Blame sirop de maïs à haute teneur en fructose - Nutrition

Il faut vraiment chercher pour trouver des aliments sans sirop de maïs à haute teneur en fructose. Vous avez entendu certains disent que c'est mauvais pour vous et contribue à l'obésité, le diabète et d'autres problèmes de santé. Les marchés de la Société nationale de maïs en tant que votre corps peut 't dire la différence entre le sirop de maïs à haute teneur en fructose et d'autres sucres, donc ne vous inquiétez pas pour la consommer. Alors, quelle est la vraie réponse? Est-ce que le sirop de maïs à haute teneur en fructose vous faire grossir, plus affamé et malsains? Avec la recherche ci-dessous, je croisil le fait et vous devez éviter de consommer des produits qui ont le énumérés dans les ingrédients .

Sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) est un édulcorant fabriqué qui est une combinaison du fructose et du glucose. Fabricants ont utilisé HFCS depuis 1970 et au cours des 20 dernières années, la quantité de HFC qui est consommée a augmenté de plus de 1000 pour cent.C'est le seul édulcorant dans les boissons gazeuses et est principalement utilisé dans les produits parce que c'est pas cher, facile à transporter et contribue à préserver .

Le glucose et le fructose sont les deux sucres qui composent HFCS. Comprendre comment ces deux éléments affectent le corps va nous aider à comprendre pourquoi HFCS n'est pas sain pour vous.

Le glucose est un sucre simple, ou un monosaccharide et provient de la nourriture que nous mangeons, comme les fruits, le pain, les pâtes ou d'autres glucides. Glucose est essentiellement ce que vous mesurez lorsque vous testez votre taux de sucre dans le sang. Glucose est métabolisé dans le foieet qui est rompu de manière efficace vers le bas en énergie ou stocké dans le corps sous forme de glycogène, qui peut être utilisé pour l'énergie à des temps ultérieurs.

Son assez bon, non? Glucose devient un problème dans le corps lorsque le foie et les muscles sont trop plein de glycogène pour traiter le glucose entrant. Pour que l'organisme à métaboliser le glucose supplémentaire, il est converti en acides gras et stocké dansle corps sous forme de graisse. L'insuline aide à métaboliser le glucose, mais au fil du temps si vous continuez à consommer plus de glucose que le corps peut traiter, le corps commence à devenir résistant à l'insuline, ce qui conduit au diabète.

Le fructose est également un sucre simple, trouvé dans de nombreux fruits, les légumes et le miel. C'est un édulcorant naturel dans les plantes. Quand fabrique fructose de processus, il provient de la canne à sucre, la betterave à sucre et le maïs. Fructose est la forme la plus douce de sucre, a unsolubilité élevée, et retient l'humidité pendant une longue période de temps, ce qui donne aux produits une durée de conservation plus longue .

Le fructose a deux formes, soit un mono (sans fructose) ou un disaccharide (sucrose). Saccharose a un rapport direct de glucose et de fructose, par rapport au libre-fructose, qui a 55 pour cent de fructose et 42 pour cent de glucose et trois saccharides pour cent. L'structure du fructose fait une différence sur la façon dont votre corps absorbe de la nourriture et à quelle vitesse il est métabolisé. molécules de fructose ne sont pas liés à d'autres molécules, le rendant facile à absorber et à être utilisé par le corps instantanément. molécules de saccharose sont tenus de glucosemolécules que le corps doit traiter les molécules présentes dans l'intestin, puis le décomposer en énergie. sirop de maïs à haute teneur en fructose est une molécule de fructose, ce qui signifie que dès qu'il pénètre dans le corps, il est prêt pour l'absorption et l'utilisation. C'est pourquoi, lorsque vousconsommer quelque chose avec beaucoup de sucre en elle, vous avez une courte rafale d'énergie et une baisse de votre niveau d'énergie .

Les chercheurs continuent à développer des études pour examiner la corrélation entre le SHTF et le gain de poids. Université de Princeton a rapporté les résultats de deux études à long terme qui ont regardé les effets de HFCS sur le corps. Deux études ont conclu que les animaux qui ont consommé une alimentation riche en HFCSa gagné 48 pour cent plus de poids que les animaux qui n'ont pas de HFCS dans leur alimentation. gain de poids n'est pas le seul problème associé à une alimentation riche en HFCS. Les animaux avaient des niveaux plus élevés de graisse abdominale, augmentation du cholestérol et une augmentation de la pression artérielle.

L'USDA a dû arrêter l'un de leurs études en raison de HFCS causant des sujets à développer des anomalies liées au coeur. Une autre étude avait rats qui sont morts au bout de 5 semaines après avoir été nourris avec un régime HFCS.

HFCS a également trouvé d'affecter la capacité du corps à absorber d'autres nutriments. Un nutriment qui est touchée est le chrome, qui est un minéral qui est essentiel pour maintenir les niveaux d'insuline appropriées. HFSC réduit les niveaux de chrome dans le corps, créant des niveaux de sucre dans le sang instables. The New York Times présentés recherches qui ont montré la rapidité rats ont développé le diabète et les symptômes du diabète quand ils étaient nourris des aliments riches en HFCS par rapport aux rats qui ont été nourris uniquement des aliments naturels, tels que les fruits et légumes .

Dans les années précédentes, les HFCS raison pour laquelle a été promu comme aucun autre que le sucre ordinaire, c'est parce qu'elle a cru que HFCS et le saccharose avaient le même taux de glucose et de fructose. L'idée a été HFCS a été de 55 pour cent de fructose et de saccharose a 50 pour cent de fructose.Mais des études récentes ont révélé que HFCS a un ratio plus élevé de fructose en glucose. Une étude a examiné la composition en sucre des boissons gazeuses. Ils ont constaté que toutes les marques de soda avaient plus de 60 pour cent de fructose.

Depuis que le fructose est rapidement métabolisé dans le foie, il ya des problèmes beaucoup plus physiologiques consommer de fructose, y compris une augmentation des triglycérides, le stockage des graisses et le gain de poids.

HFCS est utilisé dans la plupart des aliments transformés pour ajouter douceur, aider à préserver le produit plus longtemps et de rendre le produit moins cher d'acheter. En moyenne, on estime que chaque Américain consomme 150 livres de sucre par an, qui se décompose en environ 550 calories parjournée. Cela semble beaucoup, mais quand on sait que le sucre raffiné et transformé est environ huit fois plus concentré que le sucre naturel, il est facile de tromper la langue et l'appétit de manger plus. Un chercheur a suggéré que les cinq livres de sucre naturel est équivalent àgoûter à environ six onces de sucre raffiné.

Sur la base de 2010 Dietary Guidelines fournies par le Surgeon General et de l'American Dietetic Association, les Américains devraient pas consommer plus de 8 cuillères à café par jour de sucre ajouté, basé sur un 2000 calories par jour alimentation. L'sucre devrait provenir de sources naturelles, tellesque les fruits, les légumes, non alimentaires aliments transformés.

Pour chaque cuillère à café de sucre, il équivaut à 4 grammes de sucre. Pour vous aider à comprendre combien de sucre vous pouvez consommer, voici une liste des aliments courants et ce que cela signifie pour votre consommation de sucre.

Faible en gras, fruits en-dessous du yaourt a 7 cuillères à café de sucre. Deux cuillères à soupe de ketchup a deux cuillères à café de sucre. A 8 onces portion de jus d'orange a 5,5 cuillères à café de sucre. C'est 10 oz soda que vous aviez àdéjeuner dispose de 22 cuillères à café de sucre, près de 3 jours de dollars de la quantité recommandée de sucre. Sauf si vous achetez la version naturelle de beurre d'arachides, vous obtenez 1 cuillère à café de sucre de votre beurre d'arachide, ajouter que les 2 cuillères à café de sucre que vous obtenez à partir dela gelée, près de la moitié de votre manière au montant de votre conseillent la consommation de sucre pour la journée .

Il est difficile de réduire les HFC de votre alimentation immédiatement et complètement, parce que nous sommes tellement habitués à l'avoir dans notre alimentation. Commencez petit et de comprendre que cela n'arrivera pas du jour au lendemain. Regardez la liste des ingrédients et si HFCS est cotéeen elle, va pour autre chose. C'est un défi, mais les avantages pour la santé que vous obtiendrez de ne pas consommer HFCS tellement en vaudra la peine.