Est-Beurre santé ou pas? - Nutrition

Il ya plus de 70 ans beurre est devenu connu comme un choix alimentaire malsain, car on croyait être une cause de maladies cardiaques et de nombreux autres problèmes de santé. En fait, cette croyance a continué jusqu'à nos jours. De nombreuses tentatives ont été faites pourtrouver une alternative au beurre sain. Margarine est devenu le populaire, le remplacement sain pour le beurre .

Malheureusement, presque tous les margarines disponibles sur le marché aujourd'hui contiennent des gras trans des huiles végétales hydrogénées. L'hydrogénation est un procédé chimique qui endommage la forme naturelle de l'huile et crée. Sont les types les plus dangereux de graisse qui peuvent être consommés. Des études montrent quesi votre apport alimentaire quotidien contient aussi peu que un pour cent tran-graisses que vous êtes à risque élevé de maladie cardiaque et d'autres problèmes de santé graves.

De plus en plus de gens prennent conscience du danger des gras trans, les entreprises se sont empressés de remplacements de beurre non hydrogénées produites. Toutefois, ces écarts sont désormais à venir sous le feu parce qu'ils ont été affinés et contenir des additifs artificiels et des conservateurs.

Maintenant, beaucoup de gens commencent à se demander s'il est possible de trouver un écart qui ne sera pas avoir des effets graves sur la santé. Du beurre n'est pas une option, car tout le monde sait que c'est mauvais pour votre santé. Ou est-il? Bien que la croyance que le beurre est malsaina été un populaire pour de nombreuses années, il n'existe aucune preuve scientifique concrète de l'appuyer ».

En fait, les statistiques révèlent que le taux de consommation de beurre a diminué, le taux de maladies du cœur a augmenté. Avant la transformation des aliments, du raffinage et de la graisse manipulation provoquée par la technologie alimentaire, les maladies cardiaques était rare. A cette époque, le seul genrede propagation de la nourriture disponible était le beurre .

Comment la rumeur que le beurre est malsain commencer en premier lieu? L'histoire révèle que, après la Première Guerre mondiale 2 femmes renvoyées à être au foyer et les sociétés à temps plein étaient à la recherche de quelque chose à vendre à ces femmes. Technologie alimentaire était la réponse. Trouver unremplacement du beurre apporterait d'énormes profits.

Des campagnes ont été lancées contre beurre prétendant qu'elle contenait graisses malsaines qui mèneraient à la maladie. L'idée a été vendu aux médecins qui, dans leur ignorance, a déclaré patience d'arrêter de manger du beurre et commencer à manger margarine. Ce n'était pas longtemps avant que tout le monde croyait que la margarineétait beaucoup plus saine que le beurre. La vérité est qu'il ya eu des centaines d'études réalisées motivés, qui n'ont pas réussi à montrer un lien entre le beurre et la maladie ».

Le beurre est chargée d'éléments nutritifs. Elle contient de nombreuses vitamines essentielles et des antioxydants qui viennent dans leur forme la plus absorbable. C'est une meilleure source de vitamine A que les carottes, en particulier pour les personnes qui ont des difficultés à transformer le bêta-carotène en vitamine A.

La vitamine A est connue pour être un facteur clé dans le maintien du bon fonctionnement du système cardio-vasculaire. Du beurre contient de la vitamine E et le sélénium, qui, ensemble avec la vitamine A protéger le coeur contre les dommages des radicaux libres connus pour affaiblir artères. Elle contient également de la lécithine, essentiellepour le bon usage et le métabolisme du cholestérol dans l'organisme. est considéré comme notre ennemi, mais le fait que le cholestérol est essentiel à la santé humaine. Sans elle, les cellules pourraient ne pas fonctionner correctement.

Le problème de santé avec du beurre a été son teneur en matières grasses. Beurre contient principalement moyen et qui sont connues pour stimuler l'immunité et de protéger contre le cancer. Par contre, margarine hydrogénée contient des acides gras à longue chaîne qui suppriment le système immunitaire.

Acides gras à chaîne courte et moyenne ont également des propriétés anti-fongiques. Lorsqu'ils sont consommés en quantités adéquates, des acides gras à chaînes courtes et moyennes sont décomposés en énergie plutôt que stockées sous forme de graisse dans le corps. Par contre, à longue chaîne graisses endommagés présents dans la margarinesont difficiles à briser et facilement stocker sous forme de graisse causer un gain de poids rapide .

La consommation de beurre peut conduire à un cancer? Le milieu et des acides à chaîne courte trouvées dans le beurre ont des propriétés anti-tumorales solides et des niveaux réduits de l'inflammation associées à une diminution du risque de cancer.

Autres avantages pour la santé de beurre comprennent la prévention de la carie dentaire, la promotion de la fonction thyroïdienne saine, peut aider à traiter la prolifération de Candida, de protection contre l'infection gastro-intestinale, aide protège les enfants contre la diarrhée, la promotion de la structure des os et une croissance optimale chez les enfants.

En choisissant beurre, beurre biologique est le seul choix sain. Beurre organique est libre des antibiotiques, hormones de croissance, les pesticides, les produits chimiques et les solvants qui se trouvent dans le beurre conventionnel. Beurre biologique provient de vaches qui sont nourries à cent pour cent des aliments biologiques.

Les techniques agricoles sont pratiquées qui assure que le sol est riche en nutriments. Butter est particulièrement sensible aux pesticides qui est une autre raison importante de choisir organique. Lorsque l'on regarde l'ensemble des faits, le choix est simple. C'est le moment de revenir au beurre.