Une A - Nutrition

C'est la deuxième partie de mon A -. Z de vegan plaque tournante des aliments Le hub initial était très long et j'ai donc décidé qu'il serait préférable et plus facile à lire et à utiliser scinder en deux La première partie peut être trouvé à.

O? Oils.Il ya beaucoup de huiles produites qui sont adaptés pour les végétaliens comme le tournesol, d'arachide, de chanvre, de légumes, de maïs, de noix de coco et huile d'olive. Huiles pressées à froid sont considérées comme étant en meilleure santé que ceux qui sont traités par la chaleur. Saturées et hydrogénées ou partiellement hydrogénéesLes huiles sont pensés pour augmenter le risque de nombreuses maladies telles que les maladies cardiaques. monoinsaturés et polyinsaturés contiennent des huiles oméga qui sont essentiels pour une bonne santé. végétaliens souvent ne reçoivent pas suffisamment d'oméga-3 d'huiles de leur alimentation, mais peut résoudre ce problème en prenant des suppléments ou parl'ajout d'huile de lin et / ou de graines de lin moulues à leur alimentation quotidienne. Vérifiez tous les suppléments achetés sous forme de suppléments oméga non-végétaliens sont fabriqués à partir d'huiles de poisson et donc inadapté pour les végétaliens .

Pasta P».La plupart des pâtes est vegan, mais certains peuvent contenir du lait, du beurre et des oeufs de sorte qu'il convient de vérifier.La plupart des supermarchés d'une gamme de formes de pâtes et de variétés telles que spaghetti, nouilles et de feuilles de lasagne. Il ya aussi des pâtes aromatisées aux légumes ou à base de maïs, de riz et de sarrasin. Pasta est également disponible en tant que formes contenant des remplissages tels que les épinards, l'ail outomates. pâtes de blé entier contient de nombreux minéraux nécessaires à une bonne nutrition, y compris, le magnésium, le fer, le calcium, le potassium, le zinc, le sélénium et le manganèse. Elle peut également être servi dans une grande variété de plats soit comme un élément de côté ou de l'ingrédient principal.

Q? Quorn.Quorn est une alternative végétarienne à la viande et est souvent à tort pensé pour être végétalien ainsi. Tous les produits quorn contiennent une petite quantité de blanc d'oeuf et de nombreux produits contiennent aussi du lait de sorte qu'ils ne sont pas adaptés pour les végétaliens. Il existe des produits alternatifs tels que viande hachée,saucisses et des hamburgers qui sont adaptés pour les végétaliens que beaucoup ne peuvent être achetés auprès de spécialistes ou les magasins de santé. Il est également possible de faire vos propres hamburgers et des saucisses de champignons ou de haricots tels que ceux de mes centres précédents, et.

Riz R».Comme les pâtes, le riz est un aliment très polyvalent qui peut être acheté dans de nombreuses variétés et peut être utilisé pour les repas principaux, des collations, des aliments froids et même des desserts. Riz brun est plus nutritif que le blanc. Riz peut être utilisé comme un côté les platscomme le chili con-carne ou currys ou peut être un ingrédient principal lors de la cuisson risottos ou paella. riz peut également être servi froid mélangé à des légumes ou des sushis ou boules de riz. riz à sushi japonais est utilisé pour la fabrication de ces riz en tant que norme à long grain estpas assez collante pour maintenir le produit fini ensemble. riz est faible en gras saturés, de sodium et le cholestérol ainsi fait un choix d'aliments sains.

S? Spreads.Il ya plusieurs marques de vegan spreads disponibles pour acheter comme pure et Vitalite qui peut être utilisé dans les sandwichs et pour la cuisson. Certains supermarchés également disponible Exempt des spreads qui peut-être approprié. Au lieu d'avoir un type de beurre à tartiner dans les sandwichs, vous pouvez utiliserpâtés végétaliens ou tartinades telles que le beurre d'arachide, beurre de noix de coco ou houmous et autres trempettes similaires ».

T? Tofu.Les gens sont divisés sur la question des produits de soja, comme le tofu sont sans danger pour nous de consommer et en quelle quantité, donc si vous êtes concerné, il est utile de faire quelques recherches avant de tirer des conclusions que les produits à base de soja ont eux aussi des avantages pour la santé tels que la réduction du risque deune maladie cardiaque.

Tofu vient en soie et variétés fermes et peut être utilisé dans une large gamme d'applications. Tofu peut être utilisé pour faire propagation végétalien et plonge comme le fromage à la crème de tofu, peut être utilisé dans les sautés ou pané et frit et peut même être utilisédans la fabrication de gâteaux. tofu peut être facilement aromatisé par mariner .

U? Udon».Les nouilles udon sont des nouilles japonaises faites avec de la farine de blé, sel et eau. La pâte est ensuite déployé et émincés. Les nouilles ont une texture moelleuse et au Japon sont souvent servis avec un bouillon chaud et garni de légumes ou de fruits de mer, mais ilspeut être utilisé comme n'importe quel autre nouille ferait. nouilles Udon viennent dans les variétés séchées et instantanée et sont facilement préparés .

V? Gluten de blé.Ceci est utilisé pour faire une alternative à la viande végétalien appelé seitan ou de la viande de blé et est préféré par certaines personnes car il ne contient pas de soja.Il est fait par lavage pâte de farine de blé jusqu'à ce que tout l'amidon est dissous et que le gluten insoluble reste. Gluten de blé est riche en protéines et faible en glucides.

Vital poudre de gluten de blé est mélangée avec de l'eau puis cuit, normalement en faisant bouillir ou à la vapeur. Stock peut être utilisée pour assaisonner ou herbes et les épices peuvent être mélangés dans la poudre pour créer une gamme infinie de variétés. Cela peut ensuite être transformé en saucisses, les pépites et les rôtis ou cuits comme un gros morceau qui est ensuite coupé ou en tranches à utiliser dans les salades, les sautés et des sandwiches .

W? Lactosérum.Le lactosérum est le liquide qui reste après que le lait a été caillé et tendues au cours de la fabrication du fromage. Elle est utilisée comme additif alimentaire pour donner un aliment certaines des propriétés du lait sans que le fabricant ayant la charge d'utiliser du lait. Whey peut être trouvée dansde nombreux aliments inattendus tels que les bonbons et le riz des produits emballés et de nouilles .

X? Gomme de xanthane.Il est utilisé comme un additif alimentaire et est particulièrement fréquente dans les pains sans gluten et autres produits de boulangerie.Alors que la gomme de xanthane il? Auto est végétalien, dans certains cas, les processus dans lesquels elle est produite utilisent des produits d'origine animale tels que le lactosérum ainsi donc ce n'est pas un article gratuit véritablement animal.

Y? Yaourt.De nombreux supermarchés et magasins maintenant en stock une gamme de yaourts à base de laits autres que ceux provenant d'animaux tels que le soja et le lait de coco. Celles-ci peuvent être coûteux par rapport aux yaourts à base de lait et également adapté aux personnes qui souhaitent éviter ou de limiter leur consommation de sojaproduits. yaourt fait maison peut être fait relativement bon marché et facilement avec ou sans yaourtière et de nombreuses recettes sont disponibles en ligne via vegan ou des sites Web et des blogs ou des livres recette allergie. L'yaourt nature résultant peut ensuite être aromatisé, utilisé comme ingrédient dans d'autresrecettes ou même transformé en yaourt glacé ».

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