Pommes de terre vertes et les dangers pour la santé - Nutrition

Les pommes de terre sont un de nos produits alimentaires les plus courants que nous utilisons presque tous les jours. Il ya des gens qui prennent sur une base régulière et il est considéré comme l'un des aliments de base pour de nombreuses cultures à travers le monde. Mais il ya une croyance communequ'il devient dangereux s'il n'est pas stocké correctement. pomme de terre est un tubercule qui pousse en dessous de la surface du sol et il doit être stocké et manipulé correctement à juste titre avant qu'il ne soit pris pour la cuisson .

Comment pommes de terre passent au vert

Une mauvaise manipulation et le stockage peut faire ce dangereux pour la santé en le tournant de couleur verte. Surtout quand les pommes de terre sont exposés à la lumière pendant des périodes plus longues de la peau et la couche supérieure du corps de la pomme de terre se transforme en couleur verte indiquant qu'elle s'est enrichie avecune toxine appeléeSolanineEt il est impropre à la consommation.

La solanine est une substance toxique qui est produite par de nombreuses espèces végétales comme

Mais la plupart du solanine que nous, les humains mangent provient des pommes de terre. Cette substance toxique est créé par ces plantes comme une défense naturelle contre les insectes qui causent des dommages à leurs fruits mûrs. Solnaine des pommes de terre est produite quand il est exposé plein soleil et les pommes de terrese transforme en vert comme solnaine est produit avec la chlorophylle qui ajoute la teinte verte aux pommes de terre exposées. Bien que la chlorophylle comme il n'est pas nocif pour notre santé, la solanine est et cela conduit à beaucoup de problèmes de santé lorsqu'ils sont pris en excès de 3 à 6milli grammes par kilogramme de poids corporel.

Quand vous prenez pommes de terre vertes en quantités suffisantes, vous pouvez attendre que les symptômes de certains des problèmes intestinaux et neurologiques gastro comme

En raison de l'effet toxique des pommes de terre vertes toutes les variétés commerciales de pommes de terre qui viennent sur le marché sont vérifiés pour la présence de solanine excessive et sont éliminés si les pommes de terre ont transformé de couleur verte. Pour cette raison, les pommes de terre récoltées doivent être stockés dansun endroit sec, frais et sombre abri du soleil direct. La présence de solanine dans les pommes de terre peuvent être visiblement vérifié en voyant leur couleur et il est toujours conseillé de jeter les pommes de terre qui sont devenus de couleur verte. Cela ajoute aussi un goût amerpour les pommes de terre, même après la cuisson. Donc, si vous vous sentez un goût amer dans les pommes de terre dans la première bouchée juste le jeter car il peut avoir été vert pomme de terre avant la cuisson.

Beaucoup d'idées fausses et de faux faits sont liés aux dangers de pommes de terre vertes mais les risques pour la santé associés à la consommation de pommes de terre vertes ont été prouvés pour être vrai par de nombreuses études, et donc vous devez faire attention à la couleur des pommes de terre avant de le mettre dans votreplat pour éviter de tomber vous et votre famille touchés par les dangers de la consommation de pommes de terre vertes