Ne rôtis sombres ont plus de caféine que les rôtis de lumière? - Nutrition

C''est une question très intéressante café qui est devenu mythe acoffee dans de nombreux cercles parce que les gens supposent que les rôtis sombres que les plus légers ont morecaffeine rôtis, alors quelle est la vérité?

Beaucoup de gens pensent que si les grains de café torréfié sont sombres andhave une meilleure saveur, puis le café est plus fort et contient plus de caféine. Quitethe face! La plupart des rôtis légers auront plus de caféine que leurs roastcounterparts plus sombres parce que le processus de torréfaction provoque les fèves aller throughphysicalchangements qui les rendent brûler la caféine comme résultat. Pendant le processus de darkerroasting, les haricots pouvez obtenir de plus grande taille et aussi perdre du poids becausethe caféine est torréfié sur. Le plus sombre des haricots (qui est une longue rôti), normallythe moins de caféine, car ila été brûlé dans le processus de torréfaction.

Il ya un hic à cette réponse la plus simple, qui est celle whenbeans sont sombres rôti pendant une longue période de temps, ils deviennent plus légers en weightas suite. Cela laisse la possibilité d''une livre de café torréfié une lumière tohave la caféine comme unlivre d''un café corsé, car il faut morebeans du rôti léger noir pour faire un livre complet. Cependant, si youare comparant un livre torréfaction foncée par rapport à la lumière pour livre sans ajouter de extrabeans pour compenser la perte de poids de l''obscuritérôti, puis le briquet roastwill ont plus de caféine dans son ensemble.

De plus, gardez à l''esprit que les grains de robusta ne sont almosttwice autant de caféine que Arabica. Cependant, ils ne proposent pas de goûts et de saveurs qui thecomplex Arabica faire, ce qui les rend, dans une moindre qualityalternative. Pourtant, certains torréfacteurs utilisent grains Robusta commemoins cher remplissage, andthey sont souvent mélangés dans les mélanges espresso en raison de leur grande caffeinecontent. arabica est la plus gourmande et le type de haricot prime, mais ils haveless teneur en caféine.

Pour conclure, gardez à l''esprit que si une torréfaction foncée willnormally ont moins de caféine qu''un briquet rôti, expresso a la leastcaffeine de tous. Lorsque vous comparez une tasse goutte à goutte régulier brassée de Joe avec un expresso shotof, la tasse de Joe auront plus dela caféine. Shocking! Une partie de thereason pour ce dépend du procédé d''extraction de l''espresso café grounds.An doivent être extraites pour idéalement 25 secondes, mais quand vous faites coffeein une cafetière filtre infusion ou avec une presse française, le marc de cafésera beextracted pour un maximum de quatre minutes. Cela signifie que le marc de café frais arein contact avec l''eau de brassage pour une longue période de temps, laissant morecaffeine en finale de la Coupe de Joe.

Dans l''ensemble, si vous voulez obtenir votre buzz café, puis passez rôti de lumière forums au lieu d''une tasse d''expresso ou une tasse torréfié foncé de Joebecause il va certainement emballer le poinçon que vous recherchez!