Les symptômes de carence en fer hémique de surcharge et non fer hémique Foods - Nutrition

Le fer est un nutriment essentiel, et le manque de fer dans l'alimentation peut déclencher des symptômes d'une carence en fer et de problèmes de santé comme l'anémie, la fatigue, une faiblesse et un essoufflement lors de l'exercice. Beaucoup de gens montrent également des symptômes de la surcharge en fer de l'ingestion excessive de fer. L'Organisation mondiale de la santé considère la carence en fer le trouble nutritionnel le haut dans le monde avec jusqu'à 80% de la population mondiale pauvre en fer .

Les femmes, les bébés et enfants en bas âge et les personnes âgées sont particulièrement susceptibles de développer des carences en fer. Athlètes et ceux qui exercent beaucoup sont aussi à risque.

Fait intéressant, la surcharge en fer causée par trop de fer dans l'alimentation et la surexploitation des suppléments est de plus en plus répandu et peut causer de graves problèmes de santé.

Et savoir quelle est la bonne quantité est la clé pour éviter les symptômes de carence en fer et la surcharge en fer.

Cet article examine ce que l'on sait de fer et de la façon de maintenir des niveaux sains et équilibrés de fer dans le corps, ni trop hautes ou basses, à travers une alimentation équilibrée.

Iron a un rôle vital dans le corps se trouvant au cœur de la molécule d'hémoglobine, qui est la protéine qui transporte l'oxygène dans les globules rouges.

Comptes de l'hémoglobine pour environ 70% des réserves en fer de l'organisme.

Le fer est également utilisé dans une grande variété d'enzymes dans le corps pour l'énergie, la respiration et autres fonctions.

Iron se retrouve également dans la myoglobine, protéine qui fournit de l'oxygène aux muscles. Surtout, le corps ne peut stocker le fer dans les muscles qui peuvent être libérées dans la circulation sanguine au besoin.

Les nouveau-nés ont suffisamment de fer stocké dans les muscles pour répondre à leurs besoins pour jusqu'à six mois, à condition que la mère n'était pas déficitaire fer.

Le plus de fer consommé dans l'alimentation, bien manger des quantités excessives de viande ou de foie rouge, plus le niveau de fer stocké et plus le niveau maintenu dans la circulation.

Ce processus de stockage et la libération peut conduire à une surcharge en fer et mener à divers problèmes de santé.

La surcharge en fer est rapidement devenu davantage un problème de carence en fer. Cela peut endommager les organes internes et pourrait augmenter le risque de crise cardiaque, le diabète et même le cancer, en particulier chez les personnes âgées.

L'équilibre est important dans le maintien du bon niveau de fer dans l'organisme, ni trop bas ou trop élevé.

Les aliments pour bébés, lait maternisé et de nombreux autres aliments populaires, comme le pain, les céréales pour petit déjeuner, des plats de pâtes et de riz sont enrichies de fer.

Cela a amélioré la situation dans les pays développés autant que la carence en fer est maintenant plus probable dans les nourrissons exclusivement nourris au sein en raison de carences en fer chez les mères.

Cependant les risques de carence en fer de signification s'appliquent toujours pour les jeunes enfants qui boivent trop de lait, les femmes qui sont, athlètes enceintes ou pendant les règles haute performance, les végétaliens et les végétariens stricts, et les personnes dont les médicaments causer des saignements internes ou par interférence alimentaire ou chimique avec les processus de l'absorption du fer».

Plusieurs études ont montré que les personnes qui subissent régulièrement à des exercices, en particulier les adolescents et les végétariens, ont des risques plus élevés de développer une anémie ferriprive.

L'image ci-dessous résume les facteurs de risque associés aux problèmes démographie, régime alimentaire et social. Ces risques peuvent être combinés quand ils co-produisent et conduisent à des risques fortement accrus.

Le tableau ci-dessous résume la quantité recommandée de fer pour les différents groupes les âges, hommes et femmes. Nourrissons sains livrés à terme naissent avec suffisamment de fer stocké dans les muscles, pour la première de 4 à 6 mois de leur développement. Fer contenu dans estplus facilement absorbée par les nourrissons (50%), que de la formule (12%). passage progressif à des aliments solides riches en fer devrait être fait de 7 à 12 mois d'âge .

Les groupes avec les exigences d'admission les plus élevés pour le fer sont les femmes enceintes et les femmes menstruées. Adolescents et les jeunes nourrissons ont aussi besoin d'un supplément de fer.

Une importante étude récente qui a impliqué plus de mille Américains blancs plus âgés (67-96 ans) a montré qu'environ 3% avaient des carences en fer et 13% avaient des signes de surcharge en fer. D'autres études ont lié la surcharge en fer avec une consommation excessive de fer. Niveauxde fer stocké étaient les plus élevés chez les personnes qui:

Les niveaux de fer stocké étaient les plus faibles chez les personnes qui consommaient plus de 7 sert de grains entiers chaque semaine.

Un des problèmes de carence en fer est qu'il produit un ensemble confus de symptômes qui peuvent avoir un éventail d'autres causes Cela peut être résolu par de simples tests sanguins Les symptômes typiques comprennent:.».

Le problème avec le corps stocker trop de fer est que, en dehors de saignement, le corps ne peut pas facilement se débarrasser de lui. Femmes menstruées sont peu susceptibles d'avoir une surcharge en fer, mais pour d'autres le don de sang fréquentes et des changements dans le régime alimentaire est recommandée.

L'excès de fer doit être traité comme le fer se dépose dans le cœur, le foie et le pancréas. Surcharge en fer peut provoquer des arythmies cardiaques, cirrhose, cancer du foie et le diabète. Bien qu'il existe différentes causes de la surcharge en fer le plus commun est la consommation excessive de rougeviande et d'autres aliments riches en fer. Consommation de l'âme de la viande rouge se limiter à pas plus de 2-3 fois par semaine avec une redirection de substituer la viande avec plus de fruits de mer, la volaille et des plantes sources de protéines (pois secs, les haricots et les noix).

La plupart des personnes atteintes de déficiences en fer doivent utiliser les changements de régime et devraient éviter d'utiliser des suppléments de fer, sauf sous surveillance médicale, afin de réduire le risque de surcharge en fer et les dommages qu'il cause. C'est trop facile d'apport en fer exagérer avec des suppléments, sauf sous surveillance médicale. Trois groupes de personnes les plus dans le besoin de suppléments de fer sont les suivants:. personnes qui ont besoin d'un supplément de fer, les gens qui ont tendance à perdre plus de fer, et les gens qui ne peuvent pas absorber le fer correctement Ces personnes sont les suivants:

Beaucoup de gens qui se livrent à fréquent, l'exercice intense comme le jogging, la natation de compétition, la course, gym, aérobic et le vélo ont été trouvés à avoir des carences en fer ou qui sont à risque de carences en développement. Besoins en fer peuvent être un tiers de plus en. ceux qui entreprennent intense, l'exercice régulier raisons possibles pour cela sont:

Beaucoup de gens qui mangent une alimentation équilibrée peuvent encore se retrouver avec des carences en fer absorption de fer se réfère à traiter où le corps fait usage du fer contenu dans les aliments adultes en bonne santé absorbent environ 10 -.. 15% du fer alimentaire, mais l'absorption est influencée par diversfacteurs. Personnes ayant des déficiences en fer doivent tenir compte des changements à leurs régimes alimentaires et les facteurs qui peuvent interférer avec l'absorption du fer Différents facteurs peuvent nuire ou favoriser l'absorption du fer:.

Les tableaux ci-dessous montrent le hème et les aliments non-hémique qui sont riches sources naturelles de fer alimentaire.