Mangez Ces pissenlits! - Nutrition

Pissenlits, vous aimez eux ou qu'on les déteste. Vous pouvez soit totalement éradiquée de la pelouse avec comme vile un poison que jamais un tel envahisseur intrusive a été jugé digne de Laud ou avec le plus d'éloges à leur arrivée au printemps (et toute l'annéelongtemps.)

Pourquoi une telle dichotomie criante large, je ne sais pas, mais je soupçonne que, comme avec la plupart des préjugés, son attitude envers ce signe avant-coureur du printemps jaune a été transmis la lignée familiale.

Eh bien, si vous les détestez, il n'est jamais trop tard pour changer d'avis, et les félicitations sur le courage que vous exposez dans la lecture de ce parce que vous êtes maintenant sur votre façon de faire exactement cela, si vous voulez, (qui je l'espèreque vous faites.)

Troisième raison: parce que vous essayez d'incorporer des rythmes plus naturels dans votre vie, et les aliments de saison manger est un moyen que vous essayez de le faire Oh, vous ne saviez pas que vous tentiez de le faire Eh bien, permettez-moi.?suggérons ...? que sous forme de rouleaux d'hiver en printemps, nous finissons les légumes-racines et pensons nettoyage de printemps de votre corps avec des salades à base de mesclun. qui m'amène à droite dans ...

Raison numéro quatre:. Qu'il est temps pour un nettoyage du foie anuel Saviez-vous pissenlits aider le foie à éliminer les toxines de votre corps (Ils font beaucoup d'autres bons, médicalement parlant, aussi, mais ce n'est pas où je vais aujourd'hui?.) Cela étant dit, j'ai une autre question liée à la santé de transmettre ...

Raison numéro cinq: les Américains ont été formés à manger des aliments plus souvent aigre-doux, ce qui signifie, aigre, amer, umami et tous obtiennent l'extrémité courte de la baguette, ce qui signifie que nous sommes tous hors d'équilibre pissenlits sont amers, et.aliments amers sont très importants pour manger, surtout avant le plat principal Voilà comment cela fonctionne simplement, le goût amer. (souvenez-vous des pissenlits! [et que le persil dans votre assiette au restaurant, ce n'est pas là juste pour faire joli]) augmente la production de salive. Quand vous avalez tout ce que la salive, les fosses gastriques sont stimulés pour produire de l'hydrogène et de chlore, qui se combinent pour former de l'acide chlorhydrique (HCl) dans votre estomac. HCL a quelques rôles très importants, mais le résultat, c'est que vous en avez besoin pourune digestion optimale. Ne pas aimer les aliments amers et les éviter est juste des ravages sur votre digestion .

Septième raison (juste pour enfoncer le dernier point): pissenlits ne sont pas indigènes à l'Amérique du Nord, les Européens réellement apporté leur cours parce qu'ils ne veulent pas être sans que les propriétés médicinales qu'elles connaissaient pissenlits contiennent.

Alors, peut-être que j'ai au moins éveillé votre intérêt à ce que les parties d'un pissenlit, exactement, sont comestibles. Eh bien, vous pouvez manger les fleurs, les feuilles et les racines. On m'a dit les tiges sont comestibles, trop, mais j'aipas essayé moi-même participé, encore .

Selon le moment où vous récoltez pissenlits, ils seront plus ou moins amer. Je donne les recommandations suivantes pour une récolte moins amer.

Les fleurs sont récoltées meilleur quand vient complètement ouverte, ou peut-être juste un peu avant cela, au printemps.

Laisse-Hould être récolté au printemps quand il est jeune, avant que les fleurs sont ouvertes.

À la base, de même, peut être récolté au printemps, mais aussi à l'automne (mieux si après que vous avez eu la première gelée dans votre région.)

Voici un peu plus de la débrouille sur la récolte pissenlits:

Ne pas récolter hors traité pelouses de nouveau, vous n'avez pas besoin de ce poison

Assurez-vous que vous avez le droit de plantes que nous avons quelque chose que je confonds parfois avec eux, je dois m'assurer que les points sur les feuilles pointent en direction de l'usine, alors je sais que j'ai le droit.

2 tasses ou plus fraîchement cueillies fleurs de pissenlit

1/3 tasse de farine

Lait 1/3 de tasse

1 cuillère à café de levure chimique

Semoule de maïs 1/3 de tasse

1 oeuf

Sel de bord

Huile de cuisson qui peuvent tolérer la chaleur élevée

Mélanger les ingrédients secs ensemble Ajouter l'oeuf;. Combinent bien ajouter des ingrédients sucrés ou salés Tremper les fleurs dans la pâte, recouvrir les deux côtés frire jusqu'à coloration dorée....

Bon vous êtes prêt à faire le grand saut Voici quelques idées et des recettes vraiment simples pour vous aider à démarrer:.

1.Mangez les feuilles de pissenlitChoisissez quelques jeunes feuilles de pissenlit, lavez et passez-les dans votre salade.

2».Mangez fleurs de pissenlitCueillir des fleurs, laver et jeter sur votre salade, si vous ne voulez pas leur si amer, seulement manger les pétales jaunes, et non la bractée verte en dessous.

3. MarquePissenlit limonadeLieu deux quarts de pissenlit fleurs dans un pot de 1 gallon; remplir pot avec la température ambiante de l'eau, ajouter le jus de 4 citrons, ajouter le miel au goût, fraîcheur Les fleurs peuvent être tendues au bout de quelques heures, si vous le souhaitez...

4. MarqueThé de racine de pissenlitUn bon substitut si vous essayez de réduire la consommation de café):. Racines de la récolte, laver, et sécher dans un endroit sombre et bien aéré Rôti racines séchées et hachées dans une poêle en fonte jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et ont tourné un sombre. nuance de brun Ajouter 1-2 c racines rôtis à 8 oz eau frémissante;.. mijoter, à couvert, 7-15 min L'infusion résultante sera de couleur sombre (Vous obtenez un crédit supplémentaire pour l'ajout de racine de chicorée torréfiée à votre recette...)

5.Cuisinier pissenlitsRacines d'automne récoltées peuvent être cuits avec des carottes et des panais ou utilisés comme un autre légume-racine dans vos soupes.

Enjoy!

Copyright 2013 Alise Leguizam? N