Know Your soja! Dérivés lécithine de soja TVP fournissent des protéines, mais aussi des effets hormonaux oestrogènes - Nutrition

Soy et ses dérivés lécithine, monoglycérides soja, protéines végétales texturées et d'autres, se trouvent dans plus de tous les aliments transformés soja ingrédients dérivés sont utiles dans la préparation des aliments -.. Dans les chocolats qu'elle sépare cacao provenant d'autres ingrédients et améliore la texture de la nourriture dans les pizzas congeléescroûte elle protège contre des dommages de levure congélateur pendant que dans les pains et des sauces, il agit comme un volumateur .

Avantages»Le soja est riche en protéines qui rend son utilisation comme complément populaire parmi les culturistes Il est également riche en vitamine K qui facilite développement des os et des tissus, et les isoflavones qui ont été montrés pour réduire les niveaux et les maladies cardiovasculaires.».

Risques»Les isoflavones de protéines de soja contiennent également des phyto-oestrogènes Phytogestrogens peuvent produire des effets biologiques sur le système reproducteur féminin, directement en activant les récepteurs d'oestrogène et indirectement en effectuant la disponibilité de l'oestrogène naturel pour les enfants nourris au lait de soja peut être.». Comme cinq ou sixLes pilules contraceptives un jour. La configuration de liaison de la plupart des récepteurs d'œstrogènes n'est pas aussi précis que pour d'autres récepteurs hormonaux, ce qui rend plus facile pour les oestrogènes végétaux pour imiter l'hormone humaine. Par ailleurs, isolat protéique de soja et de lécithine de soja sont fabriqués à l'aidehexane, un sous-produit du pétrole brut .

Aucun commentaire pour le moment.