Pourquoi les huiles végétales sont toxiques - Nutrition

Quand les cuisiniers veulent faire leurs recettes santé, ils utilisent souventHuiles végétalesOu la margarine au lieu de graisses saturées, comme le beurre. Mais au lieu de faire des aliments plus sains»,Acides gras polyinsaturésAGPI) dans les produits comme le canola ou l'huile de carthame sont en fait très toxique.

Même si, la diabolisation des graisses animales naturelles a envahi la mentalité américaine - à tel point que la plupart des gens ne peuvent pas comprendre comment les graisses qui se trouve dans la nature peuvent être plus sain que l'homme, huiles chimiquement transformés pressés à partir de graines.

L'industrie de l'huile végétale a dû trouver un moyen de faire de l'argent comme un nombre croissant de personnes a commencé à passer à l'électricité. Huiles végétales étaient autrefois utilisés pour fabriquer des bougies, ce qui était une industrie rentable avant les jours de basculer un interrupteur. Dans ledébut du 20e siècle, il est devenu clair que les bougies devenaient presque obsolète

Ils sont sortis avec des recettes dans des livres et des publicités qui ont démontré comment ce produit étonnant pourrait créer des croûtes à tarte feuilletée et tendres pâtisseries. Personnes ont adoré, jeté leur saindoux, et ont acheté le raccourcissement en masse.

Depuis la fin des années 1970, le gouvernement américain a recommandé que les consommateurs américains remplacer les graisses saturées par des graisses polyinsaturées.

Étudiant diplômé de biochimie à l'Université du Maryland, connaissait les dangers de ce conseil diététique drastique et s'est prononcé contre la promotion de l'.

Depuis les dangers de gras trans n'ont pas été largement reconnus avant les années 1990, il est évident que ses avertissements aux autorités gouvernementales et de la santé n'ont pas été entendus.

Ce n'est pas un hasard si peu de temps plus tard de façon spectaculaire.En 1920, 70 pour cent de l'Amérique du saindoux utilisé comme matière grasse de cuisson de votre choix. Aujourd'hui, 70 pour cent utilisent des huiles polyinsaturées.

Les taux d'obésité, les maladies cardiaques et le cancer ont augmenté et continuent d'augmenter de façon constante avec la consommation d'acides gras polyinsaturés et le sucre. Pourtant, les autorités sanitaires continuent de dire aux gens de continuer à faire ce qu'ils font et espérer de bons résultats.

Les dangers des graisses trans dans les huiles hydrogénées sont maintenant bien connus.Ce que la plupart des gens ne savent pas, c'est que toutes les huiles végétales contiennent des gras trans, que ce soit indiqué sur l'étiquette ou non.Ces graisses trans sont toxiques et les faire frire vos artères comme les anneaux d'oignon croustillantes.

Quand les huiles végétales sont chauffée - première lors du traitement et ensuite pendant la cuisson - leur structure moléculaire est muté.Ces molécules mutées sont incroyablement dommageable et font des ravages quand ils sont ingérés.

Les semences sont pressés et chauffés à des températures élevées pour la fabrication des huiles végétales Toutes les graines contiennent des acides gras polyinsaturés, qui sont la manière de la nature de la protection de la graine pendant les mois froids Mais ces graisses sont fragiles et facilement oxydé:.. L'oxygène se tortille son chemin dans les molécules, causant des dommages qui est super destructrice .

Graisses oxydées sont une mauvaise, mauvaise chose.Rappelez-vous les molécules mutées nous venons de parler? Ils créent une cascade de radicaux libres qui endommagent les cellules saines tout au long de votre corps, menant à l'inflammation et des maladies.

D'autre part, les graisses saturées résistent à l'oxydation.Il n'y a pas de place pour l'oxygène de serrer son chemin à travers endommager la molécule de matière grasse. En fait, la vitamine E liposoluble, qui est abondant dans le boeuf engraissé, contribue à préserver la graisse et le protéger de l'oxydation.

La recherche montre qu'une alimentation qui n'est pas équilibrée en acides gras oméga-6 et oméga-3 les acides gras polyinsaturés peut être dangereux pour votre santé.

Oméga-6 et oméga-3 en compétition pour la même enzyme pour être métabolisé. Si votre alimentation est riche en acides gras oméga-6, oméga-3 sera toujours le perdant, créant un déséquilibre encore plus grand.

Le passage à un régime alimentaire avec un a été montré pour ralentir la croissance des cellules cancéreuses, réduire l'inflammation chez les personnes atteintes d'arthrite, et de diminuer la mortalité de 70 pour cent chez ceux qui ont une maladie cardiovasculaire.

Même si vous ne cuisinez pas avec eux, presque tous les aliments transformés contiennent des huiles végétales. Ajouté à tout, de fruits déshydratés et de noix grillées aux pains, les grignotines et les repas surgelés ...Ce n'est pas grave si vous êtes un fervent végétalien ou drogué de fast-food.Ces graisses bon marché sont faciles à utiliser dans la fabrication de produits alimentaires.

Alors, comment voulez-vous éviter une alimentation riche en oméga-6?S'en tenir à la vraie nourriture.De vrais aliments est quelque chose qui a été utilisée traditionnellement. En d'autres mots, ce que votre arrière-grand-grand-mère manger? Vous ne pouvez pas dire qu'elle mangeait que du pain trouvé dans le supermarché d'aujourd'hui, car ces ingrédients 20-lettre-motn'ont même pas été utilisé en son temps (et l'est radicalement différente des souches utilisées ya un siècle) .

L'huile de coco est un excellent substitut pour l'huile végétale dans n'importe quelle recette.Vous pouvez faire cuire ou cuire avec elle. L'huile de coco est riche en graisses saturées et peut être utilisé dans une poêle sans devenir oxydé. Elle a des propriétés pour la santé étonnante, et a même montré qu'il peut avoir le pouvoir de renverser.

Messages contradictoires qui vous indiquent ce qui est sain et ce n'est pas continueront aussi longtemps que le mensonge est rentable.Les matières grasses bon marché connu comme les huiles végétales sont un excellent exemple. Lorsqu'ils sont confrontés à des problèmes de santé sur ce qui est bon et ce qui est mauvais, toujours du côté de la nature. Elle ne va pas vous orienter tort.

2012 Huiles Végétales