Comment suppléments de protéines sont faites - Nutrition

Aujourd'hui, il est bien connu que notre nourriture est pulvérisé avec des pesticides, est hybride et bien d'autres choses qui font qu'il est méconnu par notre corps. Protéines sont en fait des acides aminés qui une fois qu'ils obtiennent dans notre corps, ils se combinent et forment des protéines.

Jusqu'à présent, nous sommes en mesure de nommer 22 acides aminés (alanine, l'asparagine, acide aspartique, la cystéine, acide glutamique, la glutamine, la glycine, la proline, Selenocysteine, la sérine, la tyrosine, l'arginine, l'ornithine, de la taurine) dont huit sont des acides aminés essentiels(isoleucine, leucine, lysine, méthionine, Phenylananine, thréonine, le tryptophane, la valine, l'histidine) et peut être pris juste de la nourriture ou des suppléments .

Les composants protéiques du lait sont la caséine et de protéines de lactosérum. Lorsque le lait est traité pour provoquer un changement de pH, la caséine se sépare et la protéine de lactosérum reste. Elle est collectée puis il passe par le traitement. Pendant le traitement, la graisse et le lactose sont filtrés pourobtenir une plus forte concentration de protéine. Après filtration, la protéine est pasteurisé et séché .

WPI (isolat protéique de lactosérum) se réfère à un meilleur traitement, composé de plus de 90% de protéines pures. WPC (concentré de protéine de lactosérum) fait référence à un traitement inférieur qui obtient moins de 80% de protéines. Si vous voulez la meilleure source de protéines,le WPI est le meilleur choix que vous pouvez faire. Mais vous devez prendre en considération le fait que son prix est presque deux fois plus que WPC, en raison de sa grande qualité.

Il existe des méthodes de filtration que les protéines doivent passer. Ces méthodes déterminent la qualité des protéines. La première technique, nous allons parler estL'échange d'ionsBeaucoup de bonnes choses sont perdues avec cette méthode. Vous perdez immunoglobulines, la lactoferrine et la lactalbumine qui sont immunostimulants et du calcium et des sources de protéines. L'avantage est que le produit final contient moins de gras et de lactose que les protéines ultrafiltrés.

La seconde méthode,Microfiltration,Est similaire à la technique d'échange d'ions, la différence principale étant réalisée par la taille des membranes. Membranes de microfiltration sont d'environ un micromètre. L'UltrafiltrationMembranes sont de fois plus petites que celles de microfiltration.

Traverser microfiltration tangentielle»Est supérieur en qualité par rapport à échange d'ions. Grâce à cette méthode, le Isolat protéique de lactosérum est faite. C'est le cher.

Lactosérum hydrolyséesElle est faite pour être mieux absorbé dans l'estomac. Despide ce fait, le lactosérum hydrolysé n'est pas populaire en raison de son goût horrible. Le processus hydrolyse rend le goût de ce genre. Cette méthode présente l'avantage que les molécules de protéines sont divisés en petits groupesappelés peptides .

Fondamentalement, il existe plusieurs entreprises qui produisent de la créatine, la glutamine et toutes ces choses qui sont à l'intérieur de la bouteille de protéines en fait. Il ya aussi les sous-traitants et de notre société de supplément. Lorsque la société de suppléments veut faire un produit, ils ont un sous-traitant quirend le produit pour eux avec les ingrédients qu'il reçoit de multiples sociétés. Aucune compagnie de supplément a son sous-traitant et ses ingrédients.

Aucun commentaire pour le moment.