Food Coloring maison - Nutrition

Que serait le monde comme si tout était noir et blanc? Gloomy. Insipide. Sans vie. Probablement. Couleurs ne affectent nos humeurs ainsi que d'augmenter notre appétit. Regardez petits enfants, par exemple. Ils ont tendance à profiter de céréales Trix coloré. plus de blé déchiqueté ennuyeux, et obtenir plus excité à déguster un gâteau d'arc en ciel lumineux plutôt qu'une tarte à la noix de coco simple en fait, les adultes sont comme ça, trop Imaginez deux plats assis en face de vous:. l'une est une salade rempli avec des tranches coloréesde carottes, de pommes et de la laitue tandis que l'autre est un bol de vert terne grec Horta. Toutes deux sont nutritifs et savoureux, mais la plupart d'entre nous seront probablement aller avec la salade. Pourquoi? Il semble plus appétissante.

Un aspect appétissant, cependant, parfois, vient avec un prix. Une petite goutte de colorant alimentaire artificiel peut rendre votre glaçage vanille tourner rose chaud dans une minute, mais il pourrait être ruiner votre santé en même temps. Ne supposez pasque vous êtes en sécurité parce que vous ne mangez pas les produits de boulangerie multicolores ou des bonbons très souvent. colorant alimentaire synthétique peuvent également être trouvés dans d'autres types d'aliments, y compris les saucisses, cocktails de fruits et même saumon. Tout d'abord, nous allons jeter un oeil à possibledangers de colorant alimentaire artificiel, rapportés dans des études récentes. Et puis nous allons voir comment nous pouvons faire notre propre coloration de la nourriture faite maison et utiliser des ingrédients naturels de base dans la cuisine pour colorer nos aliments .

Il ya effectivement beaucoup plus de colorants et additifs alimentaires qui pourraient nuire à votre santé, mais j'ai choisi de présenter ces sept« beaux poisons car leurs effets nocifs potentiels ont été discutées et le plus étudié, en Europe et en Amérique. Rouge Allura AC,en particulier, a été interdit dans de nombreux pays européens, comme le Danemark, la France, la Suisse et la Suède. Il semble que le lien entre la couleur rouge et le danger n'est pas seulement une métaphore, après tout.

Savez-vous ce que les colorants alimentaires les plus artificielles sont dérivées de? Petrochemicals et de goudron de houille. Cela ne ressemble pas à quelque chose de l'homme ou même des animaux doit manger, non? Et pourtant, les aliments« intentionnellement contaminé par ces produits chimiques dangereux sont largement disponiblesdans la plupart des supermarchés. malbouffe et les boissons gazeuses ne sont pas les seuls coupables. Parfois, sauces, légumes, viandes et poissons sont teints avec des couleurs synthétiques ainsi .

Attention avec hyperactivité ou TDAH est une des principales préoccupations qui ont soulevé la question de savoir si ou non colorant alimentaire artificiel devrait être interdite. En 2007, l'Université de l'équipe de recherche Southampton a mené une étude sur les colorants alimentaires synthétiques et le TDAH chez les enfants,. avec double aveugle, les techniques contrôlées par placebo Les participants à l'étude incluait 300 enfants, âgés de 3 -. 9 ans Étonnamment, la recherche a révélé que près de 100% des enfants a montré des niveaux plus élevés d'hyperactivité dans leurs comportements après la consommation d'aliments avec des colorants artificiels».

Outre le TDAH, ces colorants alimentaires ont également été liée à d'autres problèmes de santé graves, y compris les tumeurs, le cancer et divers types de réactions allergiques. Pour éviter de vous et vos proches mettant à risque de ces maladies, accorder plus d'attention aux étiquettes sur les alimentsvous allez acheter. Si elle contient des colorants alimentaires artificiels, vous feriez mieux de le remettre sur l'étagère. Optez pour des produits alimentaires avec du colorant alimentaire naturel à la place. Ou, pour être encore plus sûr, acheter des aliments qui ne contiennent pas ajouter de la couleur à tous».

Une chose que je tiens à vous assurer de faire la coloration de la nourriture faite maison, c'est qu'il est facile! Je suis la reine de la paresse moi-même. Tout comme la plupart des consommateurs modernes, je suis assez accro à sa convenance. C'est pourquoi je voudrais présenter lesuivant les techniques les colorants alimentaires naturels, qui ne sont pas trop laborieux pour les amateurs de proximité à réaliser. Contrairement colorant alimentaire artificiel, ces colorants naturels ne fera pas de mal à votre corps et pourrait même améliorer votre santé avec leurs nutriments abondants .

Pour faire du colorant alimentaire violet, vous n'avez besoin que de la moitié d'une grosse tête rouge-chou. Tout d'abord, coupez le chou en gros morceaux et les mettre dans une casserole d'eau bouillante. La quantité d'eau doit être juste assez pour couvrir le chou. Après environ une heure, le chou devrait perdre sa couleur tandis que l'eau doit devenir violet foncé. Retirer du feu et laisser refroidir. Une fois qu'il est complètement refroidi, jetez le chou (j'ai sauvé la mienne de mettre en soupe ou un ragoût). Pour illustrerl'efficacité de ce colorant violet maison, je l'ai utilisé pour faire du riz cuit à la vapeur pourpre, simplement en remplaçant l'eau avec ce colorant alimentaire naturel, puis de laisser le cuiseur à riz faire le reste du travail. Mon riz cuit à la vapeur sortait magnifiquement pourpre et n'a passent trop comme chou bouilli. Je l'ai appelé Purpuraceous Riso.

Les anthocyanines ou des composés anticancéreux, qui donnent aux fruits bleus et violets leur pouvoir antioxydant, sont également trouvés en abondance dans le chou rouge. Selon une étude récente menée par des scientifiques du ministère de l'Agricultural Research Service (ARS) américain de l'Agriculture, chou rouge contient 36 typesdes anthocyanes qui peuvent aider à prévenir le cancer, améliorer la santé cardiovasculaire et de promouvoir le fonctionnement du cerveau. Une tasse de chou rouge bouilli offre environ 4700 unités ORAC (oxygène capacité d'absorption des radicaux, la mesure du pouvoir antioxydant), ce qui est environ 50% plus élevé que le montant minimumd'antioxydants recommandé par jour.

En outre, le chou rouge est également riche en indole-3-carbinole (I3C), un type de composés phytochimiques qui peuvent réduire le risque de cancer du sein. C'est donc une femme végétales doivent adopter dans leurs régimes réguliers. D'autres nutriments qui combattent le cancerdans le chou rouge comprennent la vitamine A, vitamine C et en glucosinolates, qui contribuent ensemble radicaux libres de bataille et de stimuler propres enzymes naturelles de détoxification de l'organisme. Pas étonnant que de nombreuses recettes de désintoxication utilisent chou rouge comme l'un des principaux ingrédients.

Ma deuxième expérience colorants alimentaires doit son succès à fleurs d'hibiscus séchées. Le processus est très similaire à ce que nous faisons avec le chou rouge. Tout d'abord, faire bouillir 1/2 tasse d'hibiscus séchées avec environ 10 tasses d'eau. Laisser bouillir pendantenviron une heure. Retirer du feu, égoutter et laisser refroidir .

J'ai décidé d'essayer cette coloration de la nourriture faite maison sur les pâtes bow-tie, alors j'ai mis mon colorant rouge arrière de la nourriture sur la cuisinière et apporté de nouveau à ébullition. Pour compléter mon expérience, j'ai ajouté environ 1 tasse de farfalle à elle et patiemmentattendit que les pâtes à faire. Il s'est avéré formidable. Bien que la hibiscus a donné les pâtes un petit peu un goût amer, il peut être sauvé facilement avec l'aide de la sauce pour pâtes robuste. J'adore ce rouge vif, en passant.Le titre que j'ai donné cette invention artistique est «Farfalle En Rouge.

Oui, il a certainement fait. Thé Hibiscus est le cœur de l'environnement en raison de sa capacité à abaisser la pression artérielle. Buveurs de thé d'hibiscus donc peut-être moins à risque d'avoir des crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux. Chercheurs de l'Université Tufts ont mené une étude contrôlée par placebo où les participantsavec une pression artérielle élevée étaient censés boire 3 tasses de thé d'hibiscus quotidienne pendant six semaines. Après la période de six semaines, il s'est avéré que les niveaux de pression artérielle des participants étaient considérablement plus faibles, en particulier chez ceux qui avaient une hypertension légère. Quant à l'groupe placebo, il n'y avait pas de changement significatif dans les niveaux de pression artérielle. Outre sa capacité à battre hypertension, thé d'hibiscus a aussi le potentiel pour prévenir le cancer, en raison de sa richesse en antioxydants. Par ailleurs, cette tisane a un effet de refroidissement sur le corps. C'est pourquoi certaines femmes plus âgées l'utilisent comme un remède à la maison pour soulager l'intensité des bouffées de chaleur de la ménopause.

Et pourtant, il ya quelques précautions à garder à l'esprit. Premièrement, les personnes dont la pression artérielle est déjà faible devraient éviter de thé d'hibiscus ou seulement boire avec modération. Deuxièmement, thé d'hibiscus n'est pas recommandé pour les femmes qui sont enceintes ou qui allaitent, commeil peut causer des effets secondaires indésirables chez le bébé ou du fœtus. Et troisièmement, thé d'hibiscus pourrait réduire l'efficacité de certains médicaments tels que les médicaments anti-inflammatoires .

J'ai grandi en Thaïlande, en utilisant le curcuma comme colorant alimentaire naturel n'est rien de nouveau pour moi. Curcuma prête son ombre or à une variété de plats asiatiques de currys et soupes aux salades et des desserts. Même si elle a un goût légèrement acidulé et le parfum distinctif,il peut être ajouté aux desserts sans se heurter à d'autres ingrédients si elle est appliquée avec modération. Dans cette vidéo, j'étais pour quelque chose de bizarre, j'ai donc utilisé le curcuma pour donner mes biscuits banane une belle teinte jaune. Ils ont goûté super! curcuma fait livrer un trèsparfum à base d'herbes légères, bien que l'odeur de la banane a été encore plus forte. Vous pouvez utiliser le curcuma avec tous les types de biens ou de glaçages au four. Tout exhausteurs d'arômes, comme la vanille ou d'extrait d'amande, seront facilement dominer le parfum de curcuma. Mais pour moi, j'ai vraimentcomme la façon dont le curcuma sent. Contrairement cumin et le poivre, le curcuma n'est pas trop écrasante du tout. En fait, ça sent très proche de gingembre, c'est pourquoi je coeur it .

Le curcuma a été utilisé en médecine traditionnelle chinoise et indienne depuis des siècles. Dans l'étude ayurvédique de l'Inde, le curcuma est considéré comme un nettoyage herbe du corps. En fait, la capacité thérapeutique du curcuma réside dans son pigment jaune-orange appelé« la curcumine. La propriété médicinale la plus puissantede la curcumine est son pouvoir anti-inflammatoire, ce qui a été prouvé pour être comparable à certains médicaments anti-inflammatoires, tels que la phénylbutazone et Motrin. Des études récentes suggèrent même que le curcuma pourrait être en mesure de soulager certaines maladies inflammatoires de l'intestin, notamment la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse.Et contrairement aux médicaments anti-inflammatoires plus synthétiques, le curcuma ne contient pas de toxicité qui pourrait se traduire par une diminution du nombre de globules blancs ou des saignements intestinaux .

En outre, le curcuma a un fort potentiel pour conjurer le cancer lorsqu'il est utilisé avec certaines herbes et légumes. Par exemple, la curcumine dans le curcuma et la quercétine dans les oignons peuvent s'associer pour réduire la taille et le nombre de lésions précancéreuses dans le tractus intestinal, ce qui réduit en conséquencele risque de cancer du côlon. Aussi, la curcumine peut effectivement ralentir la croissance des cellules cancéreuses de la prostate lorsqu'il est combiné avec des composés phytochimiques dans les légumes crucifères, comme le chou-fleur, le brocoli et le chou ».

Le curcuma est rarement allergène pour les humains. Plupart des gens ne ressentent aucun effet secondaire majeur de la consommation de curcuma. Toutefois, de fortes doses de consommation de curcuma pour une période de temps prolongée peut conduire au développement de calculs rénaux, la jaunisse obstructive et des troubles hépatiques.

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Vous avez probablement vu des gâteaux de thé vert ou de la crème glacée avant. L'utilisation du thé vert en dessert est un excellent moyen d'améliorer l'apparence et le parfum. J'ai entendu dire que certaines personnes saupoudrer de poudre de thé vert sur leurs salades ainsi. Pommes de terre au thé vertsalade, en particulier, est devenu une sorte de nourriture à la mode parmi sanitaires concernés gourmets. Vous pouvez également faire des pâtes de thé vert en faisant bouillir vos pâtes dans un pot de thé vert infusé, tout comme la façon dont j'ai fait mon Farfalle En Rouge.

La marque de Matcha poudre de thé vert qui fonctionne le mieux en tant que colorant alimentaire vert est DoMatcha. Sencha est une autre marque bien connue, mais d'après mon expérience, DoMatcha est beaucoup plus efficace. Dans cette vidéo, j'ai utilisé de la poudre de thé vert pour faire monmacarons de jade. Il est très facile et ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients. Attention à la grande quantité de sucre et de calories, cependant. N'allez pas gaga sur eux. ne manger que quelques-uns un jour.

Le thé vert est comme un élixir qui va vous protéger contre divers types de maladies. Tout d'abord, il aide à réduire le cholestérol et le risque de maladie cardiaque. Pour être plus précis, les chercheurs affirment que le taux de crise cardiaque pourrait diminuer de 11%avec une consommation de 3 tasses de thé vert par jour. Par ailleurs, les antioxydants abondante dans le thé vert peut prévenir de nombreux types de cancer. Cette prestation de santé a été prouvé par le fait que les taux de cancer ont tendance à être plus faible dans les pays où les gens boivent régulièrement du thé vert,comme le Japon et la Chine. Pour les diabétiques, le thé vert peut aider à stabiliser la glycémie. Pour les personnes qui cherchent à mincir, le thé vert peut faciliter la perte de poids en accélérant leur métabolisme.

Depuis que le thé vert contient une petite quantité de caféine, les gens qui sont sensibles à la caféine ou souffrent d'insomnie devraient consommer avec modération. Consultez votre médecin pour savoir si le thé vert est approprié pour votre état si vous êtes sous antibiotiques, les benzodiazépines, lithium, l'éphédrine, les bêta-bloquants ou des anticoagulants. thé vert pourrait combattre contre ces médicaments .