Grains entiers contre raffinés aliments de farine - Nutrition

Tant que l'agriculture est entré en usage pour la culture de céréales alimentaires d'herbes appelées céréales, les humains ont utilisé les haricots, les fruits, les feuilles, les racines et l'écorce des arbres et des plantes et de la chair des animaux comme leur nourriture. Grains alimentaires ne sont pas seulement révélée essentielle pour nourrir le corpsmais servir une bonne partie de nourrir la population croissante de leur production facile grâce à des pratiques agricoles.

Aujourd'hui, les céréales font l'ingrédient principal deBien que leur évitement n'est pas souhaitable, soin de choisir comment les utiliser comme nourriture est essentielle pour rester en bonne health.Even dans les céréales, le blé domine la scène comme un ingrédient alimentaire humaine et la multiplicité des façons il est utilisé. La meilleure façonde l'utilisation du blé comme aliment est faitÇa».

Chaque grain de la nourriture a quatre constituants sous forme brute - brou, coquille dure appelé son, bien germe et l'enveloppe de l'endosperme n'est pas comestible et digeste, elle doit donc être enlevé par opération de décorticage pour obtenir le noyau de grains entiers Le son contient des vitamines et.minéraux, le germe a des enzymes et des graisses, et l'endosperme a principalement sucres Chaque nutriment est important pour le corps pour être en bonne santé. .

Tous les céréales sont durs pour manger directement par les humains, donc ils ont commencé à les broyer et en utilisant les morceaux pour préparer leurs repas. Pour adoucir encore les dérivés de céréales, la cuisine est entré en usage. Pour ajouter plus appétence et la digestibilité de la nourriture cuite, les graisses, d'épices et de minéraux comme le sel est venu s'ajouter aux repas pendant la cuisson. nourriture était riche en tous les nutriments nécessaires d'ici là .

Puis vint la question de commodité dans la cuisine et manger de la nourriture, la réponse a utilisé la totalité de la farine de gain pour la préparation des aliments. Cela endommagées nutriments de germes de céréales vivrières, et accéléré libération des sucres à partir de l'albumen du grain dans l'alimentation des cours d'eau dans le sang. Cela crée des pics de glycémie et de l'insuline conduisant à des déséquilibres et donc des maladies. Ainsi, les humains ont commencé à payer un lourd tribut pour la commodité de cuisiner et de manger leur nourriture grâce à l'utilisation de la farine.

Ensuite, il y eut avant intérêts commerciaux ruse de maisons industrielles. Ils ont commencé la transformation de céréales alimentaires pour retirer leur son pour leurs autres utilisations commerciales et de fournir endosperme pur pour les personnes et l'industrie alimentaire comme la farine ultra-fin. Telle la farine et les aliments fabriqués à partir de celui-ci sontdépourvu de vitamines, minéraux et enzymes de céréales alimentaires naturels, mais sont riches en sucres. C'est là que les sociétés avancées du monde se tiennent aujourd'hui et plus se déplacent vers cet état idéal de. nouilles, pizzas, pains et toute la gamme de savoureux prêt à-manger des aliments font utiliser la farine extraite pousser l'humanité vers la maladie à un rythme très rapide.

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