Qu'est-ce que la fibre et fibre Pourquoi est important dans notre alimentation? - Nutrition

La fibre est important pour notre santé à bien des égards. Études montrent que manger des aliments riches en fibres peut aider à réduire le risque de certains cancers, le diabète, les troubles digestifs et les maladies du coeur.

Saviez-vous que l'importance des fibres est relativement nouvelle? C'est vrai. Avant les années 1970, la fibre ne faisait pas partie d'une bonne nutrition. En fait, il était considéré comme un obstacle à une bonne nutrition.

C'était le Dr TL Cleave en 1969 qui a déclenché le grand débat sur la fibre, arguant que les glucides raffinés ou fibre appauvri sont nocifs pour notre santé. Ce point de vue a été appuyé par le Dr Denis Burkitt en 1970, qui, avec ses collègues à travers leurtravail en Afrique, a fait «l'hypothèse fibre qui stipule que la fibre peut prévenir certaines maladies ».

Maintenant, n'est-ce pas intéressant?

Que sont les fibres?

Presque tout le monde entend que la fibre est important dans notre alimentation, mais pas tout le monde de bien comprendre ce que la fibre est. Fibre est un type spécial de glucides que traverse notre système digestif pratiquement inchangé.

Les glucides constituent la principale source d'énergie pour toutes les fonctions du corps. Cependant, tandis que la fibre ne relève pas de la catégorie des glucides, des fibres ne sont pas traitées de la même manière que les autres sources de glucides.

Fibre se trouve uniquement dans les aliments qui proviennent de plantes. Vous ne trouverez pas de fibre dans d'autres types d'aliments, comme la viande, du poisson ou des produits laitiers.

Il existe deux principaux types de fibres, et ils ont des effets différents sur le corps:

Voici les 12 raisons principales pour lesquelles les fibres sont importantes dans notre alimentation:

  1. La fibre est bon pour notre système digestifFibre influence le processus de digestion du début à la fin.
  2. Les fibres aident à prévenir l'obésitéFibre ralentit le processus de manger et aide contribue à une sensation de satiété, ce qui peut aider à prévenir l'obésité de trop manger.
  3. Les fibres aident à perdre du poidsFibre ajoute du volume à votre alimentation, vous faire sentir rassasié plus rapidement, ce qui peut aider à réduire l'appétit et peut aider dans la gestion du poids.
  4. Les fibres aident à prévenir et / ou gérer le diabèteFibre ralentit la digestion et l'absorption de sorte que le glucose (sucre) dans les aliments passe dans le sang plus lentement, ce qui maintient la glycémie à un niveau plus encore.
  5. Fibre peut aider à prévenir le cancer du côlonFibre se décompose dans le côlon (la partie principale du gros intestin) par des bactéries (un processus appelé fermentation), et les acides organiques simples produites par cette répartition contribue à nourrir la muqueuse du côlon.
  6. Les fibres aident votre métabolismeCes acides (comme décrit dans # 5) également fournir du combustible pour le reste du corps, notamment le foie, et peuvent avoir un rôle important dans le métabolisme.
  7. Fibre abaisse le taux de cholestérolFibre abaisse total et le LDL (« mauvais »cholestérol) cholestérol».
  8. Les fibres aident à prévenir les maladies du cœurParce que la fibre abaisse le cholestérol, il réduit le risque de maladie cardiaque.
  9. Les fibres aident à prévenir le syndrome métaboliqueFibre régule le sucre sanguin, ce qui peut réduire le risque d'apparition ou de symptômes du syndrome métabolique et le diabète.
  10. Fiber (insoluble) prévient et guérit la constipationDes vitesses de passage de la fibre d'aliments par l'intermédiaire du système digestif, qui facilite en outre la régularité, de la fibre ajoute du volume aux selles qui soulage la constipation.
  11. Fiber (insoluble) empêche les hémorroïdes.
  12. Fibre (soluble)Peut aider les selles de l'entreprise et à réduire la diarrhée.

Un mot de prudence:

Consommer trop de fibre à la fois peut provoquer des gaz, des ballonnements et des crampes.

Pour éviter ces problèmes:

Combien de fibres avons-nous besoin?

L'Institut national du cancer et l'American Diabetes Association recommande la consommation quotidienne d'aliments riches en fibres, comme suit:

DApport en fibres ietary de 20 - 35 g par jour.

Voici quelques exemples de la teneur en fibres dans certains aliments courants:

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