Si les hommes évitent de manger des produits de soja? - Nutrition

Toutes les personnes sont génétiquement programmés pour aimer la nourriture parce que nous en avons besoin pour survivre et prospérer. Mais nous ne vivons plus dans un environnement naturel entouré par les aliments auxquels nos corps se sont adaptées au fil des milliers d'années. L'évolution de l'agriculture, de la technologie alimentaireet l'industrie alimentaire ont abouti à la création de nombreux aliments qui, tout en faisant appel, ne sont pas bons pour notre santé. soja est un aliment qui a trouvé sa place dans un nombre croissant de produits alimentaires. Mais des questions ont été soulevées concernant les effets négatifs possiblesde soja, en particulier pour les hommes .

Les produits de soja comme le tofu, lait de soja, et des barres de nutrition enrichis en protéines de soja isolées ont été promus comme des aliments de santé et sont devenus de plus en plus populaire au cours des dernières années. Une majorité de barres nutritionnelles contiennent des protéines de soja isolées pour assurer un niveau de protéine qui fait appelpour les consommateurs. Presque toutes les barres contenant 10 grammes ou plus de la liste protéines de soja isolées de protéines comme un ingrédient majeur, avec très peu nombreuses et relativement coûteux exceptions. Pourtant, la protéine de soja peut sérieusement de déséquilibre du système hormonal de l'homme. C'est parce que la génistéine et la daidzéine, deux composantes deprotéines de soja, ressemblent étroitement l'oestrogène, une hormone féminine, dans la mesure où ils sont appelés phytoestrogènes (oestrogènes végétaux). Ces hormones femelles pseudo peuvent avoir un effet demasculinizing. Une étude scientifique liée forte consommation de soja à une faible numération des spermatozoïdes chez les hommes. Parmi les rats, l'apport daidzein entraîné une baisse des niveaux de testostérone et des changements dans les tissus du pénis qui fit les animaux de moins capable d'une érection complète. En Chine, où la consommation de soja est plus élevé que dans l'Ouest, les hommes ont des niveaux inférieurs de testostérone et un taux plus élevé de l'érectiondysfonction. phytoestrogènes peuvent également conduire à des effets féminisant comme le développement du tissu mammaire (gynécomastie). Tant le demasculinizing et féminisant les effets de phytoestrogènes peut-être pas tous réversibles, même après la cessation de l'apport en protéines de soja.

Malheureusement, les effets demasculinizing de protéines de soja peuvent commencer dans la petite enfance. Beaucoup de mères passent leurs fils pour bébés à partir de préparations pour nourrissons à base de lait de vache à la formule à base de soja si leurs bébés pleurent beaucoup ou montrent d'autres signes d'inconfort digestif. L'American Academy ofPediatrics a recommandé que les nourrissons qui ne peuvent être allaités être nourris avec la formule à base de lait de vache plutôt que de soja, bien que le gouvernement américain n'a pas concouru. Par ailleurs, plusieurs pays dont la France, la Nouvelle-Zélande, Israël et l'Australie ont officiellement recommandé contre à base de sojala formule de bébé .

Pour les hommes, sources de protéines préférable de soja comprennent les poissons et viandes maigres, produits laitiers faibles en gras et les œufs avec modération. Suppléments de protéines qui sont acceptables inclure des protéines de lactosérum et de la caséine, tous deux dérivés du lait. Certains hommes pensent qu'ils devraient éviter le laitparce qu'ils croient qu'ils sont intolérants au lactose (sucre du lait). Beaucoup de ces hommes ne sont pas réellement intolérants au lactose. Toutefois, pour ceux qui sont vraiment, il existe de nombreuses alternatives. protéine et caséine lactosérum, tous deux dérivés du lait, ne contiennent pas de lactose. Par ailleurs, le processus de fabrication du fromage élimine en grande partie le lactose du lait, laissant sa graisse et composants protéiques. Ainsi, il ne devrait pas déclencher des réactions au lactose. produits laitiers faibles en matières grasses doivent être choisis parce que la graisse saturée dans le régime alimentaire peut augmenter le sang total et de LDLcholestérol, des facteurs de risque de maladie cardiaque. des produits laitiers faibles en gras incluent des versions non gras d'une grande variété de fromages partiellement écrémé mozarella ou du fromage ricotta, ou. lait pour les intolérants au lactose, dans laquelle le lactose est déjà en panne, est égalementdisponible dans la plupart des supermarchés .

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