Kale: Avantages et risques d'histoire - Nutrition

Kale est un légume ancien qui a été cultivé et consommé par les humains depuis des siècles.

Comme beaucoup de gens sont de plus en plus conscients nutritionnel, le noir, vert feuillu est Maing un come-back dans les jardins familiaux, les marchés fermiers et sur les tables de cuisine.

Découvrez l'histoire de chou frisé, les avantages pour la santé d'une alimentation riche en choux-raves et les risques associés à sa consommation.

Kale est une partie de la famille des choux.

Il est prouvé que les Grecs et les Romains ont augmenté les légumes avec le chou.

Kale était brough en Amérique dans les années 1600 par les colons européens.

Il est très adaptable à des climats plus froids et les évolutions sauvages de la plante domestique peuvent être trouvés dans certaines parties de l'Europe et de l'Asie.

Selon WebMD, le chou frisé fournit une nutrition inégalée. Elle est riche en antioxydants et des études ont lié la consommation de chou à un risque de cancer a diminué et le nombre de cholestérol.

Le légume est faible en calories et polyvalent.

Un autre avantage de chou, c'est qu'il est une plante de la prospère dans les mois froids de l'hiver. Donc, il fournit les nutriments des légumes frais lorsque d'autres sources de produits frais sont plus rares.

Les points de Washington Post souligne que le chou frisé contient une quantité astronomique de flavonoïdes qui sont connus pour leurs effets anti-inflammatoires.

Les propriétés anti-inflammatoires peuvent conduire à une réduction des risques et les complications de la maladie cardiaque.

Cependant, il ya certains risques associés à la consommation trop chou, en particulier trop chou cru.

Dans l'ensemble, manger une quantité normale de chou dans le cadre d'une alimentation équilibrée est bénéfique. Toutefois, certains régimes qui prescrivent manger tout chou peuvent effectivement être à l'origine adeptes de la diète quelques problèmes.

Kale est riche en vitamine K, une merveilleuse vitamine. Mais trop de vitamine K peut causer des caillots sanguins. Si quelqu'un est en dialyse ou prend des anticoagulants, des propriétés de coagulation de la vitamine K peuvent interférer.

La vitamine K peut également être difficile sur les reins déjà compromis.

Aussi ceux qui ont une maladie du foie peut trouver qu'il est aggravée par la vitamine K.

Frisé contient l'oxalate en nombre variable, en fonction du type de plante consommée.

High oxalate ont été liés à des calculs rénaux, une affection douloureuse causée par l'accumulation de calcium.

Oxalate peut aussi garder le corps d'absorber le calcium parce qu'ils se lient naturellement du calcium et du magnésium, rendant impossible pour le corps à digérer.

Donc, une alimentation linéaire de chou peut finir par épuiser le corps de nutriments nécessaires à la santé en général ou causer des calculs rénaux douloureux.

Kale peut aussi causer des problèmes de thyroïde et calculs biliaires chez les personnes qui sont sensibles ou qui ont déjà connu des problèmes dans ce domaine.

Si, toutefois, vous êtes une alimentation linéaire de chou ou de boire seulement smoothies verts à prédominance de chou, il est probable que très peu de place pour vous inquiéter.

Ajout de chou à votre régime alimentaire est une façon d'obtenir les vitamines et les antioxydants en bonne santé.

Kale peut être acheté à votre magasin local d'épicerie ou au marché fermier.

Kale est préférable de fin de l'automne au début du printemps, bien qu'il puisse être expédié à partir des climats plus frais, même pendant les mois d'été.

Cherchez chou cultivés localement ou choisir celui qui est récolté le plus proche de votre domicile.

De cette façon, vous pouvez assurer la fraîcheur et la valeur nutritionnelle plus élevée.

Selon The Green Quotidien, Kale est un de ceux nourriture qui est préférable si vous pouvez trouver aussi un organique.

Contrairement à certains fruits et légumes comme les bananes peau plus épaisse, les feuilles et les tiges sont exposés lorsque des pesticides sont utilisés.

Puisque c'est la partie que le consommateur mange, votre risque d'être exposé à des toxines est augmentée.

Il est très difficile de se laver tous les résidus de produits chimiques hors de la feuille.

De plus, une partie du résidu est naturellement absorbé par la plante.

Kale est une plante qui a ses propres pesticides naturels (une partie de la raison pour laquelle il a été autour depuis les temps anciens) pour les produits chimiques ne sont pas vraiment nécessaires afin de protéger la plante contre les envahisseurs.

Cherchez chou dans la section bio de votre épicerie ou d'une source fiable au marché d'un agriculteur ou une ferme biologique locale.

Il est toujours préférable d'éviter la consommation de pesticides si et quand vous le pouvez.

Selon Alisa Rutherford-Fortunati de Gentle World, le chou est un légume facile pour un jardinier amateur de croître.

Il peut effectivement être cultivée en pot si vous êtes limité sur l'espace ou tout simplement avoir un toit, balcon ou un petit lot ou trottoir pour la croissance.

Kale peut être cultivé à partir de graines ou de petites greffes de semis.

Bien qu'il se développe dans les périodes plus fraîches de l'année, certains producteurs à domicile prétendent qu'ils grandissent chou à la consommation plupart de l'année.

Il peut être ramassé presque n'importe quel moment pendant le processus avec les petites feuilles sont plus tendres et les plus grands bons pour la cuisson ou la fabrication d'objets amusants comme les chips de chou frisé.

Kale est un légume fantastique qui est de retour. Ajout d'une partie de cette merveille-alimentaire à votre alimentation peut avoir des avantages pour la santé tangibles durables.

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