Est-Jello bon pour vous? - Nutrition

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En raison de l'immense succès de Jell-O, cette marque est devenu un terme générique pour le dessert de gélatine à travers les Etats-Unis et au Canada. Google recettes jello et vous obtiendrez des milliers de résultats de recherche. Rendez-vous dans un supermarché américain typique etvous rencontrerez des rangées d'étagères offrant une myriade de produits Jell-O. Certains hôpitaux servent même jello à leurs patients. Est jello vraiment sain pour nous de manger, si? Prenons un oeil à ses avantages et inconvénients.

Comme vous pouvez le voir sur ce graphique, jello n'est pas une telle chose horrible à manger. Cela pourrait effectivement être une bonne collation pour ceux qui suivent un régime, en essayant de limiter leur consommation de gras ou d'avoir un système digestif sensible. Pourtant,il ne fait pas beaucoup pour le corps en termes de nutrition. De plus, elle contient des additifs alimentaires (sucre, conservateurs, colorants alimentaires artificiels, etc), ce qui peut poser plusieurs risques pour la santé des consommateurs. Donc, si vous avez l'intention de profiter de cettejiggly bonté sur une base régulière, je vous suggère d'opter pour une version sans sucre, ou mieux encore, achetez plaine de gélatine sans saveur ajoutée et couleur .

La gélatine est dérivé du collagène, une protéine fibreuse dans la chair animale, la peau, les os et d'autres tissus conjonctifs. Fabricants broient ces parties d'animaux et de leur permettre de passer par l'acide plusieurs, l'alcali, et les traitements enzymatiques. Pendant ce processus, le collagène finit par êtrepartiellement décomposés et se transforme en une solution de gélatine, tandis que les impuretés, telles que les matières grasses et de sel, sont retirés des matériaux. La solution est ensuite refroidie, couper et broyé en poudre de gélatine. Autres ingrédients communs qui sont ajoutés à la poudre de gélatine inclure maltodextrine (un additif alimentaire qui fait apparaître gelée lisse et glissante), du sucre ou des édulcorants artificiels, des arômes artificiels, des conservateurs, de l'acide adipique (pour tartness), et du phosphate disodique (pour le contrôle de l'acidité).

Oui, certains magasins d'aliments naturels ne proposent des substituts de gélatine qui sont fabriqués à partir de produits végétaux, tels que l'agar-agar, la gomme de guar, carraghénane et la racine Kuzu.

Selon les scientifiques chinois à Beijing ont essayé de créer une origine humaine gélatine en insérant des gènes humains dans la levure. Bien que ce nouveau type de gélatine peut sembler inutile et limite cannibale, elle a quelques promesses dans le monde médical.Alors que la gélatine faite à partir d'animaux ou de plantes peut être allergène pour certaines personnes, cela génétiquement gélatine ne portera pas le même risque, car il est dérivé de gènes humains. Si la recherche s'avère fructueuse, cette jello humaine» pourrait devenir largement utilisédans certaines applications médicales et la production de capsules de drogue. Pourtant, il est assez peu probable que ce nouveau produit serait jamais trouver sa place dans une allée de supermarché ou de devenir un concurrent de Jell-O .