Comment intégrer l'huile de coco dans votre alimentation - Nutrition

L'huile de coco est réputé pour avoir de nombreux avantages pour la santé, y compris la perte de poids saine, l'abaissement du taux de cholestérol sanguin et les triglycérides, et l'aide aux anomalies thyroïdiennes ou non ces allégations sont fondées, nous ne savons pas -. La recherche est encore à venirpo Mais nous savons que l'huile de coco contientAcide lauriqueLes avantages de l'acide laurique sont nombreux -. Par exemple, il rend le corps à produire monolaurin, un monoglycéride avec une action antimicrobienne huile de coco a un point de fumée élevé que de nombreux autres huiles végétales Il goûte aussi bon l'huile de coco vierge est populaire sur...le marché, vanté pour sa supériorité sur l'huile de coco issu du coco séchée, ou de coprah. L'huile de coco est polyvalent et facile à intégrer dans des recettes. Voici quelques conseils sur la façon d'incorporer l'huile de coco dans votre alimentation afin que vous puissiez voir par vous-même si la santéavantages sont réels.

Il n'y a rien de tel que l'huile de coco extra vierge.? Peut-être que l'utilisation de l'expression« huile de coco vierge extra par certains fournisseurs d'huile de coco est due à la confiance des consommateurs dans les bienfaits de l'huile d'olive extra vierge de santé connus.? Mais c'est justevierge plaine.

Dans les temps anciens, si vous avez dit à un médecin que vous vouliez incorporer l'huile de coco dans votre alimentation, vous seriez regardé de travers et des conférences sur les dangers pour la santé des acides gras saturés. L'huile de coco a été considérée comme l'une des pires des graisses saturéesdélinquants, une cause potentielle de l'athérosclérose et les maladies cardiaques. Pourtant, en général, ces études, menées dans les décennies précédentes, l'huile de noix de coco, un, au lieu de l'huile de coco vierge gras trans ou extraite par pression, l'huile de noix de coco gras trans sans en utiliser hydrogénéesleur recherche.

Depuis lors, selon lipides chercheur en biochimie un certain nombre d'études ont été réalisées en utilisant l'huile de noix de coco non hydrogénée. Ces études ont raconté une histoire différente. Tandis que le domaine de la nutrition est toujours en mouvement, les résultats semblent prometteurs. Une étude de 2004apparaissant en biochimie clinique a démontré que la consommation de noix de coco vierge réduit le taux de cholestérol (total et LDL, le «mauvais» cholestérol) et de triglycérides chez les souris de laboratoire .

Bien que le jury est toujours sur les avantages globaux de l'huile de coco pour l'homme, et d'autres études doivent être faites, le pétrole est désormais salué comme le graisses saturées saines. Même si vous pouvez toujours trouver des mises en garde contre la graisse saturéed'huile de noix de coco sur les sites gouvernementaux régissant médicaux et de la nourriture, de nombreux témoignages peuvent également être trouvés en ligne et dans les livres qui rendent hommage à ses bienfaits pour la santé, citant la perte de poids, réduit le cholestérol, les avantages pour les cheveux, les avantages de la peau, et même son efficacité en tant que déodorant naturel.(Les avantages pour les cheveux au moins ont été testés - voir la comparant les effets de l'application de l'huile de coco, huile de tournesol et l'huile minérale pour cheveux - huile de noix de coco gagne la main est en bas).

Beurre de noix de coco est tout simplement un autre nom pour l'huile de coco. L'expression« beurre »vient probablement du fait que l'huile de coco se solidifie à 20 degrés C.

Voici quelques idées qui peuvent vous aider à intégrer l'huile de coco dans votre alimentation quotidienne:

Recettes d'huile de coco utilisent soitHuile de coco vierge,Extraite par pression d'huile de noix de coco»,Ou riche en matière grasseLait de coco»Qui a une forte teneur en huile). Toutes ces sources d'huile de noix de coco ont encore la haute concentration d'acide laurique en bonne santé.

Si vous voulez obtenir les bienfaits de l'huile de coco fabriqués à partir de noix de coco fraîches, utiliser l'huile de coco vierge plutôt que extraite par pression lait d'huile de coprah ou d'une boîte. Raffiné expulseur huiles pressées à la noix de coco et le lait de coco en boîte sont généralement fabriqués à partir séché.

Voici quelques recettes faciles pour vous aider à intégrer l'huile de coco dans votre alimentation. Pour une liste de suggestions de cuisson supplémentaires, voir ci-dessous.

Il appelle simplement pour 1/2 tasse deHuile de coco viergeDe 2 cuillère à soupe deCacaoProcessus régulier ou néerlandais), etPoudre blanche steviaAu goût. Réchauffer la noix de coco dans une casserole jusqu'à ce liquide. Mélanger les autres ingrédients, en ajoutant juste un smidgeon de la stevia au début, puis un peu plus jusqu'à ce qu'il soit assez sucré à votre goût. Ajouter haché ou ensembleAmandes grilléesÉventuellement.

Verser dans un plat allant au four recouverte de papier bordé de cire. Réfrigérer pendant 15 minutes, jusqu'à durci. Cassez morceaux et de les stocker dans le réfrigérateur dans un récipient hermétiquement fermé.

SmoothHaricots fritsUne pincée de râpéCheddarOuJack fromageEt une boule deSalsaEntre votre type préféré de blé ou low-carbTortillasDans une poêle, faire revenir l' tortilla sandwich de chaque côté dans une quantité généreuse (quelques cuillères à soupe) d'huile de coco vierge.

Servir avec salade verte, tomates et yogourt sans gras (ou de crème sure, si vous n'avez pas peur du cholestérol.)

Mélanger 1/2 tasse chaudeMielOuÉrable syruP et 1/4 tasse réchauffé-to-liquidHuile de coco viergeVerser sur le mélange de 4 tassesFlocons d'avoine ancienne»1 tasseCoco non sucré séchés broyés1/2 cuillère à caféSel»Et 1 cuillère à caféCannelleMélanger les ingrédients secs et humides à fond.

Toast sur un plat peu profond dans une couche mince dans un four à 325 degrés pendant 45 minutes, ou jusqu'à coloration dorée. Laisser refroidir et servir avec du lait ou tout simplement comme collation.

Acides gras oméga 3 proviennent de poisson, de lin, de boeuf engraissé et d'autres sources. Bien que l'huile de coco a beaucoup de vertus, acides gras oméga 3 ne sont pas l'un d'eux. Ne vous laissez pas berner par de fausses allégations. Sauf gras oméga-3aminés ont été ajoutés à, l'huile de coco naturelle ne contient pas. Quelle huile de noix de coco ne sont sont des acides gras à chaîne moyenne comme l'acide laurique .

L'huile de coco peut être faite en utilisant un de ces processus. De nouveaux procédés sont toujours en cours d'élaboration cependant, et certains d'entre eux sont propriétaires. C'est un effondrement général des types. Lorsque vous achetez l'huile de coco, vérifiez auprès du fournisseur spécifique pour les processusutilisés dans leurs produits .

Extraction chimique:L'utilisation de solvants chimiques et de coprah séché, pour pas cherHuile de coprah hydrogénéeEst faite et désodorisé à la vapeur. Comme il s'agit d'un gras trans, cette huile n'est généralement pas recommandé si vous êtes à la recherche au profit de votre santé avec l'huile de coco. Cette huile est souvent vendu à moindre coût sans étiquettes indiquant le procédé utilisé aux États-Unis

Extraction physique:Noix de coco séchée est pressée mécaniquement à produireExpulseur d'huile de coco presséeCe processus conserve beaucoup de bénéfice thepurported de l'acide laurique dans les noix de coco. Cette processmakes une huile de noix de coco qui est plus cher que l'extraction bychemical produit mais moins cher que celle produite de façon traditionnelle. Le goût est très doux, comme la vapeur est utiliséepour désodoriser l'huile.

Centrifugé:Noix de coco fraîches sont mécaniquement extraite par pression à produireHuile de coco viergeElle a un goût coconuty perceptible, mais pas écrasante.

Pressée à froidLentement coco déshydraté est séché, puis l'huile exprimée à partir des flocons de produireHuile de coco viergeQui a un plus goût. Confiserie

Traditional:Huile de coco viergeEst extraite de noix de coco fraîches dans un processus de petits lots à la main. Un processus de fermentation est utilisée qui donne un fort goût de l'huile de noix de coco que certaines personnes aiment, d'autres pas.? Ceci est considéré comme une huile de première qualité, etle prix reflète généralement que .

Certaines personnes préfèrent ne pas incorporer l'huile de coco dans leur régime alimentaire, soit parce que c'est trop d'effort ou ils n'aiment pas le goût de noix de coco. Pour ces gens, il est plus rapide et plus pratique d'utiliser des suppléments d'huile de noix de coco en gélules ou en capsules.? Lorsque vous magasinez pour des suppléments, vérifiez les ingrédients, que parfois d'autres ingrédients sont ajoutés. Assurez-vous que l'étiquette indique «vierge» ou «extra vierge» (même si c'est un abus de langage) .

Si vous décidez d'intégrer l'huile de coco dans votre alimentation, alors magasiner pour la meilleure qualité et des prix de sorte que vous pouvez stocker.? Nous achetons notre huile de coco en ligne, simplement parce que nous faisons le plus de ourshopping en ligne pour« stock-up »nous achetons en grande quantité. Nous avons acheté l'huile de noix de coco un désert companycalled Naturals de la famille et aussi de Tropical Traditions, tous deux nous avons été heureux dans le passé .

Toutefois, selon l'endroit où vous vivez, beurre de noix de coco (un autre nom pour l'huile de coco) qui est non hydrogénées et qui est fabriqué à partir de noix de coco fraîches ou de coprah (noix de coco séchée) en utilisant soit des procédés traditionnels ou modernes peuvent être trouvés dans de nombreux magasins. Magasins d'aliments santé,magasins végétariens et des magasins asiatiques Stock souvent. Assurez-vous qu'il est certifié que ce n'est pas hydrogénée .

Quand vous achetez l'huile de coco, chercher une date d'expiration Il a généralement une longue durée de vie -. 1,5 à 2 ans, quand vous arrivez à la maison, ouvrez le bocal et le regarder et goûter Si solide, il se doit..être blanc crémeux, pas jaune. Si du liquide, il doit être clair, sans aucune teinte jaunâtre.

Huile de coco certifié biologique fait entièrement en utilisant des noix de coco cultivées selon des processus biologiques sous responsabilité fédérale est également disponible. Je n'ai pas essayé, mais je devine qu'il goûte greatand est mieux pour vous. Pour être honnête, les choses organique peut obtenir genrede cher!