Pourquoi est-sucre mauvais pour vous et les meilleures sucre Alternatives - Nutrition

Beaucoup de clients à ma boulangerie demandent:Pourquoi est-sucre mauvais pour vous?La réponse à cela n'est pas coupé et sec (LOL!) Parce que ce n'est pas seulement le sucre qui est mauvais, mais le niveau de la consommation. Parlons donc de savoir pourquoi le sucre est mauvais pour vous et puis je vais discuter de ce que je crois êtreles meilleures alternatives de sucre .

Même avant la naissance, le sucre peut jouer un rôle. Par le passé, les femmes enceintes avec le liquide amniotique excessif seraient traités avec une injection d'une substance sucrée dans le liquide, provoquant le fœtus à avaler plus fluide. Quand les bébés ingèrent une substance sucrée,elle a un effet analgésique naturel et soulage la douleur.

Alors que la dépendance au sucre n'a pas été prouvé par les scientifiques, les gens envie qu'elle continuera à le manger tout en sachant que c'est mauvais pour leur santé. Scientifiques ont cependant trouvé un lien entre la consommation de sucre élevé et des niveaux malsains de graisses dans le sang. Ellepeut conduire à des taux de triglycérides élevé et réduire le cholestérol. Manger trop de sucre peut tripler les chances de développement à faible taux de cholestérol HDL, ce qui est un facteur de risque de maladie cardiaque. Des recherches récentes ont également montré qu'une consommation élevée de boissons sucrées avec du sucre est lié au diabète».

Sugar joue un rôle important dans la cuisson. L'est complexe, mais les sucres de cuisson ne causent pas trop de problème. Origine naturelle sucres dans des choses comme les fruits et le lait ne pose pas de problème, alors pourquoi est-sucre mauvais pour vous?

Le plus gros problème est les sucres ajoutés. Ils sont sournois parce que les fabricants de produits alimentaires ont été les ajouter aux aliments et aux boissons en permanence. Consommation de soda et autres boissons sucrées ont été trouvés à être les principaux contributeurs à sucres ajoutés dans l'alimentation. La moyenneAméricain consomme 22 cuillerées à thé de sucre par jour. 22 cuillères à café! C'est dangereux, car il ajoute non seulement une grande quantité de calories inutiles, mais il prend la place d'autres, les calories plus nutritives. L'AHA suggère l'apport en sucre est limitée à 6 cuillères à café. par jour Certains des effets négatifs sur la santé de l'ingestion de sucre élevé sont: réprimées système immunitaire, l'inflammation entraîne une augmentation du processus de vieillissement avec suppression de libération de l'hormone de croissance humaine, la promotion de l'insuline glycation augmenté les niveaux de réduction de haute densitélipoprotéines

Comment pouvons-nous limiter notre consommation quand une canette de soda se compose, en moyenne, 8 cuillères à café de sucre?

L'utilisation d'un édulcorant naturel, comme le miel, le sirop d'érable ou de la mélasse, à la place du sucre peut être bénéfique, car moins de celui-ci est nécessaire pour atteindre le même niveau de douceur que le sucre fournit. Bien que ce soit un bon début, je suggère sucre remplacer parun édulcorant artificiel. Ils sont les meilleures alternatives de sucre.

Les édulcorants artificiels ont été approuvés par la FDA comme sûrs et peuvent être utiles pour diminuer la quantité de calories dans le régime alimentaire et réduire la consommation de sucre ordinaire.

SteviaLargement utilisé au Japon et dans les pays d'Amérique du Sud depuis 1970, Stevia est un choix populaire La composante principale de Stevia a 300 fois la douceur de saccharose ou sucre ordinaire Les feuilles de la plante Stevia sont 45 fois plus sucré que le saccharose et le peuvent..être consommés ou mis en nourriture. Cependant, la plupart des utilisateurs n'ont pas cultiver cette plante, mais simplement l'acheter .

L'aspartameConnu comme NutraSweet, il a été approuvé par la FDA en 1981 et jugée sûre dans plus de 90 pays Une chimiste travaillant sur un médicament anti-ulcéreux en 1965 a découvert quand il a accidentellement léché son doigt après le synthétiser Il est 200..fois plus sucré que le saccharose ou sucre de table ordinaire. Celle-ci n'est pas adapté à la cuisson car il perd sa douceur lorsqu'il est chauffé, mais il est parfait pour ajouter des choses comme le café. NutraSweet est identifiable par son paquet bleu.

Le sucraloseApprouvé par la FDA en 1998, le sucralose est connu comme Splenda et il vient dans un paquet jaune On a également découvert accidentellement quand un chercheur pensait qu'il avait été invité à déguster la substance, mais en fait, il avait été invité à tester.. C'est 600 fois plus sucré que le saccharose ou sucre ordinaire. C'est parfait pour une utilisation dans la cuisson, car elle ne se décomposent pas sous la chaleur et a une longue durée de vie. Elle peut être achetée sous forme de granulés de sorte que les mesures pour une recettesont équivalentes à sucre ordinaire. Lorsque la cuisson avec Splenda, n'oubliez pas de tenir compte des niveaux d'humidité car il peut rendre les choses un peu plus sec. Elle ne favorise pas la carie dentaire et n'affecte pas les niveaux d'insuline.

SaccharineSweet'N Low est la marque composée de saccharine et il est toujours dans un paquet rose Il a été approuvé par la FDA en 1958, elle a été la première fois en 1878 et à nouveau le scientifique a remarqué un goût sucré à la main par l'...temps la Première Guerre mondiale 1 est venu autour, il était très répandue en raison de pénuries de sucre. Cette alternative de sucre va directement dans le tube digestif sans digestion. Elle est instable lorsqu'il est chauffé et ne réagit pas avec d'autres ingrédients, donc ce n'est pas idéal pour la cuisson, mais parfaità mélanger dans des boissons .

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