Les cinq groupes alimentaires - Nutrition

La nourriture est utilisée par le corps pour produire le mouvement, la croissance, la chaleur, la protection, la réparation et la reproduction. Pour le faire efficacement, l'organisme doit avoir une bonne sélection d'aliments qui produisent une alimentation équilibrée.

Aucun aliment ne contient qu'un seul élément nutritif - les aliments sont un mélange complexe d'hydrates de carbone, protéines et graisses avec de très petites quantités de minéraux plus de l'eau Bien que l'eau n'est pas considérée comme un groupe d'aliments, l'eau est une partie très importante de l'alimentation parce que cela fait.les deux tiers du poids total du corps humain .

Les glucides comprennent tous les sucres, les amidons et les fibres. Sucres sont considéré comme un glucide simple parce qu'ils ont une structure simple et peuvent être décomposées par le corps facilement pour donner une poussée d'énergie instantanée. Cependant, trop de sucre n'est pas bonpour le corps - il peut augmenter le risque de diabète, les maladies cardiaques, l'obésité et la carie dentaire .

La fibre est en fait pas un aliment parce qu'il ne peut pas être digéré par le système digestif humain, mais il est très important dans l'alimentation car il fournit en vrac pour aider le passage des aliments dans les intestins. De cette façon, un bon apport en fibresaide à prévenir la constipation.

Les protéines sont essentielles pour la croissance et la réparation du corps, et tout excédent peut être utilisé pour fournir de l'énergie. Protéines ont une structure complexe et sont composées d'acides aminés. Celles qui sont nécessaires pour le corps humain sont appelés acides aminés essentiels. Cessont présents dans le rapport correct en protéines animales -. viande, le poisson, la volaille, le lait, le fromage et les oeufs

Les protéines végétales, appelées protéines incomplètes, ne fournissent qu'une partie des acides aminés essentiels et doivent donc être consommés dans les mélanges qui se complètent mutuellement. Heureusement, il ya une telle variété de légumes disponibles qu'il est peu probable que les gens de ne pas manger n'importe quel animalprotéines souffrirait d'un déficit.

Les huiles et les graisses sont présents dans l'alimentation comme la forme la plus concentrée d'énergie. Elles sont disponibles en graisses visibles, comme le beurre, la margarine, les huiles et les graisses de la viande. Mais, il ya aussi des graisses invisibles dans le fromage, les biscuits, les gâteaux,les chips et les noix.

Il est faux de dire que toutes les graisses sont mauvaises. Les mauvaises graisses sont des acides gras saturés présents dans les graisses animales comme le beurre et le fromage et les produits d'origine animale comme les saucisses, porc, agneau, des hamburgers, des œufs et le lait entier.

Les graisses saturées sont pensés pour augmenter le taux de cholestérol dans le sang et donc d'être responsable de maladies du cœur.

Les acides gras polyinsaturés et monoinsaturés, d'autre part, sont censés réduire le taux de cholestérol - ce sont disponibles dans l'huile de maïs, les huiles huile, de soja et de noix d'olive, mais l'huile de noix de coco non.

Les vitamines aident à réguler les processus corporels importants. Outre la vitamine D, toutes les vitamines doivent être fournis dans l'alimentation car le corps est incapable de les fabriquer.

Vitamines se divisent en deux groupes, solubles dans l'eau et soluble dans les graisses. Vitamines solubles dans l'eau comprennent des B1, B2, B6 et B12 et la vitamine C. Les vitamines liposolubles sont A, D, E et K.

Si une vitamine spécifique n'est pas présente dans un régime, symptômes, spécifiques d'une carence sera observé, par exemple, le manque de résultats de vitamine C dans le scorbut. Vitamines peuvent être considérées comme des suppléments, mais la meilleure option est d'assurer un bon équilibrealimentation.

Les minéraux sont des éléments inorganiques nécessaires à l'organisme en très petites quantités minéraux remplissent trois fonctions principales:.

1. Constituants importants des os et des dents (calcium, phosphore et magnésium)

2. Présent en sels solubles dans le fluide corporel (le potassium et le phosphore chlorure de sodium, de magnésium,)

3. Aider dans le processus de libération de l'énergie (de fer, de phosphore et de zinc)

Les oligo-éléments sont également nécessaires, tels que le cuivre, le fluor, sélénium, iode, manganèse, chrome et cobalt, mais en plus petites quantités.

Une alimentation équilibrée devrait fournir tous ces éléments, en particulier dans un régime alimentaire riche en fruits, les noix, les céréales et les légumes verts à feuilles.

Comme déjà mentionné, bien que l'eau n'est pas considérée comme un groupe d'aliments, l'eau est une partie très importante de l'alimentation, car elle représente les deux tiers du poids total du corps humain. La partie la plus essentielle d'une alimentation est de boire au moinshuit verres d'eau tous les jours. L'eau est nécessaire à l'organisme pour le transport des nutriments, pour la digestion, la circulation, pour la régulation de la chaleur du corps et de l'excrétion. Peu importe la santé de votre alimentation, si vous ne buvez pas assez d'eau, le corps ne peut pas fonctionnercorrectement.

Sensible, l'alimentation saine nécessite un bon équilibre de la nourriture, ce qui est faible en gras saturés et en glucides simples. Une quantité raisonnable de protéines, de vitamines et de minéraux, ainsi que beaucoup de fibres et de l'eau fera en sorte que le corps continue à fonctionner correctement.