Les éléments nutritifs nécessaires expiré dans votre nourriture? - Nutrition

L'achat dans les tailles géantes pour économiser de l'argent ne peut pas toujours être la meilleure idée nutriments viennent à échéance, vous laissant avec des aliments qui ont peu ou aucune valeur nutritive Il serait utile que les fabricants classées -.. Avec une date d'expiration - les huiles, thés, épices, et d'autres aliments que nous achetons -... mais ils le font pas, c'est à nous d'utiliser les aliments avant leur expiration les stocker correctement, en attendant, vous permettra de conserver autant d'éléments nutritifs que possible Ci-dessous sont 6 aliments que vous pouvezavoir dans votre cuisine en ce moment et quand ils expirent.

1 - Huile d'olive -L'huile d'olive perd 40% de ses propriétés antioxydantes après 6 mois. C'est vous utilisez de petites quantités d'huile d'olive, il est préférable d'acheter de petites bouteilles. Conservez-la dans un cabinet parce que le pétrole est sensible à la chaleur, la lumière et l'oxygène. Aucunmoyen de savoir combien de temps une bouteille assis sur une étagère de supermarché - mais l'achat d'une marque dans une bouteille en verre de couleur verte offre une certaine protection contre la dégradation due à la lumière (voir lien ci-dessous pour l'huile d'olive et ses bienfaits pour la perte de poids) .

2 - Thé Vert -Le thé vert perd environ 32% de ses propriétés antioxydantes (connu sous le nom catéchines) après 6 mois. Thé vert aide à diminuer le risque de plusieurs types de cancer. Le thé est sensible à la lumière et à l'oxygène. Si vous utilisez des sachets de thé, retirez-lesà partir de la boîte et rangez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. thé en vrac doit aussi être stocké dans un récipient hermétique. J'achète souvent du thé en vrac dans des boîtes qui aide à garder les frais. (Il ya tant de sortes de thé vert. Pour les lienssur la façon de choisir un thé vert chinois ou un thé vert japonais, voir les liens ci-dessous)

3 - Épices et herbes séchées -Conservez toutes les épices et les herbes de la lumière directe et non près de la cuisinière - les sortir de l'enceinte lorsque vous êtes prêt à utiliser quand ils perdent leur couleur vibrante ils sont plus riches en éléments nutritifs goût et l'arôme devraient être évidents..pendant l'utilisation. bouteilles en verre sont meilleurs parce que l'air peut pénétrer en plastique. capsaïcine dans la poudre de chili commence à perdre de sa valeur nutritive lorsque vous ouvrez la bouteille, et continuera de le faire pendant 9 mois. Quand il est frais, il peut aider à lutter contre certains cancers et de contribuerà la perte de poids. Idéalement, il est préférable d'acheter les épices entières et les broyer comme vous en avez besoin. (Pour les herbes de cuisine et les épices qui aide à la digestion, voir le lien ci-dessous)

4 - Pommes de terre -Caves à racines ont été à un moment utilisé pour stocker les pommes de terre. En lisant un livre homesteading, j'ai lu que les pommes de terre peuvent être conservés pendant environ 6 mois. Malheureusement, les agriculteurs peuvent conserver les pommes de terre pendant 5 mois avant leur expédition. Cependant, sur le côté lumineux, ils conserveront la vitamine C, qui ne commence à diminuer qu'après environ 8 mois. Stockez vos pommes de terre à la maison dans un sac en papier dans un endroit frais et sombre et manger dans quelques semaines. pommes de terre nouvelles (les plus petits) ont souvent unpeu plus de vitamine C.Note:Les pommes de terre sont fortement pulvérisés avec des pesticides et beaucoup sont génétiquement modifiés (GM). C'est mieux d'acheter bio.

5 - Berry Spreads / Confitures -Il est préférable de stocker les confitures de baies au réfrigérateur. Confiture de myrtille a anthocyanines (flavonoïdes) qui sont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydants qui aident à préserver la mémoire. Confiture de myrtille perd 23% de ses bénéfices au bout de 2 mois. Strawberry dure plus longtemps, et perd12% de ses bénéfices après 6 mois. Confitures grainées faites sans sucre ajouté retenir les éléments nutritifs plus longtemps.

6 - Grains -Grains enrichis commencent à se dégrader presque immédiatement, par autant que 50%, après avoir été exposés à la lumière. Riboflavine dans les pâtes enrichies peuvent dégrader par autant que 80% après 3 mois. Cela signifie que toutes les boîtes de pâtes stockées dans le placard,peut avoir peu de valeur nutritive. Si vous faites le plein de pâtes, de le transférer dans des contenants opaques et loin de la cuisinière. Même chose avec les riz enrichies. riz brun, cependant, doivent être conservés au réfrigérateur, car il a un peu d'huile.

Voir les liens ci-dessous pour plus d'informations: