The Truth About Soy - Nutrition

J'ai vu tellement de battage Soy récemment prétend être le« sauveur de protéines végétales.

Des chercheurs indépendants brossent un tableau différent de la fève de soja innocent. Je vais extraire les extraits des études qui incluent le chercheur et l'institution.

Un peu d'histoire Soy

En Novembre 1999, le Troisième Symposium International de soja a eu lieu à Washington, DC, parrainé par le Conseil Unies pour le soja, American Soybean Association, Monsanto, Protein Technologies International, Central Soya, Cargill Foods, Personal Products Company, SoyLife, Whitehall-Robins Santéde soins et les conseils de soja de l'Illinois, Indiana, Kentucky, Michigan, Minnesota, Nebraska, Ohio et le Dakota du Sud.

Les présentations par des scientifiques financés par ces organismes ont marqué le point culminant d'une décennie de recherche visant à obtenir l'approbation de la FDA et de l'acceptation par les consommateurs de produits à base de soja, comme le tofu, lait de soja, fromage de soja, des saucisses de soja, et l'œstrogène-like composés dont les isoflavones, génistéine etDiadzen.

Comme nous le savons tous, la FDA a obtenu le dos et a tout sous contrôle. Vous savez aussi que les grandes entreprises n'a pas d'influence, afin que jamais sur cette agence (ça pue encore). Quoi qu'il en soit, examiner certains des faits et jugez par vous-mêmesi soja en vaut la peine .

Dr. Francis Crinella à l'Université de CalifornieDécrit comment la plante de soja lève manganèse dans le sol et se concentre, créant des niveaux de manganèse dans les formules de soja qui sont 200 fois le niveau trouvé dans le lait maternel.

Un nouveau-né ne peut pas excréter cette charge manganèse extrême, créant des niveaux élevés de manganèse dans le sang, le foie, les reins et d'autres tissus mous du corps, y compris le cerveau. Surcharge de manganèse a été impliquée dans des cas de lésions cérébrales et de troubles du mouvement.

Dr. Joseph MercolaNote dans son bulletin que les formules à base de soja contiennent des niveaux élevés d'aluminium (1,000% des niveaux plus élevés que les formules de lait de vache) et les isoflavones de substances phytoestrogènes. Il dit qu'un bébé soja nourris reçoit l'équivalent de la valeur de l'oestrogène cinq pilules de contrôle des naissances de chaqueLes niveaux d'isoflavones de jour. Ces bébés ont été jugées à partir de 13.000 à 22.000 fois plus élevé que chez les nourrissons nourris au non-soja. L'apparition précoce de la puberté chez les filles et le développement anormal des testicules chez les garçons ont été associés à cette flambée anormale d'hormones en début de vie

Irvine C, M Fitzpatrick, Robertson et je Woodhams D (1995)Les effets négatifs potentiels de phytoestrogènes de soja dans l'alimentation du nourrisson NZ Med J, 108:... 208-209

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Il ya toujours deux côtés à chaque histoire. Vous devez décider pour vous-même qui a raison et qui a tort.

Mais, historiquement, lorsque nous (les entreprises) essayons de produire en masse un produit à but lucratif, la priorité en matière de santé semble toujours se perdre dans le shuffle. Je suppose que lorsque vous essayez de fabriquer un produit de consommation de masse de quelques victimes est d'êtreattendu.

Si vous recherchez Google, vous trouverez des études et des articles qui vous tiendra occupé pendant des années - bonne chance

Les Américains ont commencé à ajouter plus de soja à leur régime alimentaire au cours des dernières années parce que les études scientifiques suggèrent que divers produits à base de soja offrent des avantages pour la santé. Ces avantages comprennent l'abaissement du taux de cholestérol et réduire le risque de maladie cardiaque.

Cependant, les allégations de santé soja ne sont pas nécessairement applicables à tous les aliments à base de soja? Juste aliments contenant des protéines de soja.

Par conséquent, seuls les aliments identifiés comme contenant des soja entier »ou les aliments qui spécifient les protéines de soja, sont susceptibles d'offrir ces avantages pour la santé.

Les recherches se poursuivent sur les effets sanitaires des isoflavones, l'un des produits chimiques naturels trouvés dans les graines de soja. C'est important de noter que certaines personnes peuvent être allergiques aux produits à base de soja.

Soy peut réduire le cholestérol et la détérioration du tissu cardiaque?

Dans les pays à forte consommation de soja les taux de maladies cardiovasculaires est relativement faible.

La recherche suggère que le soja peut aider à prévenir les maladies cardiaques en réduisant le cholestérol total, cholestérol à lipoprotéines de faible densité et de prévenir l'accumulation de plaque dans les artères, ce qui pourrait conduire à un AVC ou une crise cardiaque.

Ces avantages pour la santé sont également des attributs principalement aux isoflavones de soja et des saponines. L'isoflavone génistéine du soja peut augmenter la souplesse des vaisseaux sanguins, tandis que les saponines peuvent avoir le potentiel de réduire le taux de cholestérol dans le sang.

Donc là vous l'avez. Les avantages et les inconvénients de la fève de soja. Nous espérons que vous allez continuer la quête pour la vérité sur le soja. Je suppose que si c'était le seul problème que nous avions quand il est venu à quoi et quoi ne pas mangerla vie serait bien, mais c'est juste un autre débat parmi les nombreux là-bas dans la terre de la nourriture.

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