Additifs alimentaires et leurs effets négatifs - Nutrition

Sont ajoutés aux aliments pour les conserver, pour améliorer le goût ou pour colorer et l'apparence. Certaine forme d'additifs alimentaires sont utilisés depuis des temps immémoriaux. Parfois, l'utilisation d'additifs ne peut être ignoré car sans elle, la nourriture ne durera pas longtemps.L'utilisation d'additifs ont été considérablement augmenté au cours de ces dernières années, mais avec son utilisation extrême dans les produits alimentaires d'un débat sur les avantages et les risques possibles pour la santé aussi obtenu intérêt .

L'histoire des additifs:

Quand les hommes premier cultivaient il n'est pas nécessaire d'utiliser des additifs pour conserver les aliments. La population était faible et le besoin de nourriture assez facilement rempli à partir des sources de nourriture disponibles. Avec le passage du temps, les hommes appris de nouvelles techniques et de la population a augmenté, en raison, les hommes ont commencé à conserver les aliments. Pour la conservation des aliments, il utilise de nombreux ingrédients naturellement disponibles. Egyptiens, les Grecs et les Romains ont fait la conservation des aliments à l'aide d'additifs alimentaires comme les sels, le sucre et l'huile. additifs alimentaires utilisés alors sont d'origine naturelle. Pendantdécapage, la viande et le lard séchage et à la préservation des additifs bonbons étaient nécessaires. vinaigre était aussi un conservateur très répandu aussi bien comme agent aromatisant. Pendant des siècles, les gens ne savaient pas que les additifs peuvent être obtenus auprès de voie de synthèse aussi. Additifs naturels ne sont pas nocifs pour la santéplutôt qu'ils avaient des avantages que l'on ne peut pas obtenir d'additifs artificiels .

Avec la grande production et l'importance des additifs ont été multipliés. Entreprises synthétiques produisent des additifs et les vendent aux entreprises alimentaires.

Types d'additifs:

Il ya plusieurs types d'additifs Au début, seuls des additifs naturels étaient en usage, mais aujourd'hui la plupart des additifs utilisés dans les industries alimentaires sont de voie de synthèse. Additifs ont été donné des chiffres et ils sont généralement reconnus par leur numérotation au lieu de noms.

Agents aromatisants:

Les agents aromatisants sont des millions de types et de chiffres. Agents aromatisants naturels sont utilisés dans de très rares cas. Saveurs naturelles sont forme obtenue animaux et sources végétales. Citrons, les oranges, les carottes sont quelques-uns des fruits et légumes communs dont les saveurs sontadditifs synthétiques extraites. sont fréquentes et viennent dans une variété de saveurs et de goûts.

Conservateurs:

Les conservateurs sont ajoutés dans les aliments pour les préserver de l'action microbienne du temps. Naturellement huile, le sel et le sucre sont des conservateurs et ont moins d'effets secondaires. Depuis longtemps dans de l'huile d'histoire et de vinaigre les deux sont utilisés comme conservateurs lors du décapage. L'avantage d'conservateurs naturels sont multiples: non seulement ils conservent la nourriture, mais ils améliorent la saveur, comme le décapage ajout d'huile ou de vinaigre donne saveur particulière à la saumure de sel trop est ajouté comme conservateur dans de nombreux produits alimentaires Pendant le séchage des citrons à la maison nous ajouter du sel.., bien que, de citron lui-même contient de l'acide citrique et ne reçoivent pas gâté après avoir sécher la nourriture en conserve aussi l'utilisation de sucre et de sel agit non seulement en tant que conservateur, mais ajouter de la saveur à la nourriture conservateurs de synthèse ont été soit extrait de sources naturelles et traités chimiquement..ou ils sont préparés à partir de produits chimiques largement disponibles sur le marché.

Agents de coloration:

Des agents colorants améliorer la couleur de la nourriture. Plupart des colorants sont synthétiques. Utilisation de colorants dans certains aliments ont été interdites par la loi dans de nombreux pays. Par exemple l'utilisation de la couleur pour donner l'ombre jaunâtre est interdite mais encore de nombreuses entreprises ajoutentcouleur dans la margarine .

Avantages des additifs:

Alors que les additifs peuvent modifier les propriétés naturelles des aliments, mais ils sont calmes benificial pour les aliments emballés.

Les additifs alimentaires améliorer le goût des aliments par l'ajout d'agents aromatisants naturels ou synthétiques. Beaucoup d'entreprises d'aliments emballés ajouter des additifs alimentaires dans les jus de fruits, tartes, gelées, confitures et marmelades à leur donner goût particulier, l'arôme et la saveur.

Avec l'ajout d'additifs alimentaires peut conserver sa qualité pour une longue période de temps. Croissance microbienne est plus susceptible d'avoir lieu dans les aliments si les additifs ne sont pas présents. Plusieurs fois, des trucs de nourriture pour me défoncer juste à cause de l'absence d'additifs alimentaires.

Certains additifs alimentaires sont utilisés dans les aliments pour améliorer la cohérence de la nourriture. Aliments transformés peuvent ne pas avoir une bonne consistance par l'ajout d'additifs alimentaires alimentaire peut obtenir d'excellents cohérence.

Des agents colorants sont également l'un des principaux classe d'additifs, colorants colorer la nourriture et le rendre plus souhaitable pour manger.

Effets indésirables des additifs:

Certains additifs particulièrement omnes naturelles sont considérées comme café pour les autres de la santé sont considérés comme ayant des effets négatifs sur la santé.

Certains additifs sont cancérigènes dans la nature, comme beaucoup d'autres additifs pour produits synthétiques trop on pense qu'ils ont cancérigènes qui peuvent augmenter les chances de cancer.

L'hyperactivité est considéré dans de nombreux enfants qui consomment régulièrement des additifs comntaining alimentaires transformés.

Migrain chez certaines personnes est associée à l'utilisation d'additifs.

L'asthme, des éruptions cutanées et des allergies ont également été associés à l'utilisation d'additifs.

Comment éviter les additifs?

Pour éviter les additifs vous avez juste besoin d'avoir une certaine connaissance et ainsi le contrôle sur l'utilisation des aliments emballés. Voici quelques lignes directrices qui peuvent travailler pour vous.

Vérifier ou lire l'étiquette avant d'acheter un aliment transformé ou emballé. Si l'étiquette contient de nombreux additifs sous forme de colorants, agents conservateurs ou des agents aromatisants, l'éviter. Entreprises alimentaires qui utilisent moins d'additifs fièrement affirmer sur leur étiquette, de sorte qu'ilest préférable de lire l'étiquette et que d'acheter de la nourriture emballée .

Achetez seulement un produit alimentaire de marque approuvé. N'achetez pas de produits bon marché qui peuvent avoir de nombreux additifs en eux.

Ajoutez à votre alimentation des aliments sains comme les noix, les fruits et légumes frais afin que vous ne vous sentez pas à la tentation de la nourriture malsaine.

Dernière astuce est que tenter d'éviter les aliments emballés autant que possible. Ce n'est pas difficile, en faire une habitude et dites à vos enfants que la nourriture faite à la maison est délicieux ainsi que propre et exempt de produits chimiques.

Soyez modeste en mangeant des aliments emballés et ne pas envisager d'éviter un fardeau!

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