All About aspartame - Nutrition

Quiconque est familier avec sans sucre des aliments a probablement vu les goûts de l'aspartame répertorié comme un ingrédient principal dans plusieurs aliments. Si non, l'aspartame est commercialisé sous plusieurs autres noms, tels que NutriSweet, Equal, Spoonful et qu'AminoSweet, entre autres, mais il estde loin pas le seul édulcorant artificiel là-bas. C'est pourtant l'un des plus populaire, et cet article vise à vous donner les bases de l'aspartame, les controverses qui entourent son utilisation et comment il affecte la santé globale de ceux qui la consomment.

L'aspartame est le fruit accidentel d'un chimiste du nom de James Schlatter. En 1965, Schlatter créait un médicament contre les ulcères et la place synthétisé aspartame. Il a fait cette découverte après avoir léché son doigt pour attraper un morceau de papier. Réalisant qu'il avaitfait ce qui semblait être un candidat de choix pour un édulcorant artificiel, l'aspartame a été breveté et mis en service pour la consommation humaine. L'aspartame est plus de 200 fois plus sucré que le sucre (saccharose) et très peu est nécessaire pour sucrer les aliments. Pour cette raison, l'aspartameest devenu un candidat de choix pour remplacer le sucre dans de nombreux produits .

Pour obtenir un peu technique, l'aspartame est un dipeptide ester méthylique d'acides aminés de la phénylalanine et l'acide aspartique, le dernier à partir de laquelle l'aspartame tire son nom. Lorsqu'ils sont consommés, l'édulcorant non-saccharide se décompose en méthanol, phénylalanine, l'acide aspartique, de formaldéhyde etl'acide formique.

L'utilisation de l'aspartame pour la consommation humaine a été scruté à la loupe depuis qu'il a été approuvé par la Food and Drug Administration en 1974. La FDA a également approuvé pour une utilisation dans les aliments secs en 1980, les boissons gazeuses en 1983 et d'autres boissons et les aliments cuits dans1993 jusqu'à 1996, année où il a été déclaré sans danger pour tous les usages .

Comme indiqué précédemment, l'aspartame a toujours été scruté à la loupe. Personnes atteintes de la maladie phénylcétonurie doivent éviter de rester en bonne santé, car l'aspartame augmente les niveaux de phénylalanine dans le corps. Lorsque rien n'est fait, il peut causer de graves dommages au cerveau, des convulsions, lent ouaucun développement cognitif et une foule d'autres questions .

Au fil des années, il ya eu des inquiétudes que l'aspartame peut causer d'autres problèmes de santé graves cancer et. Même sans liens concluants, les comptes aspartame environ 75 pour cent de toutes les questions de consommation signalés à la FDA. Aspartame entraîne une augmentation de l'aspartate et le glutamate dans le. sang, qui à son tour devient toxique pour les neurones dans le cerveau des dommages nerveux des acides aminés libres (acide aspartique est un acide aminé) est liée à des conditions telles que:

L'exposition à court terme / immédiate aux niveaux élevés de l'aspartate et le glutamate sont:

Il ya littéralement des centaines d'études portant sur l'étude de l'aspartame sur le corps humain. L'information qui existe est assez dense, mais c'est juste une vue d'ensemble des effets de l'aspartame.

L'aspartame est généralement indiquées sur les aliments qui en contiennent, il est donc assez facile à éviter. S'il vous arrive de manger involontairement, pour beaucoup, l'aspartame a un arrière-goût allant d'un goût persistant de la nourriture ou de boisson ou d'amertume. Certains ont égalementa côté des effets immédiats ci-dessus.

A partir de maintenant, le titre d'additif qui est sûr de manger. Comme une règle générale concernant les milliers de là-bas, si c'est synthétique, il ya toujours une meilleure alternative. Ce n'est probablement pas la réponse nombreuses personnes qui cherchent des options d'édulcorant seraitaiment à entendre, surtout pour ceux qui ont des conditions telles que le diabète. Un article est à venir prochainement sur d'autres édulcorants artificiels, donc tenez-vous bien! Que l'on sache si des alternatives existent pour ceux qui veulent éviter les acides aminés libres tout en profitant de leur favorialiments.

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