir du vin, du thé vert ou rouge bleuets?

Vous voyez, la fève de cacao est saine car elle contient des flavonoïdes procyanid (c''est une bouchée n''est-ce pas?) Ce sont des polyphénols qui ont un effet antioxydant et sont parmi les plus puissants que nous pouvons obtenir pour nous aider dans notre lutte pour rester en bonne santé.

C''est pourquoi les nutritionnistes de la santé et les scientifiques nous disent de manger du chocolat à haute teneur en cacao noir - pour obtenir le plus grand nombre de ces polyphénols santé que possible.

Ils protègent contre l''attaque des radicaux libres dans votre corps. Radicaux libres sont des molécules très instables. Ils réagissent avec d''autres cellules pour essayer de se faire stable. Quand ils font cela avec nos cellules saines, ils peuvent causer des dommages.

Dans des conditions normales, un corps sain est capable de neutraliser les attaques des radicaux libres Mais la recherche scientifique a montré lorsque les niveaux de radicaux libres sont trop élevés, ils peuvent causer la maladie, le vieillissement, les premiers problèmes de santé mentale -.. Comme la démence ou même le cancer

En savoir plus sur la façon dont les radicaux libres d''endommager notre système de santé sur wikipedia -

Faites défiler jusqu''à la section intituléeFree Radicals in Biology)

Cette courte vidéo explique comment les polyphénols du cacao travailler à éliminer les radicaux libres ...

Nous avons naturellement créer des radicaux libres lorsque nous sommes sous stress, exposée à la pollution de l''air, rester trop longtemps au soleil, avoir une alimentation déséquilibrée ou de la fumée. Alors, un style de vie sain ne aider à garder les radicaux libres à un minimum. Et la nourriturenous mangeons va un long chemin vers nous protéger aussi.

Une méthode scientifique utilisée pour comparer la capacité antioxydante de différents aliments est laORACMéthode (Oxygen Radical Absorbance Capacity). Il mesure l''effet neutralisant des aliments différents sur potentiellement nocifs des radicaux libres.

Nous avons besoin4000 ORACSD''antioxydants par jour pour nous aider à mener le combat contre les radicaux libres.

Le chocolat noir - déjà mentionné, chocolat au lait (oui, même le chocolat au lait fournit certains antioxydants); cacao, de chocolat liquide (vous donne une excuse pour se livrer à une fontaine de chocolat, peut-être?) De bleuets, vin rouge, pruneaux, amandes, raisins secs;fruits brocoli et autres et légumes frais.

Fait intéressant, les données du Département américain de l''Agriculture, le Journal de l''American Chemical Society, et d''autres sources, indique que le cacao en tête de liste pour les niveaux ORAC par gramme Le tableau ci-dessous montre comment il se compare à d''autres aliments:.

C''est pourquoi nous sommes invités à manger du chocolat plus élevé de cacao contenu - ce qui est généralement sombre chocolat - pour compenser les pertes de polyphénols problème, c''est que vous avez toujours besoin de manger une assez grande quantité pour avoir un effet bénéfique.».

Mais l''un des plus importants au monde des sociétés de production de chocolat ont connu un important succès et a créé un processus qui ne supprime pas tellement sur des éléments de cacao en bonne santé.

Jetez un oeil à leur tableau de comparaison:

L''année dernière, ma nièce, Kelly, et j''ai participé à un groupe d''essai pour voir quel effet a eu le chocolat et comment il goûté. Nous avions chacun 2 petits morceaux de chocolat noir chaque jour. Et même si Kelly ne mange pas normalementchocolat noir, elle a été surpris par la qualité goûté.

Kelly assistait à un club minceur parce qu''elle voulait perdre du poids, si elle n''était pas sûre de prendre partie pour commencer. Elle a été ravie de voir qu''elle pouvait se livrer à la portion quotidienne de chocolat noir sans ruiner son régime alimentaire.

Pour moi, le souci a été de chocolat ayant du tout, parce que je suis diabétique de type 2.

Mais je l''ai fait un peu de recherche de moi-même et découvert que des études cliniques ont montré qu''il était probable que la sensibilité d''insuline antioxydants coup de pouce qui peut aider les diabétiques à contrôler la glycémie.

Avez-vous remarqué les scientifiques disent souvent« peut »ou« indications sont etc? Ils n''ont tout simplement pas envie de faire des réclamations jusqu''à ce qu''ils soient certains je suppose).

Les diabétiques peuvent être en mesure de profiter de chocolat riche en antioxydants. Antioxydants la recherche dans le chocolat contient espoir pour les diabétiques

Quoi qu''il en soit, nous - et d''autres - ont pris part à l''essai Et je dois dire que nous avons été agréablement surpris Il n''a pas bouleversé ma glycémie et je me suis senti plus alerte, comme si j''avais eu les niveaux élevés de l''énergie et de l''...chocolat n''a pas empêché Kelly atteindre son objectif de perte de poids. Et pas mal de gens d''autres des résultats positifs.

Mais ce qui m''a le plus surpris les gens qui disent ce nouveau chocolat réduit leurs envies de sucreries! Allez comprendre!

La société de portefeuille le procès était une Surrey (Royaume-Uni) fabricant de chocolat, chocolats appelé Delvaux. Ils ont utilisé les ingrédients antioxydants nouveaux riches de créer leurs Delvaux ACTICOA? Chocolats.

Vous pouvez obtenir au lait ou noir - et les très bonnes nouvelles est - seulement deux petits morceaux de chocolat noir répond à vos AJR en antioxydants Et quand je dis« morceaux »dont je parle un slim, x 3.5cm rectangle 2cm..

Pas tout le monde aime le goût amer du cacao chocolat à haute teneur sombre. Je n''ai pas! Mais j''ai aimé le velouté, le goût bon fonctionnement de ce chocolat noir belge.

Vous ne pouvez obtenir ACTICOA chocolats exclusivement au Royaume-Uni - utiliser Google pour rechercher un fournisseur (Malheureusement Delvaux ont arrêté la fabrication du chocolat).».