Galip Nut (Canarium indicum) - Nutrition

Noix Galip ont une valeur nutritive élevée et contenir élevés du pétrole, des protéines, des vitamines et des minéraux contenus. L'espèce Canarium avoir une composition similaire à noix de macadamia.

Canarium indicum est un grand arbre avec un fût rectiligne sauvage qui pousse dans la forêt tropicale de plaine. L'arbre de galip peut atteindre jusqu'à 40 mètres de hauteur et 1 à 1,5 mètres de diamètre. Elle a de grandes feuilles jusqu'à 30 cm de long qui forme uncouvert dense, s'étendant à 30 mètres de diamètre. Dans mon village, le bois de l'arbre galip est favorisée pour la construction de maisons .

Canarium indicum appartient à la famille Burseraceae, qui compte 16 genres. L'genre Canarium contient environ 100 espèces, dont 75 espèces se retrouvent principalement en Asie tropicale et dans le Pacifique, dont 21 espèces en Papouasie-Nouvelle-Guinée.

Le noyau de l'écrou de l'arbre galip est comestible. En Papouasie-Nouvelle-Guinée, les noix Galip se trouvent dans le New Îles-Guinée, l'archipel Bismark, sur la côte nord de la Papouasie-Nouvelle-Guinée de Madang à East Sepik et la province de Milne Bay. C'estégalement indigène dans les îles Salomon, Vanuatu et certaines parties du Pacifique ».

L'arbre galip échéance pour la fructification 4-5 ans après la plantation ou plus dans des zones à forte pluviosité. L'fruit prend 5-8 mois pour arriver à maturité et cela est indiqué par la hauteur externe entourant la coquille tournant du vert olive au violet foncé-noir. Le noyau se développe et remplit tard dans le processus de maturation lorsque la couleur vire au violet foncé-noir .

Traditionnellement, la récolte galip est un événement social important. Les droits sur les arbres Galip dépend sur les terres desquels l'arbre pousse sur et qui les a plantés ou s'occupait de l'arbre de croître, si elle n'est pas planté. Sur galip jour de la récolte, les hommes vont grimper learbres et coupent les branches portant de grandes grappes de noix. Les femmes et les enfants recueillent les noix et les mettre dans de grands paniers en feuilles de cocotier. Si ce n'est pas récolté de l'arbre, l'écrou va tomber au sol dans les 2-3 mois aprèsmaturité et ils peuvent être collectées puis.

Nos parents vont alors décider de combien de paniers à consommer à l'état frais, combien de conserver pour plus tard et le reste partagé entre les membres du clan. Les écrous Galip être préservé pour la consommation ou utilisés dans les cérémonies plus tard sont ensuite mis dans un bassin d'eaule long des ruisseaux ou des rivières pour la moelle externe à pourrir. Cela prend 3-4 jours. Après la pourriture de la moelle externe off, les noix sont ensuite séchées au soleil, et remis dans les paniers. Ils peuvent être séchés au soleilou suspendus dans la cuisine pour la fumée des feux de cuisson pour les guérir. noix de Galip non-durci sont faciles à craquer, savoureux et peut durer de nombreuses années.

Écrou de galip frais a une laiteux, saveur de noisette. L'écrou le plus commun le plus proche que je peux assimiler la saveur de noix de galip à se macadamia. L'écrou galip séchée ou fumée durci a un peu de saveur grasse. Qu'ils soient frais ou secs, le goûtest très agréable. Mais avant que l'on arrive à goûter, noix Galip sont difficiles à casser. Ne pas le poser à plat et essayer de casser comme il se casser le noyau. leur stand extrémité supérieure vers le bas et appuyez sur l'extrémité inférieure fortement. Cetteva briser l'écrou facilement et le noyau sortira ensemble .

Noix Galip peuvent être consommés frais lors de la récolte des arbres. Certaines noix sont séchées et peuvent être consommés à une date ultérieure, voire des années plus tard que les coquilles sont très forts et le noyau peuvent être conservés pendant une longue période. Elle peut être cuiteau four, avec la couche brune sur ou la couche brun retiré et frits. Traditionnellement, l'écrou de galip séché est utilisé pour la cuisson des plats spéciaux aime avoir les noyaux écrasés et mélangés avec râpé manioc, le sagou, de citrouille ou de la banane et cuits avec noix de coco surpierres chaudes.

Noix de Galip qui mûrissent sur les arbres de la forêt fournit de la nourriture pour les oiseaux et autres animaux. Les pigeons et les calaos avaler en entier, et lorsque la moelle externe est digéré de l'écrou, l'écrou est évanoui. Les noix sont répartis dans leforêt par ce moyen. Ainsi, beaucoup de noix de Galip peuvent être trouvés et recueillis sous les arbres où les pigeons et les calaos fréquentes. Si les fruits tombent sur le sol, les casoars et bandicoots nourrissent. Pendant la saison de Galip, certains fruits ne sont pas récoltées pour attirerces animaux que les hommes chassent pour se nourrir.

La population de galip sauvage en Papouasie-Nouvelle-Guinée est d'environ 6 millions d'hectares, une densité de 0,2 arbres par hectare. Malgré 21 espèces de Canarium indicum et écrou galip être populaire, il n'est pas cultivé commercialement à grande échelle en Papouasie-Nouvelle-Guinée.Les agriculteurs de subsistance cultivent pour leur propre consommation et le commerce de l'excédent sur les marchés locaux. recherche Agriculture se fait actuellement dans les îles de Nouvelle-Guinée pour une éventuelle production commerciale de Canarium indicum .

Alors que cet écrou indigène est importante dans le régime alimentaire des personnes, le plus grand risque est maintenant sociétés forestières étrangères violant les forêts. Arbres Galip sont favorisés car elle produit bon, fort bois. Si l'enregistrement se poursuit, la population de 6 millions sauvage de galip volontéêtre allé.

Aucun commentaire pour le moment.