Pourquoi est-sucre mauvais pour vous et quelles sont les alternatives? - Nutrition

Si vous savez quoi que ce soit au sujet de manger sainement, vous serez conscient que manger beaucoup de sucre n'est pas une bonne idée. Mais pourquoi est-sucre mauvais pour vous? Et y at-il des alternatives saines que vous pouvez utiliser au lieu de satisfaire cette doucedent? Dans cet endroit, je vais tenter de répondre à ces deux questions.

Il ya trois cents ans, la personne moyenne consommé environ 4 kg de sucre par an. Maintenant, il est plus £ 150 et certaines personnes ont deux fois ce montant. Pas étonnant que la santé de la nation souffre tellement.

Nous aimons le sucre parce qu'il a bon goût, et une petite quantité de celui-ci ne vous fera aucun mal. Mais en quantités telles que cela aura un effet dévastateur sur votre santé à long terme.

Le plus gros problème avec le sucre, c'est qu'il est partout. Ce n'est pas seulement le sucre que nous mettons dans notre thé et le café, et les gâteaux, biscuits, barres chocolatées, poudings et desserts que nous mangeons. Sucre est également utilisé comme additif dans pratiquement tous les traités, boissons en conserve, emballés et des aliments de commodité, ainsi que dans les vinaigrettes, les sauces et les condiments. Et le plus doux sont remplis de celui-ci. Donc, beaucoup de sucre que nous consommons, nous le faisons sans même s'en rendre compte.

Vérifiez les étiquettes sur les aliments que vous achetez pour leur teneur en sucre. Quelque chose avec plus de 15g de sucres totaux par 100 g est considéré comme riche en sucre. Moins de 5 g par 100 g est faible en sucre. Si vous mangez plus souvent naturels, des aliments non emballés, vous éviterez la plupart de ce sucre ajouté. Mais si vous achetez aliments emballés et de commodité, essayez de réduire votre consommation de sucre à partir de ces sources en choisissant uniquement des produits à faible teneur en sucre ».

SaccharoseSucre de table normal) est un disaccharide composé de deux sucres monosaccharides (glucose et fructose) réunis Donc, c'est 50% de glucose et de fructose 50%;. Et ces deux sucres simples sont métabolisés différemment.

GlucoseEst utilisé comme la principale source d'énergie de chaque cellule, tissu et organe de votre corps et tout excédent qui est excédentaire aux besoins immédiats est transformé en glycogène pour le stockage soit dans le foie ou les muscles. Une fois les réserves de glycogène sont pleins toutefois, lereste est transformé en graisse .

FructoseD'un autre côté ne peut pas être utilisé comme une source d'énergie directe, et doit être métabolisé presque entièrement par le foie. Ici, il peut être transformé en glucose (et glycogène), mais là encore, tout excédent est transformé en graisse. Et parce que la quasi-totalitédu fructose vous consommez est traitée par le foie, un pourcentage beaucoup plus élevé de celui-ci finit sous forme de graisse.

Lorsque vous obtenez vos sucres alimentaires à partir de sources entières d'aliments, comme les produits céréaliers à grains entiers et les pommes de terre (qui contiennent de l'amidon qui se décomposent en glucose) ou les fruits et légumes (qui contiennent des quantités variables de saccharose avec fructose et glucose),ils viennent emballé avec une bonne quantité de fibres et autres nutriments. Ceci, couplé avec le fait qu'ils se décomposent plus lentement dans le tube digestif, en fait un élément précieux d'un régime alimentaire bien équilibré .

Sucre de table raffinée, d'autre part contient pas d'éléments nutritifs que ce soit (d'où le terme? Calories vides»), et en plus de cela, il se décompose très rapidement dans le tube digestif. Donc, il pénètre dans le sang très rapidement, provoquant une augmentation rapideà l'hormone insuline.

C'est le travail de l'insuline pour maintenir votre taux de sucre dans le sang sous contrôle, et il le fait en stockant l'excédent soit sous forme de glycogène ou sous forme de graisse. Donc ces grands pics d'insuline signifie que beaucoup plus de calories que vous consommez sera transformé engraisses .

Ainsi, manger beaucoup de sucre sur une base régulière entraînera à la fois une augmentation des taux de lipides circulants (les mauvaises Ones? Cholestérol LDL et triglycérides), et plus de graisse sur le corps. Cela donnera à un risque accru de maladie cardiaque et il seraégalement conduire à une résistance à l'insuline, ce qui signifie plus d'insuline sera nécessaire pour faire le même travail. Au fil du temps ce qui conduira à une hyperinsulinémie (taux d'insuline constamment soulevées), qui peut ensuite mener.

Et en plus de tout cela, il ya beaucoup d'autres façons de sucre peut nuire à votre santé trop s'agit notamment de ce qui suit:

Comme vous pouvez le voir, la consommation régulière de sucre peut avoir des conséquences très graves sur votre santé à long terme. Donc, si vous voulez rester en bonne santé (ou d'améliorer un problème de santé existant), il est essentiel de minimiser la quantité que vous consommez? Voireéliminer complètement.

Mais si vous voulez continuer à manger quelque chose de sucré à l'occasion, les trois produits suivants peuvent être utilisés avec modération à la place du sucre ordinaire:

Raw Honey

C'est la seule alternative vraiment saine au sucre. Elle contient du glucose et de fructose, mais fournit également des vitamines importantes, de minéraux et enzymes, ainsi que possédant des propriétés prébiotiques et d'amélioration immunitaire. Évidemment, vous ne devriez pas manger à la cuillère, mais un petitquantité peut avoir des avantages pour la santé très positif, il doit être crue si;. éviter produite commercialement miel pur »que cette perd la quasi-totalité de ses propriétés nutritionnelles au cours de la procédure de traitement»?.

Mélasse

C'est le sous-produit du processus de fabrication du sucre. Elle contient du saccharose ainsi que du glucose libre et fructose, mais il fournit également une bonne quantité de minéraux tels que le calcium, le magnésium, le fer, le potassium, le manganèse, le cuivre et le zinc, commeainsi que des traces de vitamines ».

Sirop d'érable

Ceci est fait à partir de la sève des érables. Elle contient du saccharose, mais fournit encore divers minéraux essentiels, de sorte que peut être réservé pour un usage occasionnel.

AgaveDoit être évitée car elle est riche en fructose et a peu d'avantages nutritionnels.

SteviaMais c'est un bon édulcorant naturel qui est plusieurs fois plus sucré que le sucre, et sans calorie.

Alors maintenant, nous l'espérons, vous connaissez la réponse à la question? Pourquoi sucre mauvais pour vous? Et vous avez quelques bonnes alternatives que vous pouvez utiliser occasionnellement la place. Mais quand vous coupez le sucre de votre alimentation, vous verrez que, après unetandis que vos envies vont disparaître, et vous aurez vraiment pas besoin de cela plus de toute façon.