OGM Foods et la montée des allergies - Nutrition

Avec 15 millions de personnes souffrant de divers, le sujet est une préoccupation grandissante pour la santé publique. On estime à 9 millions (4%) des adultes et 6 millions d'euros (8%) des enfants qui souffrent d'allergies alimentaires. Les Centers for DiseaseControl and Prevention a publié une étude en 2008 montrant une augmentation de 18% des allergies alimentaires dans les années entre 1997 et 2007 .

Une autre découverte est le fait que les allergies infantiles au lait, les œufs, le blé et le soja, qui, dans le passé, ont en général disparu assez rapidement, prennent maintenant plus de temps pour le faire. Beaucoup d'enfants sont encore allergique au-delà de la borne d'âge de 5 ans.Allergies liées aux arachides, poissons, crustacés et fruits à coque (noix, noix de cajou, noix de pécan, amandes, pistaches) ont pour la plupart toujours été allergies vie. Ces huit aliments déjà répertoriés, compte pour 90% de tous ».

Toujours selon le CDC, il ya plus de 300.000 visites en soins ambulatoires par an chez les enfants de moins de 18 ans. Durant les années 2004-2006, il y avait plus de 9.500 sorties d'hôpital avec un diagnostic lié à une allergie alimentaire pour le groupe d'âge.Une réaction allergique très grave qui est étroitement associé à des allergies alimentaires est celle d'. C'est la principale cause d'hospitalisation d'allergies alimentaires et il peut tuer si elle n'est pas traitée dans les moments d'apparition. Adolescents et jeunes adultes sont les plus à risque defatal anaphylaxie induite par l'alimentation. Il ya plus de 200.000 visites aux urgences chaque année par les deux adultes et les enfants, qui souffrent des réactions allergiques alimentaires. C'est environ un toutes les 3 minutes .

Si vous ou votre enfant à développer une allergie alimentaire, vous pouvez parier qu'il ne sera pas le seul allergie vous souffrez. Enfants souffrant d'allergies alimentaires sont 2-4 fois plus susceptibles d'avoir une autre affection connexe, comme l'asthme que les enfants sans allergie alimentaire. Ceux qui ont les allergies alimentaires et l'asthme sont à risque accru de réactions allergiques graves / mortelles.

Il ne prend pas beaucoup de nourriture pour un de provoquer une réaction, non plus. Ce qui est si surprenant, c'est que la plupart des réactions allergiques se sont produites à des aliments que l'on croyait à l'abri. Et tandis que les réactions peuvent souvent être attribuée à mislabeling sur un produit alimentaire ou croiséecontamination lors de la préparation de la nourriture, des scientifiques et des professionnels de la santé sont en train de prendre un air sérieux à un autre coupable possible? (GM ou OGM) .

La première fois que la question des allergies liées GM est devenu un sujet de préoccupation, c'était en 1996 lorsque des chercheurs ont montré transfert d'un allergène majeur de noix du Brésil dans le soja. Le transfert a déclenché des réactions allergiques chez les personnes qui ont déjà eu une allergie préexistante aux noix du Brésil. Scientifiqueset d'autres groupes de consommateurs ont commencé à pousser pour des tests complets pour le potentiel d'allergénicité des aliments génétiquement modifiés .

En 2005, l'institut de recherche privé, CSIRO Plant Industry, a découvert qu'un pois GM visant à lutter contre les charançons de pois a provoqué une réponse immunitaire chez la souris. Dans un premier temps, des essais en laboratoire et sur le terrain à long terme sur plusieurs années véhiculé l'idée que les nouveaux petits poisétaient inoffensifs pour les humains et les animaux, si elles étaient 99,5% résistant aux charançons pois. Ce n'était pas jusqu'à ce que les dernières phases de test que la découverte du dommage potentiel a été trouvé.

Un gène à partir d'un haricot avait été transféré dans les pois, portant sur la production d'une nouvelle protéine. Même si le gène transféré venait d'une fève, un proche parent du pois, la protéine a été faite différemment dans son nouvel environnement. des souris nourries du pois GM avaient des niveaux élevés d'anticorps dans leur sang. Les poumons de ces souris traitées avec un aérosol à base de pois génétiquement modifiés ont montré au-dessus des niveaux moyens de l'inflammation. On en a déduit que les humains pourraient avoir des réactions allergiques similaires lorsqu'ils sont exposés à lapois GM.

Avec la confirmation des et ses incidences possibles sur la santé humaine, la demande pour des tests plus astringent sur le long terme se pose. Le tollé a fait la sourde oreille. L'hypothèse omniprésent persiste que puisqu'il n'y a aucune preuve d'effets néfastes pour l'homme (maintenant que les modèles animauxne reflète pas fidèlement réaction humaine), il n'est pas nécessaire de perdre du temps et de l'argent sur les tests. sociétés comme Monsanto, qui ont fait des milliards hors de leurs aliments génétiquement modifiés, ont fait des efforts concertés pour bloquer une loi qui obligerait des tests supplémentaires, allant jusqu'àpour infiltrer les organismes gouvernementaux avec la ténacité de la CIA espionne agent. Ils ont dépensé des millions sur les efforts de lobbying pour bloquer l'étiquetage obligatoire des aliments génétiquement modifiés, et ont réussi jusqu'à présent, au grand dam des Américains qui estiment que leur droit de savoir ce qu'ils ingestion estétant refusé.

Pas plus tard que ce passé Décembre, Monsanto a réussi à obtenir l'approbation pour une souche controversée de maïs GM. Plus de 45.000 organisations et des personnes ont présenté leurs préoccupations à l', a présenté une lettre d'opposition contenant plus de 6000 signatures, et un document consolidé de 22.500 commentairesdans l'opposition. n'y avait que 21 commentaires à l'appui présentés à l'USDA. Comme c'est le cas d'habitude avec les OGM, le nouveau maïs n'a pas été soumis à un examen indépendant ou testé. Malgré le tollé de la part des citoyens, l'USDA a approuvé.

À ce jour, il a été estimé que 80% de notre a été supplantée par les OGM et 50% des aliments dans nos épiceries contiennent un ingrédient OGM. Sans un étiquetage adéquat, ceux d'entre nous qui souffrent d'allergies alimentaires sont un grand désavantage etun plus grand risque de conséquences graves pour la santé. Imaginez manger une fraise, quelque chose que vous avez mangé des milliers de fois, seulement pour aller en état de choc anaphalactic parce qu'elle contenait le gène d'un poisson, quelque chose que vous êtes très allergique. Vous ne serez passavoir pourquoi vous êtes malade et les professionnels de la santé devront deviner ce qui a causé la réaction.

Pour en savoir plus, j'ai énuméré quelques liens vers d'autres études sur les aliments génétiquement modifiés, fait par des laboratoires indépendants. Il ya aussi des liens vers des articles de presse concernant les préoccupations des deux scientifiques, les chercheurs et les consommateurs.

***Stop Monsanto de se propager leur maïs GM. Ils sont actuellement en négociations avec Walmart. Signez la pétition pour laisser Walmart comment vous vous sentez à ce sujet!

Liens vers d'études:

Liens vers des articles d'actualité:

Pour plus de statistiques liées à l'allergie: