Café acide faible pour Every Morning (ou Late Afternoon) - Nutrition

Il était une fois un débat autour du café:. Qu''il est bon ou mauvais pour nous Depuis plus de 50 ans, les scientifiques ont tenté de déterminer les effets du café sur les humains ou les animaux de laboratoire On dit qu''il ya environ 19.000 études sur l''impact du café surla santé humaine. Dans un premier temps, on a supposé que le café est mauvais. Aujourd''hui, nous savons que la vérité n''a pas encore été trouvé, mais il ya quelques bons effets aussi. Pour reprendre, le café peut réduire le risque de maladie de Parkinson, la protection contre diabète de type 2, cirrhose, calculs biliaires, calculs rénaux, améliorer les performances mentales, nous aider à vivre plus longtemps et ainsi de suite mais il peut aussi augmenter le risque de maladies cardiaques Pour une liste des avantages et des inconvénients Je recommande ce centre:.

45% des Américains boivent du café tous les jours.

Les Américains consomment plus de 400 millions de tasses de café par jour.

Le café est la deuxième plus produit échangé dans l''huile ofter monde.

Source:.

?

Comme les autres fruits, du café ont des composants acides:. Acide lactique, l''acide acétique, l''acide citrique, l''acide malique, l''acide phosphorique, l''acide quinique, l''acide chlorogénique, l''acide palmitique, l''acide linoléique acidité café est l''un des quatre attributs qui est mesuréepour déterminer la qualité du café. Plus la plantation se trouve, plus le l''acidité naturelle. Aussi, un riches sols volcaniques produit un café plus acide.?

La chimie de l''acide gastrique est très complexe. L''acide gastrique a joué un grand rôle sur la digestion et sa production dépend de nombreux facteurs, y compris les aliments que nous mangeons.?

Certaines études ont suggéré que le café peut augmenter la production d''acide tandis que d''autres n''ont pas trouvé de lien. Il ya aussi des théories que le café peut permettre à l''acide de s''infiltrer dans l''œsophage, causant des brûlures d''estomac. Mais de nombreux scientifiques et médecins (dont le mien) la considèrent comme uneboisson sans danger pour l''estomac. Toutefois, ils ont conclu que les gens qui se plaignent de brûlures d''estomac ou de reflux acide, après avoir bu une tasse de café peut avoir des dysfonctionnements gastriques autres.?

Outre ses composés naturels, l''acide dans les boissons de café peut augmenter ou diminuer en fonction de la façon dont les fèves sont torréfiées et le marc de café sont brassées. Il est dit que les grains torréfiés foncés et des boissons de café de moins durs sont moins acides. J''ai lu quelques articlesqui parlent de brassage à froid, comme une méthode pour abaisser le niveau d''acidité. Aussi, il ya d''autres ingrédients que nous mélanger dans une tasse de café pour améliorer ou modifier la saveur comme le sucre, la crème et l''alcool, tout en les ajoutant leur acidité propre.

Ma méthode préférée pour lutter contre les problèmes gastriques associés à café est tout simplement acheter des haricots qui ont un faible niveau d''acidité.

Low grains de café d''acide ou de terrains sont offerts par certaines entreprises au même prix que les autres types de café. Ils abandonnent l''acide dans les haricots en enlevant l''ivraie, que l''on dit être le plus agressif, tout en gardant les bons composés qui aidentdigestion .

Jusqu''à présent, j''ai essayé les haricots peu acides à partir de Coffee Bean direct et Folgers (Simply Smooth).

CoffeeBeanDirect.com est un site que j''ai découvert il ya quelques années quand ma marque préférée disparu du marché local. J''ai été très heureux avec le café qu''ils ont et j''ai essayé toutes sortes, y compris la Colombie, du Brésil, de hautes montagnes ou de type riche sol volcanique deharicots. J''ai aimé le fait qu''ils ont une grande variété de café et une description complète de leurs produits. D''autre part, j''ai réalisé que je devais payer une petite fortune sur l''expédition. J''ai longtemps cherché des solutions de rechange. J''ai donc trouvé Folgers Simply Smoothqui avait été sur le marché pendant un certain temps. Simply Smooth est un café léger rôti, avec un goût aigre-doux, mais très savoureux. Et le prix est raisonnable.

Tout faible teneur en acide que j''avais jusqu''à présent a très bien fonctionné pour moi. Je n''ai pas essayer autre chose encore mais je suis toujours à la recherche de l''aventure quand il s''agit de café.

A un vocabulaire qui décrit la saveur du café brew.I essayer de reproduire les plus insolites:

Animal-likeCe descripteur odeur rappelle un peu l''odeur des animaux. Ce n''est pas un arôme parfumé comme le musc, mais a l''odeur caractéristique de la fourrure mouillée, de la sueur, du cuir, des peaux ou de l''urine. Il n''est pas nécessairement considéré comme un attribut négatif, mais est généralementutilisé pour décrire des notes fortes.

Chimique / médicinalCe descripteur odeur n''est pas sans rappeler les produits chimiques, les médicaments et l''odeur des hôpitaux. Ce terme est utilisé pour décrire les cafés ayant des arômes tels que rio (rivière?) Saveur, résidus de produits chimiques ou de cafés très aromatiques qui produisent de grandes quantités de substances volatiles.

FloralCe descripteur arôme est semblable au parfum de fleurs. Elle est associée à l''odeur légère de différents types de fleurs dont le chèvrefeuille, le jasmin, le pissenlit et les orties. On le trouve principalement quand un arôme fruité intense ou vert est perçu, mais rarement avecune intensité élevée par elle-même.

SpicyCe descripteur arôme est typique de l''odeur des épices douces comme la cannelle et le clou de girofle, piment de la Jamaïque. Dégustateurs sont avertis de ne pas utiliser ce terme pour décrire l''arôme de savoureuses épices comme le poivre, l''origan et épices indiennes.