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Garde-manger est très rarement vide, et si vous savez exactement où regarder, vous pouvez rapidement trouver un véritable festin. Le plus commun de nos soi-disant mauvaises herbes peut être utilisé pour produire des friandises et des agrafes saines très savoureux dans notre alimentation. Et en primec'est que vous ne payez pas un sou pour eux, ils sont tous libres ...

Marcher le long des bords de champs dans les, beaucoup de noix, fruits, baies, les feuilles, les racines et les pousses sont disponibles toute l'année à recueillir comme vous le souhaitez. Tout ce que vous avez besoin est une bonne paire de chaussures de marche et un grand panier pour aiderréaliser votre maison de butin .

Happy butinage

Peut être trouvé à tout moment de l'année, le meilleur moment est bien à l'automne. Brioches penny, chanterelles, champignons de Paris et des dizaines d'autres variétés.

Cependant, vous devez prendre un soin particulier car beaucoup sont toxiques et quelques-uns sont réellement mortelle. Soit assurez-vous de faire vos devoirs ou prendre un expert avec vous jusqu'à ce que vous pouvez faire la différence entre les types

Guides fiables peuvent être trouvés à la Société mycologique britannique et l'Association des groupes de champignons britanniques.

Vérifier champignons âgées très attentivement car elles sont sujettes à des infestations mouche et doivent être jetés. C'est une bonne idée de sécher certains afin qu'ils puissent être utilisés dans des actions à une date ultérieure.

Écrevisses / pêche crevettière

L'écrevisse américaine agressive qui a été introduit dans les rivières et les ruisseaux pousse notre eau douce indigènes afin d'attraper et manger ces envahisseurs écrevisse signal rouge, vous feriez votre part pour aider à préserver nos espèces indigènes.

Pour les attraper: Un pot de homard, canne et une ligne et même les mains nues peuvent être utilisés

L'écrevisse américaine, a un dessous rouge distinctive de ses griffes.

Pour cuisiner ... Mettez-les vivre dans un seau d'eau propre pendant quelques jours afin qu'ils deviennent propres, puis faites-les bouillir dans de l'eau salée

En cas de doute ... (demander l'autorisation de l'Agence de l'environnement).

Ail sauvage

L'usine (Allium ursinum) pousse dans les bois parmi les jacinthes des bois, et peut être identifiable par son écrin de verdure, l'odeur d'ail-like et longues feuilles, il ressemble beaucoup à Lily of the Valley et se développe en fin d'hiver et tout le printemps. Versla fin de la saison, il présente des fleurs blanches.

Ils peuvent être trouvés dans des conditions humides semi-ombragés, et l'odeur est indubitable.

Contrairement à l'ail qui est acheté dans les supermarchés, l'ail sauvage est connue pour ses feuilles plutôt que son bulbe. Des ampoules, comme les fleurs sont comestibles, mais il ya moins d'entre eux et ils sont beaucoup de goût smaller.the n'est pas aussi forte quele acheté bulbes d'ail et ils sont délicieux dans les salades et les soupes .

Ingrédients»

Instructions suggérées

  1. Les bulbes d'ail sauvage Haut et la queue, et bien les nettoyer.
  2. Stériliser un pot de confiture, et assurez-vous que le couvercle comporte un joint en caoutchouc.
  3. Puis faire bouillir le vinaigre, le macis, la moutarde et les graines de céleri, le gingembre et le sucre pendant 5 minutes.
  4. Farcir les bulbes d'ail sauvage dans le pot, puis versez dessus le vinaigre de décapage épicé. Laisser dans un placard sombre pendant un mois.

Donne: 1 pot

Avec de l'ail sauvage

Ils sont disponibles toute l'année, mais le meilleur trouvent à la fin Octobre et Novembre, tout comme ils commencent à hiberner.

Si vous collectez les escargots avant leur hibernation, stocker et affamer pendant quelques semaines afin de s'assurer qu'ils sont propres et exempts d'insectes nuisibles et les résidus de plantes vénéneuses.

Bouillir vivants avant de les retirer de leurs coquilles, assurez-vous de vider et laver avant qu'ils ne puissent être frits dans le beurre avec l'ail sauvage.

Le café de pissenlit

Rassembler les racines d'une plante:... Environ 25 petites racines devraient être assez pour une tasse Laver, sécher et rôtir au four à 200C pendant environ 20 minutes, ils doivent se transformer en brun, bâtons secs Grind ceux-ci dans un mélangeur ou unmoulin à café, et ajoutez une ou deux cuillères à soupe d'eau bouillante. Laisser infuser pendant quelques minutes, puis boire. café de pissenlit est sans caféine et dispose d'un agréable, café taste.Dandelion vaguement chocolaté est dit être un tonique pour le foie».

Vous ne pouvez utiliser toutes les parties de la plante pour cela, y compris la racine. Ajouter de l'eau bouillante pour un pot de feuilles et laisser infuser pendant une dizaine de minutes, si vous utilisez le corps et les racines de la plante, laisser mijoter doucement ces dans une casserole d'l'eau bouillante pendant quelques thé minutes.Nettle a été prouvé pour aider avec les symptômes du rhume des foins, car il contient des propriétés anti-inflammatoires .

Vous aurez besoin de récolter environ 1 kilo de acorns.Peel hors les coquilles puis rôti à l'intérieur du gland jusqu'à ce qu'il s'agit de la même couleur que le café que vous achetez dans le supermarkets.Grind eux en poudre, ajouter de l'eau chaude et laissez-lereposer pendant environ 5 minutes, le lait et le sucre est facultatif. Cela peut aussi être utilisé de la même manière que le café normal du sol en utilisant une cafetière .

Ce goût merveilleux ...

Verser 1 litre de vinaigre de vin blanc plus de 1 litre de mûres. Laisser reposer pendant une semaine dans un récipient couvert, en remuant occasionally.Strain puis mettre le liquide dans une casserole avec 1 kg de sucre et 1/2 lb de miel.Amener le mélange à ébullition, puis laisser refroidir. Bouteille et garder dans un endroit sombre .. Utiliser comme vous le feriez pour tout autre boisson cordiale.

Ils peuvent être largement trouvé dans les haies comme ils étaient autrefois cultivées jusqu'à d'autres types plus prolifiques ont été trouvés. Bullace La prune est petite et ronde, peut être jaune au rouge en couleurs et a un pli vers le bas une side.They sont très doux et délicieuxde manger directement de l'arbre et de faire une très bonne confiture

Prune Prunes .. sont similaires à la Bullace mais légèrement plus grand, ils mûrissent un peu plus tard que le Bullace et ne sont pas aussi doux, plus ils font de beaux confiture.

Ni Bullace ou Damson sont très bons pour la vinification que le liquide peut goût fade si l'ajout de raisins est recommandée.

Très souvent, si vous êtes chanceux, pommiers, poiriers et les arbres peuvent également être trouvés dans les haies, ce sont bien souvent là en raison de la modification des limites ou tout simplement que les oiseaux ont abandonné une graine qui a germé et grandi .. Lucky you

Fragaria vesca)

Si vous êtes assez chanceux pour vivre sur ou à proximité alcalin, calcaire, vous pouvez avoir la chance de tomber sur certains de ces merveilleusement doux débordant de fruits de saveur. Ils se trouvent généralement dans les forêts ouvertes et de la garrigue, des banques et autres herbeuxendroits. mmmm merveilleuse .

Les fruits sont riches en fer et en potassium et peuvent être utilisés pour aider les personnes souffrant d'anémie, une tranche de fraise donne du relief aux coups de soleil et les feuilles séchées font un excellent traitement du thé pour la diarrhée et les racines peuvent être séchées en poudre et utilisé comme unsuccédané de café .

Cette usine est complètement sûr à utiliser.

Tout en marchant dans le pays pourquoi ne pas réunir un sac de salade de haies. C'est quoi ça?

Il est bien ici .. pas un secret.

Tous ces éléments et d'autres sont complètement libres et vraiment délicieux, mais aussi avoir de nombreux bienfaits pour la santé.

Rien, Test Tout Supposons ...

Ne rien manger si vous n'êtes pas 100% positif de son identité. Emportez un petit livre à des fins d'identification avec vous, beaucoup peuvent être achetés à partir de votre librairie locale, ou assurez-vous que vous regardez l'identification des plantes une fois que vous arrivez à la maison, le mêmedoit être dit pour tous les champignons, comme certains peuvent être extrêmement toxiques, en cas de doute .. ne le mettez pas dans votre bouche .