Donc, vous voulez être végétarien? - Nutrition

Il ya bien quelques raisons pour ne choisirait de devenir végétarien. C'est plus sain, il n'est pas cruel envers les animaux et il a une palette de saveurs plus large que le combo de viande plus-côté traditionnel. C'est une décision que je débattais pour certainstemps, mais je n'ai pas réussi à franchir le pas jusqu'à un documentaire appelé? Forks Over Knives?, m'a poussé sur le bord. Le film a exposé un tableau assez convaincante de risques pour la santé associés aux protéines animales et, très franchement, a déclaré queun régime végétarien n'est pas aussi extrême que la chirurgie pour inverser les effets néfastes de la viande, j'ai eu la chance d'avoir un as dans ma manche de ce processus;.. ma femme était déjà un végétarien Cela signifiait que j'étais déjà familier avec végétarienla nourriture et l'abandon de la viande a été plus d'une étape d'un bond. Cependant, durant la courte période, je suis allé sans viande, j'ai beaucoup d'informations utiles pour tout le monde considère le passage appris. Par exemple?

La deuxième réponse suit généralement en étroite collaboration avec la première, ce qui suggère que vous n'obtenez pas suffisamment de calcium ou de vitamines à partir d'un régime sans viande. Je suppose que le calcium est un valide que si vous renoncer à lait (ce que j'ai fait), mais il est incroyablement facilepour trouver des laits à base de plantes qui sont infusées avec le calcium, ainsi que des sources naturelles comme les oranges et les amandes. Mais, plus j'y pensais, plus l'argument de la vitamine n'a pas de sens pour moi. J'ai payé peu ou pasattention à ma consommation de vitamine tout en mangeant de la viande, alors pourquoi devrais-je commencer à s'inquiéter à ce sujet maintenant, surtout quand je mange plus de fruits et légumes? Il semblait un peu en arrière, comme si les mangeurs de viande devraient être ceux qui sont demandé s'ils re obtenir suffisamment de vitamines essentielles. Cela me rappelle un épisode de l'émission Good Eats. L'hôte, Alton Brown, leva une orange et un beignet. Il a dit que l'anneau était? énergie dense? dans le sens que vous obtenezcalories de ce que nous pouvons convertir à l'énergie, mais pas grand chose d'autre. Puis il a dit que l'orange était? denses en nutriments?, ce qui signifie qu'il n'a pas eu autant de calories, mais il contient beaucoup plus de bonnes choses pour notre corps,comme les fibres, la vitamine C et de calcium, de l'anneau. C'était un concept magnifiquement simple. Ainsi, alors que je n'ai aucune idée de combien de vitamines que je me fais de mon régime végétarien, je suis convaincu que je mange beaucoup plus? nutritifs des aliments denses? que moi pendant que je mangeais de la viande. Ce qui veut dire que je suis beaucoup mieux .

Un des aspects les plus dommageables d'être un végétarien est le refoulement social. Moins que tous vos amis sont aussi les végétariens, il ya une bonne chance que vos camarades carnivores vont vous imposer un sentiment de suffisance. Comme si, vousnouveau choix de renoncer à la viande vous rend supérieur à eux. De toutes les végétariens que j'ai été en contact avec, aucun se croire supérieur, et ils n'ont pas un problème avec les gens qui font manger de la viande. Mais, même si elles ne le font paspensez que vous êtes béat, ils peuvent avoir du mal à comprendre votre choix et il sera sans doute vous singulariser à tous les barbecues d'été. Cela m'a pris plus de trois mois à? sortir «comme un végétarien pour ma famille et mes amis. Je suisToujours convaincu que la plupart d'entre eux ne le savent pas parce que je ne suis pas clignoter exactement une enseigne au néon. Mais, pour une raison quelconque, les gens célèbrent la viande. Bacon est un mème, hamburgers sont tout-américaine et de jambon et de dinde sont la quintessencedîners de vacances. C'est sans surprise que la culture sociale, basée en grande partie autour de manger, va tomber à la vue d'un végétarien. Donc, si vous envisagez de le devenir, sachez que cela peut être une conséquence malheureuse. Sur le vifcôté, avec le temps, il deviendra une seconde nature et vous pouvez être un modèle pour les autres qui souhaitent faire la transition .

Il est vrai que beaucoup de restaurants aura une option végétarienne sur leur menu, mais si c'est un établissement accueillant notamment veggie, qu'une option va être chargé avec du fromage, du lait ou des œufs Sans parler;. Qui veut manger lemême chose sur le menu chaque fois qu'ils vont à ce restaurant? Mon coeur va vraiment vers les végétaliens qui sont contraints à plus ou moins eux-mêmes exil de restaurants qui ne s'adressent directement à eux. Cela signifie que, une fois de plus, vousje serai en la personne maladroite lors des célébrations. Ce documentaire je l'ai mentionné plus tôt contraintes que toutes les protéines animales sont mauvais, y compris le lait et les œufs, mais je ne suis pas si strict que je vais fuir mes amis et la famille. Le compromis que j'ai fait pour moi-même estque je serais à la maison végétalien et végétarien quand je suis dehors et environ. il ya aussi la question d'une grand-mère bien-aimée qui vous le rôti que vous avez utilisé à l'amour comme un enfant fait, et tu ne veux pas lui briser le cœur pardire que vous ne serez pas manger. Il ya une grande différence entre la volonté personnelle et la culpabilité de la famille. Je ne voudrais pas envisager une panne végétarien si il / elle mangeait de la viande pour apaiser un parent désemparés. Et c'est une chose importante à retenir comme non-mangeur de viande. Ne pas vous battre à ce sujet si vous tombez. Tout comme l'exercice, la seule façon de rester fort est de revenir et continuer à fonctionner .

Une des dernières choses que j'ai apprises au sujet d'être un végétarien, c'est que c'est toujours très facile de manger comme de la merde. Par exemple, saviez-vous que Oreos sont végétaliens? Quand la découpe des aliments familiers, il est facile de se rabattre sur autre familieraliments, certains qui sont pires que la viande que vous êtes d'abandonner. C'est pourquoi il est si important de vérifier les étiquettes des ingrédients. Pas seulement pour les produits à base de viande / produits laitiers, mais pour les produits chimiques fortement transformés qui sont mauvais pour tout le monde en grandes quantités. Idéalement, vousserez passer la plupart de votre temps et d'argent, dans la section légumes de votre épicerie fruits frais /, mais quand tu suces à la cuisson, il est difficile de faire quelque chose de plus complexe que le beurre d'arachide couvert tranches de pomme. J'ai découvert, après avoirl'interrupteur, que j'apprécie vraiment poivrons doux, mais je ne peux pas tous les manger avant qu'ils ne tournent mal. Cela est en partie parce que la nourriture fraîche se gâte rapidement, et une partie de cela est parce que je ne pense jamais à le faire cuire dans quoi que ce soit. Enle passé, mon idée de la cuisine était de suivre les instructions sur la boîte. J'étais assez bon dans ce domaine, mais manger sain et de manger végétarien moyens que vous allez devoir travailler sans directions. Oui, il ya beaucoup de recettes là-bas, mais certains peuvent varier énormément dans leurs ingrédients. Honnêtement, c'est tout essai et erreur. Si vous préparez-vous à manger beaucoup de pas-si-grand-repas, vous aurez le droit de perspectives pour atteindre certaines combinaisons vraiment délicieux .

La viande est une béquille. Quand j'ai décidé d'y renoncer, je me suis retrouvé prêt à essayer de nouvelles choses sur les menus des restaurants et dans mon panier. Ne sont pas tous d'entre eux sont des coups, mais je trouve la palette de saveur à être beaucoup plus raffiné plutôtque de se fier entièrement sur le sel, la graisse et le sucre. C'est vrai que l'on pouvait avoir une expérience gustative aussi riche avec viandes et légumes non transformés combinés, mais combien va vraiment s'en inquiéter? J'ai trouvé que mon corps a plus d'énergie pour passer à travers la journéeque lorsque j'ai mangé de la viande. maux d'estomac précédente, quand j'ai mangé des aliments mauvais, est pratiquement inexistante. Et le sentiment de culpabilité qui vient en mangeant les animaux cruellement tués est parti. Je ne peux pas dire que le végétarisme est bon pour tout le monde, maisJe peux vous dire ceci: il ya deux décisions dans ma vie que je ne suis absolument pas regretter la première épousait ma femme Le second devenait végétarien. ..