Boire des boissons gazeuses peut endommager l'ADN chez les enfants - Nutrition

Il semble qu'il y ait encore une autre raison de limiter ou complètement restreindre vos enfants de boire des boissons gazeuses, rapporte le Irish Independent. Les conservateurs présents dans les boissons gazeuses peuvent endommager l'ADN des enfants et causer des dommages semblables à des gens qui boivent trop d'alcool, selon uneétude menée par l'Université de Sheffield au Royaume-Uni .

Boire des boissons gazeuses avec les conservateurs provoque des réactions distinctes chez certains enfants. Les effets secondaires de boire des boissons gazeuses chez les enfants peuvent aller d'une éruption cutanée avec démangeaisons, maux de tête à des problèmes de comportement. On pense que l'utilisation de longue date de sodas contenant du benzoate de sodium pourrait même conduirede maladies telles que la maladie de Parkinson ou de la cirrhose du foie .

Selon l'Irish Independent, le coupable dans les boissons gazeuses est le conservateur E211, aussi appelé benzoate de sodium. Des recherches antérieures montrent que lorsque le benzoate de sodium est mélangé avec un autre additif populaire dans les boissons gazeuses, l'acide ascorbique, il provoque une réaction chimique qui produit du benzèneacide. ascorbique est de la vitamine C. Le benzène est une substance chimique cancérogène connue .

Lorsque la Food Standards Agency du Royaume-Uni (similaire aux États-Unis FDA) a testé 150 échantillons de boissons gazeuses, des boissons non alcoolisées ont jusqu'à trois fois la limite acceptable de benzène autorisée par l'Organisation mondiale de la Santé. Plupart des échantillons de boissons gazeuses, cependant,contenues peu ou pas de quantités détectables de benzène ».

Professeur Piper de l'Université de Sheffield, a déclaré que le benzoate de sodium peut détruire l'ADN dans les cellules vivantes. L'ADN se trouve dans les mitochondries des cellules. Mitochondries oxygène de consommer pour aider à donner une énergie de personne benzoate. Du sodium peut totalement inactiver les mitochondries.

Dans les tests de laboratoire benzoate de sodium produit des radicaux libres qui ont causé les dommages de l'ADN dans les cellules. Ce procédé est appelé dommages oxydatifs. C'est le même type de dommage qui se produit lorsqu'une personne consomme trop d'alcool ou le processus normal qui se produit comme une personne vieillit.

Ce n'est pas la première fois que le benzoate de sodium a été à l'honneur. L'année dernière, BeverageDaily.com rapporté que l'industrie des boissons gazeuses était conscient des effets potentiels de mélange de benzoate de sodium et l'acide ascorbique la formation possible de benzène,qui peut causer le cancer.

Le benzoate de sodium a été utilisé pendant de nombreuses années dans l'industrie des boissons gazeuses. Benzoate de sodium est également utilisé dans les vinaigrettes, sauces barbecue, marinades, confitures et gelées, et jus de fruits. Benzoate de sodium est dérivé de l'acide benzoïque. L'acide benzoïque se trouve naturellementdans les baies, la cannelle et pommes .

Les fabricants de boissons gazeuses ont répondu en affirmant que leurs produits sont totalement sûrs. Ils citent les tests effectués par les organismes gouvernementaux de régulation que les conservateurs doivent passer pour être admis dans les aliments.

Malgré cela, de nombreux fabricants de boissons gazeuses commencent à se retirer de nombreux conservateurs et autres additifs de leurs produits. Les fabricants de boissons gazeuses soutiennent qu'ils enlèvent les additifs artificiels en raison des demandes du public, et non en raison de problèmes de santé.