Est-ce que le sucre plaisir? Et est-ce vraiment mauvais pour vous? - Nutrition

SugarÉgalement appelé saccharose, est un aliment sucré cristallin et l''assaisonnement.

Sa composition chimique est la suivante:

Le saccharose est un produit de la photosynthèse et constitue le principal sucre dans la sève des plantes et est présent dans le miel, ainsi que le fructose et le glucose.

Le saccharose fond à 185 à 186 degrés Celsius pour former sucre d''orge Lorsqu''il est chauffé à 200 degrés Celsius qu''il caramélise.».

Le sucre en poudreCommunément connu sous le nom de sucre glace) est pulvérisé granulés avec un additif pour éviter leur agglomération.

Sugar CubeEst moulé et pressé de sucre cristallisé, à l''aide de sirops de sucre, la liaison des cristaux.

Sucres BrownDu clair au foncé en couleur) ne sont que des sucres granulés blancs avec des degrés variables de mélasse ajoutée pour eux.

Un autre groupe de composés appartenant au même groupe d''hydrates de carbone sont appelés« sucres »par les chimistes:

La canne à sucre, la principale source de sucre, remonte à l''antiquité. C''est un géant, épais, herbe vivace, cultivée dans le monde des régions tropicales et subtropicales entier pour son cachirnan (une source importante de sucre et de mélasse).

Le sucre est pensé pour avoir provenu en Nouvelle-Guinée, ensuite migré vers l''Asie du Sud, l''Inde et la Polynésie.

La betterave sucrière est la deuxième à la canne à sucre comme la principale source de sucre dans le monde. Il est cultivé dans des climats tempérés ou froids. Le sucre est stocké dans les racines des betteraves, au lieu de les tiges, comme la canne à sucre. Sucre de betterave estrelativement récente, alors les dates de canne à sucre remontent à l''Antiquité. betterave à sucre était cultivée comme légume et comme fourrage, longtemps avant qu''il a été évalué comme une source de sucre. Sucre de betteraves a été produite, à titre expérimental, en Allemagne en 1747 par le chimisteAndrea Marggraf, mais l''usine de betteraves à sucre premier a été construit en 1802 en France.

Bien que le sucre ne se gâtent pas, il est sensible aux insectes et la solidification et l''agglutination en cas d''exposition à des liquides ou à une humidité élevée. Lorsqu''ils sont stockés dans un récipient étanche à l''air à des températures modérées, il va durer éternellement sans rien perdre de sa valeur.

La question de savoir s''il est vraiment mauvais pour vous est très controversée, en ce que c''est un produit« naturel »et comme avec toute autre chose que nous ingérons des aliments, la modération est la clé de leurs effets sur notre corps et notre santé engénérale ».

Mauvais aliments ne sont mauvais lorsqu''ils sont consommés en excès, ou comme un régime exclusif, plutôt que de concert avec les variétés d''aliments dont nous avons besoin pour fournir tous les éléments essentiels de base pour un corps sain.

Et la règle principale de toujours garder à l''esprit est de ne jamais manger plus que notre régime d''exercice peut utiliser jusqu''à «dans une période de 24 heures. Ce sera toujours veiller à maintenir un corps sain et un style de vie heureux. Donc, si quelqu''un ditvous que le sucre naturel est mauvais pour vous, vous pouvez leur dire avec confiance que cette déclaration n''est pas vraiment correct.

Par: d.william 17/02/13