Quels sont les bons glucides? - Nutrition

Afin d''avoir une alimentation saine et équilibrée que nous devrions inclure des aliments provenant de diverses sources. La nourriture que nous avons doivent être d''un certain nombre de groupes d''aliments différents qui ont une valeur nutritive similaire. Idéalement, nous devrions avoir une petite portion de chaque groupe alimentaire quotidienne,mais pas de la même taille. Nous avons besoin de moins de certaines choses et plus des autres, par exemple, un adulte ne devrait pas avoir plus de 6g de sel (sodium) par jour, mais ont 5 portions de fruits et légumes par jour.

Les groupes d''aliments ont tendance à être divisé en catégories qui sont les suivants:

Les glucides devraient représenter environ un tiers de votre alimentation, car votre corps va s''habituer soutenue énergie? Bons glucides.

Hydrates de carbone (glucides ou) sont des aliments qui entrent en soit les formes de sucres, des amidons ou des fibres.

Glucides sucrés sont communément appelés« glucides simples?, Et on les trouve dans les fruits (fructose), sucre de raisin (dextrose ou de glucose) et le sucre de table (saccharose). Celles-ci sont généralement dit être le mal? Glucides car elles soulèvent sangle taux de sucre rapidement si trop est consommée. Cependant, il ya raffinés glucides simples et glucides non raffinés simples.

Les hydrates de carbone raffinés simples se présentent sous la forme de sucre blanc ou du sucre brun qui se trouve dans des gâteaux, des confitures et des sucreries.

Les glucides non raffinés simples ont tendance à être dans les fruits et légumes et ont un faible effet sur les niveaux de sucre dans le sang.

Les glucides complexes? ''Se trouvent dans les aliments riches en amidon et sont en meilleure santé? Option s''ils contiennent de l''amidon naturel. Ils ont un indice glycémique faible, ce qui signifie que le taux de sucre dans le sang n''est pas stimulé comme hautement et si rapidement et est plus stable pendant une longuepériode de temps.

Certains glucides complexes mais contiennent de l''amidon raffiné où le corps se transforme en sucre à un rythme rapide. Il s''agit notamment, la farine blanche, riz blanc, des gâteaux et des biscuits.

Les glucides complexes avec les amidons naturels comprennent les grains entiers, le riz brun, légumes-racines, l''avoine, les haricots et les noix.

Quand thebecame populaire en 2003, on pensait que par la consommation d''aliments contenant un niveau élevé d''hydrates de carbone est mauvais. C''est parce que le régime mis l''accent sur la teneur en glucides de maintien vers le bas afin que le corps peut transformer les graisses en énergie au lieu. Ce processus est appelé?La cétose .

Bien qu''il y ait débat, même si ce régime particulier est mauvais pour nous, certaines personnes croient que les glucides peuvent nous rendre la graisse.

Quand il s''agit de calories, de glucides contiennent réellement moins de graisse ou d''alcool. Donc, si nous prendre du poids, c''est parce que nous avons mangé plus que nous avons brûlé.

Comme il ya deux types de glucides, les raffinés sucrés peuvent nous faire assez rapidement en raison de la libération rapide d''énergie. Quand nous? Descendu» de la ruée vers le sucre, il est tentant d''avoir plus de nous donner ce coup de pouce à nouveau.

Les glucides non raffinés sont meilleurs pour notre niveau d''énergie, l''humeur et les niveaux d''insuline. Taux de sucre dans le sang sont plus stables et nous n''obtenons pas ce coup même sucré.

Avoir un niveau d''énergie plus stable vaut mieux pour nous, et peut conjurer la sensation de faim plus longtemps.

Les fibres dans notre alimentation peut provenir de grains entiers, les fruits et légumes et est bon pour notre système digestif et peut aider à réguler la glycémie.

Par conséquent, si nous limitons les glucides de notre alimentation, nous limitons vitamine et minéraux à partir de fruits et légumes et sont nous faire par manque de fibres.

Lorsque nous mangeons du sucre ou de glucides raffinés qui se transforment en glucose, le pancréas produit de l''insuline que le corps puisse stocker le sucre sanguin en énergie.

Pour ceux de type un, (ou? Juvénile), le pancréas ne fonctionne pas correctement. Cela signifie que le pancréas soit ne peuvent pas suffisamment d''insuline pour décomposer le glucose et le stocker, ou de l''insuline qu''il produit ne peut pas faire son travail.

Diabète de type 2 est plus fréquent et tend à se développer plus tard dans la vie. Ce type signifie que les cellules dans le corps sont résistants à l''insuline. Les niveaux de sucre dans le sang reste élevé pendant une longue période de temps, ce qui met une pression sur la production d''insuline.

Etre diabétique signifie qu''il est important de réguler le taux de sucre. Teneur en sucre qui sont trop élevés peuvent conduire à des niveaux hyperglycémie et d''hypoglycémie conduire à l''hypoglycémie.

L''alimentation est le principal moyen de le réglementer, ce qui signifie avoir un équilibre entre les glucides non raffinés avec une alimentation saine aidera.