Peanut Butter - Nutrition

Beaucoup de gens aujourd'hui ont appris de plusieurs sources que le beurre est malsain et d'engraissement. Cela n'est pas surprenant compte tenu du fait que la plupart du beurre d'arachide consommée provient de marques qui contiennent des additifs malsaines et d'engraissement. Ces additifs comprennent l'huile végétale hydrogénée, sucre raffiné et de stabilisateurs quise sont avérés être malsain et d'engraissement ».

En outre, ces beurres d'arachide non organiques proviennent souvent de cultures qui sont mis en rotation avec le coton, qui est traitée avec des produits chimiques trop toxiques pour être utilisé sur les cultures vivrières. Le résidu est transféré aux cultures d'arachide l'année suivante. Experts de la santé estiment que cestoxines sont responsables de l'allergie aux arachides vécues par de nombreuses personnes.

Huile hydrogénée, qui est principalement utilisé pour prolonger la durée de vie produit gras trans qui sont une cause majeure de maladie cardiaque et d'autres problèmes de santé. Sucre raffiné favorise problèmes menant à l'obésité et prive le corps de vitamines B. Mono et diglycérides sont utiliséscomme émulsifiants. fabricants affirment qu'ils sont un non-gras, mais n'ont pas à indiquer leur source, leur contribution aux calories ou si elles sont hydrogénées .

Le seul type de beurre d'arachide qui est sain et non-engraissement est non raffiné, le beurre d'arachide biologique ne contenant que des arachides grillées organiques avec ou sans sel. Pas émulsifiants sont utilisés pour l'huile se sépare et s'installe dans le haut du bocal. Les arachides doiventêtre rôti parce que ce processus élimine cancérigène aflatoxines de moisissures qui peuvent se développer dans les arachides brutes. Torréfaction a l'avantage supplémentaire d'augmenter la puissance antioxydante .

Beaucoup de gens croient que parce que le beurre d'arachide contient des gras saturés qu'elle ne peut pas être en bonne santé ou favoriser la perte de poids. La présence de graisses saturées ne fait pas de nourriture malsaine ou contribuer au gain de poids. Beaucoup d'aliments sains contiennent des graisses saturées comme le tofu, le blégerme et l'huile d'olive. beurre d'arachide a le même taux de gras saturés de graisses insaturées comme l'huile d'olive. Lorsqu'il s'agit de déterminer si un aliment est sain tout le paquet doit être envisagée.

Le beurre d'arachide est principalement composé de gras insaturés qui est efficace pour réduire le cholestérol LDL. Elle contient également des acides gras polyinsaturés qui augmente le cholestérol HDL, en aidant à équilibrer le taux de cholestérol. Bien que le beurre d'arachide est dense en calories, seules de petites quantités sont nécessaires car il est très copieuxet satisfaisant. Lorsqu'ils sont consommés en quantités adéquates, il est plus efficace et sain pour le contrôle du poids que les aliments à faible calorie diet.

Le beurre d'arachide est assez élevé en fibres alimentaires qui aide à réguler le taux de cholestérol sanguin, la glycémie et du poids. Des études ont montré que les personnes qui mangent des noix et beurres de noix sont beaucoup moins susceptibles de prendre du poids que celles qui n'en ont pas.

Le beurre d'arachide contient plusieurs autres nutriments qui comprennent protéines, niacine, vitamine E, de calcium, de magnésium, de fer, de cuivre et de potassium. Elle contient également le resvératrol qui est un agent anti-microbien capable de protéger contre les bactéries, les virus et les champignons. Autres avantages deresvératrol inclus diminution du risque de maladies cardiaques, le cancer et le ralentissement du processus de vieillissement .

La recherche montre que le beurre d'arachide est efficace dans la lutte contre les maladies. Un certain nombre d'études ont montré que la niacine aliments riches comme le beurre d'arachide protéger contre la maladie d'Alzheimer et le déclin cognitif lié à l'âge.

Plusieurs nutriments dans le beurre d'arachide se sont révélés efficaces à la prévention du cancer. Ces nutriments incluent les phytostérols, l'acide folique, acide phytique et le resvératrol. Le risque de cancer du côlon a été diminué avec la consommation régulière de beurre d'arachide. Une grande étude qui a eu lieu plus de vingtannées ont montré que les femmes qui mangent des noix, des arachides ou du beurre d'arachide ont régulièrement un moindre risque de développer des calculs biliaires.

Comme toujours, les effets négatifs sur la santé associent avec des aliments à base botanique comme le beurre d'arachide a à voir avec l'ajout d'ingrédients malsains, ou le raffinage d'une manière qui ne profite qu'à le fabricant. Non raffiné, le beurre d'arachide biologique est très sain et une sagechoix pour l'entretien de la santé à long terme.