Ce qui est dans votre nourriture? - Nutrition

La plupart d'entre nous ont lu les étiquettes des aliments pour déterminer le contenu de sel, de sucre et de graisses dans les aliments pré-emballés que nous sommes sur le point d'acheter. Si vous êtes comme moi, vous sautez sur les autres ingrédients sur l'étiquette, principalement parce que vous pouvez't prononcer eux ou parce qu'ils ne signifient rien en particulier. Vous pouvez vous demander à vous-même ce qui est le benzoate de sodium? Mais parce que vous ou les enfants ont mangé le produit avant, tu te dis J'espère que cela ne rend pasnous malades. Il est vrai, aliments pratiques, il est rapide et facile à se débrouiller pour les repas donnés notre temps limité en tant que parents. Mais avez-vous jamais pensé que certains des additifs qui sont dans votre nourriture, ceux qui occupent le bas de l'étiquetteou que vous pouvez à peine prononcer ne serait pas si bon pour vous? Avez-vous déjà bien qu'ils soient font que vous et vos enfants toxique et le surpoids? Que recherchez-vous lors de la lecture des étiquettes? Quels sont les additifs à vos aliments que vous devriez éviter?

La Food and Drug Administration (FDA) définit additif alimentaire toute substance utilisée pour donner un effet technique dans les aliments, tels que le goût et l'attrait, la préparation des aliments et de la transformation, de la fraîcheur et de la sécurité. L'FDA réglemente tous les additifs alimentaires, les casseren trois catégories. additifs alimentaires indirects» comprennent les matériaux d'emballage tels que le papier, le plastique, le carton et de la colle qui entrent en contact avec de la nourriture. additifs alimentaires directs» comprennent les conservateurs, les compléments alimentaires, les arômes et les texturants qui sont ajoutés à la nourriture. Coloradditifs sont utilisés pour modifier la couleur.

Qu'est-ce qu'un consommateur à faire lorsque vous magasinez pour la nourriture?Renseignez-vous sur ce que vous mangez, lisez l'étiquette de tout les aliments que vous êtes sur le point d'acheter quelque chose que vous ne pouvez pas prononcer est probablement un suspect abord, vous pouvez commencer par déterminer quels sont les additifs alimentaires autorisés Voir la liste des additifs alimentaires...l'utilisation est autorisée au Canada ».

Pas tous les additifs alimentaires sont sûrs, même s'ils peuvent être approuvés pour la consommation humaine. Selon, certains des additifs alimentaires les plus populaires qui sont discutables et doivent être évités sont le nitrate de sodium, le BHA et le BHT, gallate de propyle, le glutamate monosodique (MSG), les gras trans, l'aspartame, l'acésulfame-K, colorants alimentaires: Blue 1, 2, 3 rouges, vert 3 et 6 Jaune, Olestra, le bromate de potassium, sucre et sodium chlorure blanc ».

1.Le nitrite de sodium:Utilisé pour conserver, la couleur et les produits de viande de saveur. Nitrite de sodium est couramment ajoutée à bacon, jambon, saucisses, viandes froides, poissons fumés, et le corned-beef pour stabiliser la couleur rouge et ajouter de la saveur. L'agent de conservation empêche la croissance des bactéries,mais des études ont lié le manger à divers types de cancer.

2».Butylhydroxyanisol (BHA) et butylated hydrozyttoluene (BHT):Ils sont des antioxydants utilisés pour conserver les aliments ménagers courants en les empêchant de s'oxyder. Tant garder les graisses et les huiles de rancir et se trouvent dans les céréales, gomme à mâcher, les croustilles et les huiles végétales, mais il est à craindre qu'ils peuvent causer le cancer.

3».Gallate de propyle:Il est utilisé pour prévenir les graisses et les huiles de gâter et est souvent u sed en conjonction avec le BHA et le BHT. Cet additif se retrouve parfois dans les produits carnés, base de soupe au poulet et le chewing-gum. Gallate de propyle n'a pas été prouvé pour causer le cancer, maisDes études effectuées sur des animaux ont suggéré qu'il pourrait être lié au cancer .

4».Le glutamate monosodiqueEst un acide aminé utilisé comme exhausteur de goût dans les soupes, les sauces à salade, frites, plats surgelés et des aliments de restauration Il est communément associée avec les aliments et les arômes asiatiques MSG peut provoquer des maux de tête et des nausées chez certaines personnes, et animale lien d'études..à endommager les cellules nerveuses dans le cerveau de souris naissantes ».

5.Huile végétale hydrogénée et en graisses trans:Le processus utilisé pour fabriquer de l'huile végétale hydrogénée (ou de l'huile végétale partiellement hydrogénée) crée des acides gras trans, qui favorisent les maladies cardiaques et le diabète. Ils sont reconnus pour causer des maladies cardiaques, et de faire de parfaites conditions d'AVC, crise cardiaque, l'insuffisance rénale, et membreperte due à une maladie vasculaire. graisses trans de plus en plus sont éliminés de la plupart des aliments, tels que la margarine, graisse végétale, craquelins, biscuits, pâtisseries, sauces à salade, pain et plus .

6.L'aspartame:Également connu sous les noms de marque Nutrasweet et Equal, est un additif trouvé dans ce qu'on appelle les aliments diététiques tels que les desserts hypocaloriques, les gélatines, des mélanges de boissons et de boissons gazeuses. Il est également livré dans des emballages individuels utilisés à la place du sucre comme édulcorant. L'innocuité de l'aspartame, une combinaison de deux acides aminés et du méthanol, a fait l'objet de centaines d'études scientifiques. Bien que l'aspartame est approuvé par la FDA, l'OMS, l'ADA et de la FAO, le Centre pour la science dans l'intérêt public lui ont donné leurrang le plus bas dans l'examen des additifs alimentaires, citant des études animales en 1970 et en 2007, ce qui suggère qu'il existe un lien entre l'aspartame et le cancer. (health.msm.com)

7».L'acésulfame-K:Est un phénomène relativement nouveau édulcorant artificiel, approuvé par la US Food and Drug Administration en 1998 pour une utilisation dans les boissons gazeuses. On le trouve aussi dans les produits de boulangerie, chewing-gum, et desserts à la gélatine. Acésulfame-K? Le K est la chimiesymbole de potassium? est considérée comme 200 fois plus sucré que le sucre. On fait valoir qu'une étude plus approfondie est nécessaire pour conclure si oui ou non l'acésulfame-K est nuisible .

8».Colorants alimentaires: Blue 1, 2, 3 rouges, vert et jaune 3; 6:«Des couleurs de colorants spécifiques font de promouvoir la formation de tumeurs, dans la bonne combinaison et conditions.Blue 1 et 2, qui se trouve dans les boissons, les bonbons, les pâtisseries et les aliments pour animaux domestiques, sont considérés à faible risque, mais ont été liés au cancer chez la souris.Rouge 3, utilisé pour les cerises de colorants, cocktail de fruits, bonbons et produits de boulangerie, a été montré pour causer des tumeurs de la thyroïde chez les rats.Vert 3, ajouté à des bonbons et des boissons, mais rarement utilisé, a été liée au cancer de la vessie.Des études ont lié le jaune largement utilisé 6? Ajouté aux boissons, saucisses, la gélatine, les produits de boulangerie et des bonbons? Aux tumeurs de la glande surrénale et du rein.Une nouvelle étude lie les symptômes du TDAH à colorant alimentaire et le benzoate de sodium conservateur.

9».Olestra:Une graisse synthétique connu sous le nom de marque Olean et a trouvé dans certaines marques de croustilles, empêche la graisse de se absorbé dans votre système digestif. Cela conduit souvent à une diarrhée sévère, des crampes abdominales et de gaz. Olestra inhibe l'absorption de la vitamine sain de graissecaroténoïdes solubles que l'on trouve dans les fruits et légumes et pensé pour réduire le risque de cancer et de maladies cardiaques.

10.Le bromate de potassium:C'est rare, mais toujours légal aux États-Unis, et utilisé comme additif pour augmenter le volume de la farine blanche, pain et petits pains. Plus bromate se décompose rapidement à une forme inoffensive, mais il est connu pour causer le cancer chez les animaux? Et mêmede petites quantités de pain peuvent créer un risque pour l'homme .

11.Sucre blancEst un sucre simple trouvé dans les aliments comme les produits de boulangerie, les céréales, les craquelins, même les sauces et beaucoup d'autres aliments transformés Trop de sucre entraîne non seulement des problèmes avec le contrôle du poids, la carie dentaire et les niveaux de sucre dans le sang chez les diabétiques, il remplace aussi.. nutrition bons nutritionnistes recommandent que les sucres simples devrait être inférieure à 10% de la ration journalière; la plupart des Américains consomment plus que 30% de sucres simples ».

12.Chlorure de sodium:Plus communément connu comme le sel, peut certainement apporter de la saveur à votre repas. Mais le sel est un autre additif alimentaire caché qui peut entraîner des problèmes de santé. Trop de sodium dans l'alimentation peut affecter la fonction cardio-vasculaire, conduisant à l'hypertension artérielle, crise cardiaque, accident vasculaire cérébral, et l'insuffisance rénale .

13.Le benzoate de sodiumC'est un conservateur couramment utilisé dans la plupart des boissons gazeuses pour éviter moulage benzoate de sodium se trouve dans la plupart des sodas, vinaigre, jus de fruits, et en ingrédients mélangés comme vinaigrette Il est également utilisé pour arrêter le processus de fermentation des vins Un nouveau...étudier les liens symptômes du TDAH à colorant alimentaire et le benzoate de sodium conservateur .

Quelques autres additifs à éviter sont le métabisulfite de sodium, le benzoate de calcium en raison de leurs liens avec les réactions allergiques et de l'asthme. La FDA estime que les sulfites provoquent des réactions allergiques à un pour cent de la population générale, et cinq pour cent des personnes qui souffrent d'asthme. Pesticides sontégalement une autre menace majeure pour nos aliments. Organisation mondiale de la Santé affirme qu'il y avait trois millions de cas d'empoisonnement par les pesticides sévère et 20.000 décès dans le monde en 1996. Une enquête menée par le ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et de la Pêche a révélé que 89% à 99% de tous les fraisfruits, les céréales et les légumes sont pulvérisés avec des pesticides! Cela signifie que les pesticides utilisés dans l'alimentation animale contaminent aussi plus de viande et de lait. (altmedangel.com). Une nouvelle étude lie les symptômes du TDAH à colorant alimentaire et le benzoate de sodium conservateur.

Que pouvons-nous faire?Les problèmes d'additifs alimentaires semblent être omniprésent, il semblerait que tous les aliments sont soumis à une certaine forme de contamination Nous avons entendu récemment les nombreux rappels des aliments, comme les tomates, les épinards, les viandes et certains aliments transformés Certains experts alimentaires..suggérons que nous sélectionnons fruits et légumes chaque fois que possible. Laver organique ou peler produits non biologiques. Choisissez des fruits et légumes de saison. Cela signifie que votre exposition aux produits chimiques utilisés pour retarder la maturation, prolonger la durée de vie, de préserver la couleur et ainsi de suite,sera limitée. partisans de volaille biologique, bœuf et autres viandes suggèrent free-range plutôt que les animaux des antibiotiques Fed, qui entrent dans la chaîne alimentaire. L'mode de vie végétalien est devenu plus attrayant pour beaucoup de gens qui essaient d'être consciencieux des types d'aliments qu'ilsconsommer. Pas de panique cependant, il s'agit d'un avertissement aux acheteurs, il faut savoir!