Les avantages de chèvre? S lait - Nutrition

Cléopâtre a été dit d'avoir un bain de lait de chèvre pour maintenir sa peau lisse et sans faille.

Le lait de chèvre est de plus en plus populaire de nos jours. Ceci est principalement dû à la sensibilisation des gens de sa bonté et d'autre part de sa disponibilité facile avec une augmentation du nombre de fournisseurs commerciaux. Lait de chèvre est un bon substitut pour le lait de vache. Pour ceux qui sont intolérantsau lait de vache ou de lait de soja, alors la meilleure option disponible est le lait de chèvre. En fait, le lait de chèvre est plus semblable au lait maternel que le lait de vache. Le lait de chèvre est plus digeste que le lait de vache. Pour ceux qui ne peuvent pas tolérer trop de lactose, de chèvrelait peut être plus approprié, car il contient moins de lactose .

Le lait de chèvre est plus nutritif que le lait de vache prendre un coup d'oeil aux chiffres ci-dessous:.

47% plus de vitamine A

25% plus de vitamine B-6

27% de plus antioxydant sélénium

13% de plus de calcium

134% plus de potassium

350% de plus niacine

Le lait de chèvre a également des teneurs plus élevées de chlorure, quatre fois plus de cuivre que le lait de vache manganèse et. Du lait de chèvre contient aussi une quantité abondante de phosphore, la vitamine B2 (riboflavine), le tryptophane, un acide aminé, et bien sûr le très important nutriment body-building,protéines. Dans le lait de chèvre contient fait 2,3 fois plus de protéines que le lait maternel, et 1,2 fois plus que le lait de vache .

Le minéral important que nous associons généralement avec du lait est de calcium de cours. C'est pourquoi les bébés et les enfants en pleine croissance doivent boire du lait. Le calcium est essentiel pour maintenir la force et la densité de la structure osseuse. Enfants en pleine croissance a besoin de calcium pour former des os solides. Jeunes filles ont besoin de suffisammentcalcium pour les aider à traverser la puberté, tandis que les femmes âgées ont besoin de suffisamment de calcium pour prévenir l'ostéoporose problème .

Il convient de signaler que le lait de chèvre contient moins de dix pour cent d'acide folique que le lait de vache a. L'acide folique ou vitamine B9 est essentiel pour la division cellulaire et la croissance rapide, en particulier chez les enfants et les femmes enceintes. Nous avons besoin aussi de l'acide folique pour produireglobules rouges sains et prévenir l'anémie. Si le lait de chèvre est utilisé comme un substitut de lait pour nourrissons et enfants en pleine croissance, il est important de veiller à ce que le lait de la chèvre a complété?acide folique ajoutée à elle .

Les données mondiales 2008 de la FAO sur le lait de chèvre a donné la production mondiale de lait de chèvre à 15,2 millions de tonnes métriques. Asie a produit plus de la moitié du volume de la planète à 8,89 millions MT, dont l'Inde représentait 4 millions de tonnes et le Bangladesh, 2,16 millions de tonnes».

Le lait de chèvre est plus populaire en Asie de l'ouest. Cependant, la Chine n'est pas à l'image que la plupart des Chinois adultes ne boivent pas de lait. C'est en Inde, où le lait de chèvre est le plus populaire. L'une des raisons est qu'il est plus facile degarder les chèvres que les vaches. chèvres peuvent survivre dans la zone beaucoup plus petite et ils se nourrissent de moins d'herbe que les vaches.

Chèvres alpines

Chèvres alpines provenaient des Alpes françaises. Ils sont élevés pour leur très bonne capacité de traite. Ils sont très robustes et peuvent s'adapter à tout type de conditions climatiques.

Chèvres Saanen

Chèvres Saanen sont nommé d'après la vallée de Saanen en Suisse. Ils sont de couleur crème ou blanc. Leur lait a une teneur en matière grasse inférieure.

Toggenburg chèvres

Chèvres Toggenburg sont aussi de Suisse, du nom de la vallée du Toggenburg. Comme les chèvres Saanen, leur lait a également une faible teneur en matière grasse de 2-3%. Ils sont plus adaptés à l'environnement plus frais. Ils sont la plus ancienne race laitière connue de chèvres».

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