Tableau de fibres alimentaires» - Nutrition

Comme beaucoup de sujets dans les études alimentaires, il semble toujours être bons et les mauvais.

Il ya de bonnes et de mauvaises sucre sucre, il ya de bons acides gras et des acides gras mauvaises - et bien maintenant il ya de bonnes et de mauvaises fibre fibre.

Il est temps de changer vos habitudes alimentaires à nouveau comme vous pouvez manger beaucoup de fibres, mais il est probablement pas le bon type et ne peut être offre la protection contre le cancer du côlon que vous attendiez.

Pourquoi ne pouvons-nous obtenir des conseils adaptés une fois et ne pas avoir tous ces changements. Cela ne veut pas dire grand-chose sur l'état actuel de la science alimentaire, est-il?

Tous ces paquets de blé breakfast chargé céréales nous avons tous enduré stoïquement manger au fil des ans peut très bien avoir été en vain.

Il est temps de réfléchir à nouveau la nourriture magique est lentilles!

Les chercheurs du CSIRO en Australie étaient perplexes à comprendre alors que les taux de cancer de l'intestin en Australie a continué d'augmenter, même si l'Australie consomment plus de fibres que la plupart des autres pays occidentaux.

De nouvelles recherches ont suggéré que c'est le genre de fibres alimentaires et de ses mandants - et pas seulement la quantité consommée de fibres - qui aide à protéger contre le cancer de l'intestin, ce qui affecte plus de 14.000 Australiens chaque année.

Ce qui semble être important, c'est la quantité de ce qu'on appelle l'amidon« résistant », un type d'amidon qui n'est pas facilement digéré et décomposé dans l'intestin grêle dans l'intestin grêle. Être résistant, il se poursuit jusqu'à l'intestin tout au long dedans le gros intestin, où la plupart des cancers de l'intestin de formulaire. Dans le gros intestin l'amidon résistant est en panne et les rendements composés protecteurs sous forme d'acides gras à chaîne courte ».

Dans l'étude, publiée dans, les rats qui ont été nourris avec des régimes des niveaux élevés de l'amidon résistant ont augmenté leur production d'acides gras à chaîne courte dans le gros intestin, qui ont été connus pour avoir des propriétés protectrices. Les mauvaises nouvelles sont qu'il vaêtre très difficile pour les Australiens à consommer les 20 grammes par jour d'amidon résistant, recommandé car il se trouve dans très peu d'aliments. Vous pouvez l'obtenir à partir des lentilles, mais vous auriez besoin de manger l'équivalent de trois tasses de lentilles cuites chaque jour. amidon résistant est trouvé dans le maïs, les légumineuses, quelques grains entiers et les bananes fermes. Cependant, ces produits alimentaires ne sont pas largement consommés en Australie. CSIRO a commencé différentes études de recherche pour tenter de stimuler le niveau d'amidon résistant dans les aliments plus couramment consommés. scientifiquesau CSIRO ont déjà développé de nouvelles variétés d'orge avec des niveaux boostés d'amidon résistant. L'étape suivante consiste à développer des variétés de blé à haute teneur en amidon résistant.

Le blé est beaucoup plus largement consommé que l'orge en Australie. On espérait, cela signifierait que les farines avec des niveaux boostés d'amidon résistant, pourraient être ajoutées aux céréales et les pains qui rend plus facile pour les Australiens pour obtenir l'amidon assez robustes de leur alimentation. Ainsi, pourest maintenantLentillesEt avec un peu de chance, nous pouvons revenir à mangerSon»Prochainement.

Indiquées dans le tableau ci-dessous un tableau des aliments riches en fibres pour 100 grammes qui montre calories. Vous pouvez trier le tableau en-têtes de colonne.