Substituts de protéines végétales pour la viande - Comment combiner protéines incomplètes afin qu'ils soient complets - Nutrition

Vous n'avez pas à être un végétarien pour profiter d'un repas sans viande une ou deux fois par semaine. Vous serez en meilleure santé et vous économiserez de l'argent en sautant la viande quelques fois par semaine.

J'espère que l'information dans ce centre va aider les gens qui ne sont pas confiants quant à la manière de combiner les aliments afin d'assurer qu'elles et leurs familles obtiennent suffisamment de protéines dans leur régime alimentaire.

Ces derniers temps, le mot est que vous n'avez pas à vous soucier de combiner les protéines végétales pour s'assurer qu'ils sont des protéines complètes. Nutritionnistes disent que si les gens mangent seulement une grande variété de légumes et de céréales par jour, ils vont compléter les protéines sans avoir ày réfléchir.

Il ya quelque temps je me trouvais dans l'épicerie autour du dîner. Une femme et un jeune garçon d'environ neuf années se précipitaient dans le magasin à la recherche de choses que le garçon pouvait manger pour son souper. Ils avaient déjà un dîner de TV de macaroni etfromage. La femme a suggéré,? Que diriez-vous un sandwich au fromage et des frites françaises? Cela sonnait bien pour le garçon. Diet coke pour arroser le tout. Cela devait être son souper. Quelqu'un voit-il un problème avec ça? repas?»Principalement de l'amidon et des graisses. Pas de légumes ou de fruits.

Tant de gens aujourd'hui semblent ne rien savoir du tout sur la nutrition. Ils ne se soucient pas de vrais légumes. Ils pensent qu'ils obtiennent leurs légumes quand ils mangent des frites et ketchup français! Pourtant, les nutritionnistes croient que les gens peuvent réussir à obtenir suffisamment de protéines sans savoiret de s'assurer que leurs protéines végétales est terminée, et juste manger quelque appel à eux en ce moment.

Depuis que ma santé est ce qui va souffrir, et à son tour, je vais être le seul à porter les résultats de cette souffrance si je ne reçois pas suffisamment de protéines dans mon alimentation, je tiens à m'assurer que je reçois la protéine dont j'ai besoin. Une façonde faire que, lorsqu'ils s'appuient sur des protéines végétales est de comprendre ce qu'une personne doit faire pour s'assurer que la protéine qu'ils mangent est une protéine complète ».

Le corps humain ne peut pas utiliser protéines incomplètes et les traiter comme des hydrates de carbone. Si une personne va assez longtemps sans obtenir suffisamment de protéines leur corps va commencer à prendre la protéine nécessaire à partir de ses propres organes internes et les muscles. C'est pourquoi l'anorexie est si dangereux. Goingsans une bonne nutrition pour une longue période de temps, y compris les protéines insuffisante, peut endommager les organes internes de l'un ou même causer la mort ».

Plutôt que de confiance que je suis, par hasard se produire, l'obtention d'un mélange suffisant de légumes gratuits et les grains, je préfère savoir ce que les légumes et / ou de grains j'ai besoin de manger en même temps, ou au moins le même jour, àassurez-vous que la protéine je reçois est une protéine complète que mon corps peut utiliser.

Lentilles:Juste une tasse de lentilles contient 18 grammes de protéines incomplètes. Lentilles sont une excellente source de vitamines en fibres et B. Pour compléter la protéine dans 1 tasse de lentilles, mélanger les lentilles avec 1/2 tasse d'orge, ou 1/2 tassede riz, ou 1/2 tasse de quinoa .

Assurez-vous que les lentilles soient cuites bien. S'ils sont encore croquants, ils sont cuits. Cuisson insuffisante vos lentilles provoquera le magnésium, le fer et d'autres minéraux dans les lentilles pour ne pas être disponible pour l'absorption par votre corps. Ils seront difficiles à digérer etpourrait causer des maux d'estomac. Assurez-vous donc de les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient réalisés.

Orge:Juste une tasse d'orge contient 3,5 grammes de protéine incomplète. L'orge est également une bonne source de fibres solubles et insolubles (6 grammes par tasse), et des vitamines, et c'est tout, mais sans gras. L'orge peut réduire le risque de maladie cardiaquemaladie, le diabète de type II, et le cancer du côlon.

Ne choisissez orge mondé, l'orge mondé ou l'orge perlé. Mélanger de l'orge avec 1/2 tasse de lentilles, 1/2 tasse de haricots ou 1/2 tasse de petits pois (ou une combinaison de ces éléments) pour terminer la protéine.

Rice:Juste une tasse de riz (brun ou blanc) contient près de 8 grammes de protéines incomplètes. Toutefois, le riz brun est plus nutritif que le processus de production du riz blanc avec des bandes plupart des vitamines, minéraux et fibres hors du riz brun. Pourl'avantage le plus nutritif, choisir du riz brun ou riz à grain long. Mélanger le riz avec des haricots, des lentilles ou des produits laitiers pour compléter le riz protéine contient.

Peanuts:La plupart des gens ne réalisent pas que les arachides (parfois dénommés? Pois goober?) Ne sont pas un écrou à tous, mais une légumineuse. Une tasse de cacahuètes entières contient 18 grammes de protéines incomplètes, et 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide contient 8 grammesdes protéines incomplètes. arachides et le beurre d'arachide sont de bonnes sources de vitamines, de minéraux et de fibres. Peanuts contenir aucun gras trans ou de sodium. beurre d'arachide peut contenir du sodium, car il est souvent ajouté pour le goût dans le traitement .

Mélanger les arachides avec des grains ou des produits laitiers pour terminer la protéine. Un sandwich au beurre d'arachide sur le blé entier pain et / ou consommé avec un verre de lait fait une protéine complète. (Si vous utilisez du pain de blé entier, vous pouvez sauter le lait et ont encoreune protéine complète, ou vous pouvez mettre le beurre d'arachide sur du pain blanc et boire du lait avec elle et avoir une protéine complète.)

Haricots:Une tasse de haricots contient 15 grammes de protéines incomplètes. WebMD appelle les haricots un super et dit qu'ils ne sont pas seulement une bonne nourriture si vous essayez de perdre du poids, mais ils sont emballés avec des fibres et des antioxydants (lutter contre le cancer et les maladies cardiaques).Les haricots sont une légumineuse, et lorsqu'il est mélangé avec des céréales (maïs, blé, etc) ou des noix (amandes par exemple), ils deviennent une protéine complète ».

Avoine:Une tasse de gruau cuit contient 6 grammes de protéines. L'avoine est une bonne source de minéraux et de vitamines. Avoine sont parfois désignés sous le nom de grain nettoyage parce que l'avoine nettoyer l'intestin et le sang.

Wikipedia rapports? Protéines d'avoine est à peu près équivalent en qualité à la protéine de soja, dont la recherche de l'Organisation mondiale de la santé a montré est égale à la protéine de viande, de lait et d'oeuf.?

Selon WebMD,? Avoine pourraient aider à réduire les taux de cholestérol et de glycémie et à contrôler l'appétit en provoquant un sentiment de plénitude. Son d'avoine peut travailler en bloquant l'absorption par l'intestin des substances qui contribuent aux maladies cardiaques, l'hypercholestérolémie et le diabète.?

Les rapides?? Produits d'avoine sont pas aussi bénéfique que? Vieux gruau fashioned» qui doit être cuit est. Elements4Health.com dit plus que l'avoine ont été traitées, le plus nutrition qui a été retiré, et dans certains cas cuisson rapide ouproduits d'avoine instantanés ont eu sucres, édulcorants artificiels, et / ou sel ajouté ».

Légumes:La liste suivante de légumes contient des protéines incomplètes qui peuvent être faites complet en les mélangeant ou en les mangeant, avec des grains ou les produits laitiers. C'est juste une liste partielle des légumes qui contiennent une bonne quantité de protéines., Le nombre de grammes de protéinesils rendement est basé sur une tasse .

Asperges? 7 grammes

Broccoli - 7 grammes

Choux de Bruxelles? 7 grammes

Chou-fleur? 7 grammes

Collard - 7 grammes

Petits pois? 9 grammes

Gombo? 7 grammes

Épinards? 5 grammes

Yams? 5 grammes

Mélanger deux ou plusieurs des éléments ci-dessous sur chaque ligne ensemble pour faire une protéine complète.

Légumineuses à grains comme les pâtes ou le pain

Légumineuses aux noix

Légumineuses à graines

Légumineuses avec des produits laitiers

Grains avec des produits laitiers

Légumes avec des grains ou les produits laitiers

Noix / Graines avec des produits laitiers comme le lait, le fromage ou yaourt

À base de protéines animales sont des protéines complètes. Exemples sont, oeufs, lait, fromage, volaille, poisson et la viande.

Protéines incomplètesSont les protéines qui ne contiennent pas tous les acides aminés essentiels à notre corps a besoin et que nous devons obtenir de notre alimentation. Exemples de protéines incomplètes comprennent les céréales, les légumes, les noix et les graines.

Protéines gratuitsYa 2 ou plusieurs sources de protéines incomplètes qui une fois combinés, offrent un mélange de protéine complète contenant tous les acides aminés essentiels de notre alimentation doit fournir.

Par exemple, ni maïs, ni les haricots sont des protéines complètes par elles-mêmes, mais lorsqu'il est combiné fournissent les acides aminés essentiels notre corps a besoin (haricots frits dans une tortilla de maïs, par exemple). Ni riz, ni haricots fournissent à eux seuls les acides aminés essentiels de notre corpsexigent, mais lorsqu'il est combiné ils forment des protéines complètes.

Âge et grammes de protéines nécessaires chaque jour

  1. Enfants 1-3 ans ............. 13 grammes
  2. Enfants 4-8 ans ............. 19 grammes
  3. Les enfants 9-13 ans ............ 34 grammes
  4. Les filles 14-18 ans .............. 46 grammes
  5. Garçons 14-18 ans .............. 52 grammes
  6. Femmes 19-90 ans ........... 46 grammes
  7. Hommes 19-90 ans .............. 56 grammes