Bienfaits pour la santé du quinoa - Nutrition

Quinoa, prononcé« Keen-wah », est souvent considérée comme un grain, mais ce super sain est en fait une graine. L'usine de quinoa est considéré comme une pseudo-céréale non-grass, plus étroitement liée à la betterave et des épinards que de vraicéréales comme le riz et le blé. Première cultivée par les Incas, les cultures andines ont considéré quinoa un aliment de base depuis des milliers d'années. Ce n'est que relativement récemment que d'autres régions du monde où la plante n'est pas indigène commencé à apprécier graines de quinoa pour leur valeur nutritive. Grâcela popularité croissante aux États-Unis, Europe, Japon et d'autres pays, le quinoa est devenu un favori dans le monde entier .

Un des avantages les plus bien loué de quinoa est sa teneur en protéines relativement élevée Même s'il n'est pas tout à fait aussi riches en protéines comme les légumineuses et les haricots, le quinoa a un légumineuses et les haricots actifs Ne pas:. C'est une protéine complète contenant la bonne combinaison d'.les neuf acides aminés essentiels, le quinoa ne doivent être combinés avec d'autres aliments afin de fournir à votre corps les protéines dont il a besoin pour fonctionner correctement. Cela rend quinoa un favori des végétaliens et végétariens qui tentent d'intégrer une quantité adéquate de protéines dans leuralimentation.

Le quinoa contient également une bonne quantité de fibres alimentaires, ce qui peut aider à normaliser la digestion, réguler la glycémie et le mauvais cholestérol. Phosphore, le calcium, le magnésium et le fer sont certains minéraux importants quinoa fournit. Beaucoup de vitamines B, qui aident le corps à convertirla nourriture en énergie, se trouvent dans le quinoa, ainsi que la thiamine, la riboflavine, acide folique et de la vitamine E.

Le quinoa est un choix alimentaire idéal pour les personnes qui tentent de perdre du poids ou le maintenir en raison de sa haute teneur nutritionnelle et sa capacité à vous faire vous sentir rassasié plus longtemps. Mauvais classement sur l'indice glycémique, le quinoa est un bon substitut de riz pour les diabétiques. Parce quequinoa est sans gluten, il est également une excellente option pour les personnes souffrant d'intolérance au gluten ou d'allergie au blé .

Le quinoa est extrêmement polyvalent avec la possibilité d'être mangé sucré ou salé Il peut être facilement préparé de la même manière que vous faites cuire le riz -.. Ébullition et mijoter jusqu'à ce que toute l'eau a absorbé Alors qu'il fait un merveilleux substitut du riz, ne vous attendez pas àle goût du riz. Quinoa a une saveur qui lui est propre .

Le quinoa fait un délicieux petit déjeuner céréales lorsqu'il est combiné avec du lait, de noix, de baies, de cannelle, de miel et d'autres mélanges sucrés. Essayez d'amande ou le lait de coco pour la variation. Pour le déjeuner et le dîner repas de quinoa, quinoa peut être ajouté à sautés, soupes, ragoûts ou salades. Un simple mélange de légumes et d'épices avec quinoa cuit fait un côté savoureux. burgers de quinoa, quinoa et Chili aux haricots noirs et pilaf de quinoa sont un favori des végétariens et végétaliens .

Le quinoa peut également être utilisé comme un substitut de farine comme en recettes de cuisson. Recherche en ligne pour gâteaux et recettes de quinoa à biscuits d'ajouter des protéines à vos desserts ou pour garder vos repas sans gluten.