Bienfaits pour la santé de Kale - Nutrition

Kale a été un aliment de base du régime alimentaire nord de l'Europe pendant des siècles. Toutefois, les avantages pour la santé de chou ne sont plus récemment été reconnu aux États-Unis et ailleurs. Kale, un légume à feuilles parfois inclus dans les salades, n'est pas réellement une partie de la laitueou familles d'épinards. C'est un légume crucifère plus comme le brocoli et le chou ».

Aussi connu sous borecole, le chou frisé préfère les climats plus froids et goûte réellement mieux après un gel doux. C'est pourquoi il est plus populaire en Europe historiquement. Tant et si bien que l'expression écossaise pour avoir un bug de l'estomac est en cours? Hors de son chou frisé.? Enles Etats-Unis, il est en saison et disponible dans les magasins pendant tout l'hiver et au début du printemps .

Même sans tous les micornutrients, le chou frisé serait un très bon choix nutritionnel. Chaque tasse contient seulement 36 calories et aucun gras. Mais heureusement pour nous tous, il est à peu près aussi proche que vous pouvez obtenir un? Super.? Et vous n 't doivent acheter des jus en bouteille chers ou des suppléments sous forme de pilules pour l'obtenir. En fait, il s'agit d'une arrière-cour spectaculaire ou l'offre de jardin de balcon. Vous pouvez même ».

Kale contient une concentration très élevée en vitamines K, A, C, B6 et E. La seule tout le monde s'excite sur de chou est la vitamine K. K est un puissant anti-inflammatoire, dont nous parlerons plus bas. Vitamine C est grande pendantsaison du rhume et la grippe, qui se trouve être aussi la saison de chou. Elle aide immunitaires combattent les virus du système de l'organisme et augmente votre métabolisme pour aider à perdre du poids. vitamine A est importante pour la santé des yeux. Elle contribue à réduire et prévenir la dégénérescence maculaire ainsi que d'autres yeuxmaladies ».

Minéraux comme le cuivre, le manganèse, le calcium, le potassium, le magnésium et le fer sont également présents en grande quantité dans le chou frisé. Il ya effectivement plus de fer par calorie dans kale alors il est dans la viande bovine. C'est pourquoi il est une source très importante de fer pour les végétaliens etvégétariens. fer contribue à réduire le risque de développer une anémie, et il est important dans la production de hemeglobin. une source stable de fer aide votre sang transporter suffisamment d'oxygène pour votre corps à utiliser. Pour les végétaliens et les personnes ayant des problèmes de lactose, le chou a également plus de calcium que le lait, et est plus facile à digérer.

Une seule tasse de chou a environ 30 pour cent de votre apport quotidien recommandé en oméga-3 les acides gras ALA. Cela permet à votre système nerveux maintenir lui-même, est extrêmement important (avec l'acide folique dans le chou frisé) pour les femmes enceintes et allaitantes, etaide votre peau à se protéger et de guérir les dommages des rayons UV ».

Une des sources de bienfaits pour la santé de chou est sa concentration inhabituelle d'anti-oxydants. Même par rapport à d'autres légumes et sa propre crucifères frères et sœurs brocoli et il a beaucoup d'antioxydants lutéine et la bêta-carotène. Des tests ont montré que la consommationkale mène directement à des concentrations sanguines plus élevées de ces antioxydants dans les mangeurs de chou frisé. Ce n'est pas toujours le cas avec d'autres aliments, et en particulier les suppléments .

Fiber réduit le cholestérol et réduit la quantité d'acide biliaire votre foie doit travailler à créer les fibres dans le chou frisé vous bénéficie de deux façons:. Premier il se lie avec les acides biliaires dans l'intestin et la graisse de ces acides eux-mêmes attachés à Avec l'.les régimes à haute teneur en fibres, ce sont expulsés dans les selles plutôt que d'être absorbé de nouveau dans votre système. Depuis ces acides biliaires et de matières grasses (y compris le cholestérol alimentaire) deviennent effectués avec votre tabouret, votre foie ne doit pas retraiter les acides biliaires. Plutôt, il fait nouvelle bile sur le cholestérol qui se trouve déjà dans votre corps. Ainsi, les fibres aident votre taux de cholestérol sanguin descendre .

Il est important de ne pas ajouter des fibres trop vite dans votre alimentation. Trop trop vite peut vous faire gazeux. Il ya une raison haricots, avec leur teneur élevée en fibres, sont appelés? Le fruit musical.?

L'inflammation est une cause de nombreux impacts de la maladie. Arthrite, maladie auto-immune et la maladie d'Alzheimer sont autant de causes de nombreux de leurs effets négatifs dans la réponse inflammatoire de l'organisme. Vitamine K en chou frisé est un puissant anti-inflammatoire, et le chou frisé est un remarquableSource de lui. Cependant, soyez prudent en ajoutant trop de vitamine K aliments contenant de votre alimentation si vous prenez des médicaments anticoagulants .

Kale inclut également plus de 40 flavonoïdes, y compris Kaempferol et quercétine. Celles-ci viennent de légumes aux couleurs vives. Flavonoïdes (appelé? Vitamine P? Dans les années 50 et antérieures) ne pas ajouter des anti-oxydants et anti-inflammatoires eux-mêmes, mais plutôt inciter votrecorps pour créer des produits chimiques qui sont anti-oxydant et anti-inflammatoire .

Les micronutriments dans Kale ont été montré pour aider à réduire le risque de cancer du sein et inhiber la croissance chez les femmes qui ont déjà. Indole-3-carbinol aide à métaboliser l'œstrogène d'une manière qui a été préalablement montré une réduction de la croissance du cancer du sein et l'aide àlupus. D'autres études récentes ont également montré que cette substance chimique dans le chou frisé réduit le taux de croissance dans le cancer du colon existant ».

La façon la plus efficace d'ajouter plus à votre régime alimentaire est à la récolte et immédiatement avant de manger ou de l'ajouter aux recettes. Kale et en particulier les flavonoïdes qu'il contient sont extrêmement périssable, il grandissante dans votre propre jardin vous permettra de recevoir beaucoup plus de l'avantages pour la santé de chou que de l'acheter dans un magasin d'épicerie ».

Si vous êtes pressé par l'espace ou si vous voulez commencer à manger chou pendant que vous attendez pour vos plantes à croître, chercher les feuilles de couleur foncée et une texture ferme. Ils doivent être affichés frais dans le magasin parce que les températures chaudes font flétrir de chou frisé. Cherchezbundles avec des feuilles plus petites puisque ce sont plus tendres et plus doux dégustation. Une fois chez eux, ils se conserveront dans le réfrigérateur pendant 5 jours. plus longue que celle qu'il obtiendra amer.

Lavez votre magasin acheté kale très soigneusement. Cultivé commercialement chou non organiques ont tendance à avoir des feuilles larges et bouclés d'une perte de pesticides. Kale sont une générosité absolue pour certains insectes, fermes afin commerciaux utilisent souvent un grand nombre de pesticides pour protéger leurs cultures.

Mélanger les styles de préparation de chou frisé. Chou cru en salade est meilleure pour les anti-oxydants et des propriétés anti-cancer. Cependant, le chou frisé légèrement cuit à la vapeur est préférable pour libérer les bienfaits des fibres. Ébullition, sautés ou le chou sauteing permettra d'éliminer presque touteprofitez vous pourriez obtenir. Donc, ne pas faire cela.

Kale peut également être ajouté à smoothies ou des jus. Veillez à couper la tige centrale dure, que beaucoup de gens n'aiment pas pour sa texture dure et un goût amer.

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