L'acide phytique dans le soja - Nutrition

Accueil cuisiniers sont confrontés à une question clé: Y at-il un moyen efficace pour réduire les phytates dans le soya, pouvons-nous bénéficier d'une certaine manière de la teneur en minéraux du soja?

Votre leçon à la maison:. Si vous êtes consommation de soya, de consommer une version fermentée tempeh et le miso sont les deux grandes options de soja fermentées

Une bonne option dans la consommation de soya fermenté est une soupe miso. Vous pouvez acheter la pâte de miso dans n'importe quel magasin asiatique d'épicerie, marché gourmand, ou un magasin d'aliments naturels. Faire la soupe est assez simple. Regardez la vidéo ci-dessous pour les instructions. Les ingrédients sont tous facilesà trouver et le processus est simple. Pour démarrer, il ya peu de choses plus satisfaisant que de la soupe de miso .

Le tempeh est une bonne option aussi bien et aussi facile à trouver dans les épiceries asiatiques ou les magasins d'aliments naturels. C'est une simple addition à n'importe quel plat sauté. Si vous voulez être hard-core, vous pouvez même faire le tempeh vous. Montrela vidéo ci-dessous pour les instructions.

Certaines personnes ne vous inquiétez pas au sujet de l'acide phytique dans leur nourriture: l'acide phytique ne possèdent des propriétés anti-oxydantes, après tout Liaison au fer est une bonne chose si vous êtes riches en fer Si votre alimentation ne contient pas beaucoup de soja,..peut-être ne vous inquiétez pas à ce sujet à tous et profiter d'un lait de soja à l'occasion .

Dans le ci-dessous, écouter un bref commentaire.